腎臟醫師江守山養生 每餐吃魚

民視新聞 更新日期:2011/02/04 00:01

三餐的菜色該如何搭配最健康?來看新光醫院腎臟科醫師江守山的菜單，他堅持每餐一定要有魚，因為魚可以抑制7種癌症、中風、尿毒症等高風險疾病的發生率。

吃飯時間一到，江醫師把他的午餐一樣樣拿出來，不是什麼頂級料理，而是粗茶淡飯，鐵製飯盒帶便當，有湯、有水果，只是為了控制體重，要午餐，江守山先喝湯。

再來看看他的便當菜，有魚有肉、綠花椰菜、紅蘿蔔，粗茶淡飯，也有江醫師的堅持，因為他每餐都要吃魚。

不碰的還有隨處可買的礦泉水，1個月只給自己外食9餐的機會，如何養生，江守山從最簡單的吃飯做起。