端午吃粽 記得補充蔬果

中廣新聞網 更新日期:2011/06/05 07:55

端午節民眾應景吃粽子，醫院營養師提醒，粽子熱量高一餐最好只吃一顆，並且要記得搭配蔬菜和水果均衡飲食，才不會吃過多的粽子造成身體的負擔。(賴沁沁報導)

粽子的主材料是糯米熱量高，糖尿病患者吃粽子要注意血糖的控制，而粽子的內餡通常蔬菜不多，陽明大學附設醫院營養室主任江玉婷提醒民眾，一餐最多以一顆粽子為限，在吃粽子的同時也別忘了補充青菜或一碗竹筍湯補充纖維量，再加上水果均衡飲食。

營養師也提醒民眾，粽子不好消化，端午節期間民眾不要每餐都吃粽子，否則腸胃會受不了，而很多人在吃粽子時，習慣添加甜辣醬或醬油膏，會增加鹽份攝取量，對於高血壓及腎臟病患者不利，吃粽子時也要留意避免吃下過多的醬料。