挑食？ 恐是「選擇性飲食失調」

Awakening 更新日期:2010/11/30 16:43 莊瑞萌

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】愛挑食的民眾可要注意了！根據美國一項初步的網路調查發現，極少數特別喜好含鹽食物的成人，可能患有「選擇性飲食失調」（ selective eating disorder），這些「選擇性飲食失調」的患者，由於食物選項較少，因此極少與他人用餐，而容易出現人際關係受影響。

美國杜克大學研究人員今年7月首先透過網路問卷發現，在填完問卷的7500人中，可能患有「選擇性飲食失調」症狀，研究人員左可表示，這次問卷事先經過精心設計，避免與強迫性飲食、厭食或貪食症混淆，科學家也預計明年將再繼續深入研究其成因。

研究人員左可指出，選擇性飲食失調是指僅接受某些類似的食物，患者特別喜愛鹽，因此薯條是他們的最愛，培根則是少數能接受的肉類食物之一，常會拒絕蔬菜水果以及酒類。左可補充說，「不過，這些人並非只因固執而偏好某種食物，而是他們對食物的感受與常人不同。」

根據美國合格營養師施特表示，「選擇性飲食失調可能是由心理因素造成，因此家長從小就應注意培養孩子擁有正確的飲食習慣。」

不過，目前科學家仍無法確定究竟是心理或是生理因素造成選擇性飲食失調，「選擇性飲食失調」大多由於用餐時食物相較其他人受限多，因此通常對社交活動卻步，甚至本身的飲食習慣，也會對孩子造成不良示範。

目前美國精神醫學協會正研議是否將選擇性飲食失調症，納入下一版的《精神疾患診斷與統計手冊》內，另外，英國《Clinical Child Psychology and Psychiatry》期刊指出，對於選擇性飲食失調症，目前外界所知甚少，因此，未來仍待科學家更進一步研究。