吃水果減肥 宜選低升糖類

台灣新生報 更新日期:2011/02/18 00:37 【記者鄭綿綿／台北報導】

減肥期間可選擇多吃低升糖水果。三軍總醫院營養部營養師林晏如表示，低升糖水果較容易有飽足感，也能幫助控制熱量的攝取；低升糖水果如芭樂、番茄等，吃生菜沙拉建議選擇和風醬，熱量較低。

營養師林晏如表示，成功減肥關鍵仍在於身體攝取的總熱量控制，許多減肥者喜歡吃水果，選擇類別要注意，冬天盛產的柳丁4顆熱量等於一碗飯；香蕉兩個拳頭的量、榴連一片也等於一碗飯；葡萄10顆約60卡。建議搭配選擇低升糖水果，避免不知不覺攝取過多甜分較高的水果以及熱量累積。

林晏如表示，低升糖水果中芭樂較容易有飽足感，多吃身體負擔較輕，也有助於減肥；澱粉主食量若原本吃一碗飯，可減少到半碗，另一半可增加蔬菜來代替。