自由時報 更新日期:2011/03/17 04:21
〔自由時報記者林相美／台北報導〕日本核電廠危機，在台灣讓不少人緊張，想買碘片的人暴增，台北市有藥局一天接到十餘人詢問，還有日本人想買了帶回日本；不過，台北市衛生局提醒，在國內碘片都不能販賣，藥局私自販售恐涉及刑責。
由於詢問碘片的民眾太多，有藥局昨天急電代理業者詢問購買管道；業者透露，碘片自美國進口，國內僅開放公家單位訂貨，美方也告知，碘片會優先供應日本，雖然已接獲藥局詢問是否可以下單，但不會開放藥局訂貨。
台北市衛生局簡任技正姜郁美強調，「處方用藥」需要醫師處方箋才能購買，「指示用藥」只要藥師同意即可，碘片是指示用藥，但國內碘片是專案進口，僅限專責機關使用，衛生署未曾核准碘片製劑的許可證，因此碘片不會在一般藥局通路流通，若私自販售來路不明的碘片，販售未有許可證的藥品，形同販售偽藥，可移送法辦，處七年以下有期徒刑。
開業藥師沈采穎說，想買碘片的民眾中，有些是即將返日的日本人，有些想幫日本親友購買，但多數是台灣民眾擔心日本輻射外洩，影響台灣。開業藥師易麗珍也說，有些民眾擔心到想買碘片立刻服用，有些民眾則是買了備用。
不過，藥師都說，台灣並未實際受到影響，只能盡量安撫民眾不要緊張，簡單講解自保方法，若真的有狀況，外出戴帽子、口罩，以長袖衣物遮蔽皮膚接觸空氣，衣物避免晾在戶外。
藥師也發現，這兩天上門購買活性碳口罩的民眾明顯增加，架上十餘個口罩，賣到下午就缺貨，開業藥師徐祥玉透露，民眾認為活性碳口罩吸附異物的能力較強，因應核子輻射的落塵比較有用。不過，藥師均強調，戴口罩主要為了阻隔，口罩效果應該都一樣。
2011年3月18日 星期五
補蛀牙銀粉把牙齒變黑 齒雕無困擾
中時電子報 更新日期:2011/03/17 15:26 中時健康 陳敏／台北報導
芳齡28歲的怡君長得天生麗質，不過卻一直為了她的牙齒不夠美觀而感到苦惱，平時在人際的互動上也因此較缺乏自信心。小時候，牙醫師使用銀粉來幫她補後牙的齲齒，由於長年汞離子釋放而使得牙齒逐漸變黑，往往只要稍微開懷一笑，就會讓人誤以為是蛀牙沒補；幾個月前才做了前牙的樹脂補綴，最近突然發現補牙的邊緣開始出現變色。所以想要擁有像小S般的雪白美齒，是她多年以來追求的夢想。
每個人從小到大或多或少都曾經為牙齒的問題煩惱，而最常見的莫過於蛀牙的處理。牙醫師黃建憲指出，一般蛀牙的部位大致可區分為門齒到犬齒之間的「前牙區」，以及小臼齒跟大臼齒之間的「後牙區」。「前牙區」算是口腔的門面，因此會著重於美觀與清潔的問題，樹脂是常見的補綴材料。由於樹脂本身與牙齒的黏著力比較差，又很容易受到口腔裡口水的濕度所影響，因此在使用樹脂補牙時，存在有較高的技術敏感性問題，其中口水的隔離是關鍵。
由於蛀牙的發生不見得都出現在咬合平面上，有可能會在牙齒與牙齒之間相連接的「鄰接面」，補牙時就必須透過「成型帶」來進行鄰接面的重建。由於牙齒與牙齒之間的牙縫間隙常會卡住食物的殘渣，除了透過口腔裡口水本身的自清作用外，再者就是利用牙線來幫助清除這些髒物。而有許多患者在進行樹脂補牙後，會發現使用牙線的清潔效果較以往不佳，這是因為在做樹脂補綴時，很難將「鄰接面」處理得非常平順，往往會有較凸或較凹的情況發生。
此外，樹脂補牙是利用鹵素光來加速樹脂的聚合反應，操作時不能往單一方向照射，否則樹脂會以單一光源處進行聚合收縮，而沒有照射到的部位就容易出現微滲漏的情況。雖然微滲漏用肉眼觀察不出來，但經過長期的使用，就容易出現邊緣染色的情形，更可能有二次蛀牙的危機。
大部分20歲以上的患者，在還沒有健保的時代，都有過銀粉補牙的經驗。銀粉的親水性比樹脂來得好，黏著力及咬合力都比樹脂較強，操作也比較容易。不過銀粉的缺點就是不夠美觀，因此較常使用於「後牙區」的補綴。
至於銀粉所含的汞離子成分，則一直深受各界的質疑。已有研究顯示，汞對人體的神經系統及腦部具有傷害性，更有研究指出阿茲海默症的形成，與銀粉的補牙呈現出正相關的影響。因此銀粉被視為具有爭議性的補綴材料，目前瑞典、日本、歐盟等國都已禁止使用銀粉來補牙。有統計數據顯示，目前使用樹脂與銀粉來補綴的比例約為9比1，可見已經有愈來愈多的醫師注重銀粉補牙可能帶來的後續風險性問題。
近年來，有所謂的3D齒雕技術，優點除了更加美觀之外，其密合度及咬合能力都比樹脂好許多。由於3D齒雕所使用的陶瓷是由一整塊來做切割，因此它的材料之間較不會出現小氣泡或受到口腔裡面一些水氣或濕氣的影響。
3D齒雕的進行方式其中之一，就是「電腦輔助設計-電腦輔助製造」技術（Computer Aided Design and Computer Aided Manufacturing，簡稱CAD-CAM），它運用電腦來幫助設計、製造，首先會先將蛀牙處清理乾淨之後，然後使用口內的光纖攝影機，進行牙齒外形及蛀牙窩洞的形狀照相攝影，拍照後直接將檔案傳送至電腦運算，並進行切削的動作，把一小塊的陶瓷塊切削成為需要的形狀，用來修補蛀牙的部位。通常患者只需在門診稍稍等待，當醫師將電腦切削好的陶瓷塊再做些細微調整後，就可以直接黏著上去，那當天即可完成。
還有另一種做法，並不是以光纖來掃瞄，而是用類似做假牙的印模方式，做一個模型把牙齒的形狀複製出來，在口腔外面用燒瓷的方式，把蛀牙的窩洞重建回來。牙醫師黃建憲表示，由於它的做法是用瓷粉堆出牙齒形狀，再放到1200℃的爐內燒製成陶瓷的堆瓷法，因此沒有辦法在當天一次完成。
雖然補牙的技術日新月異，然而牙科醫師的責任主要是在幫助牙齒恢復健康與重建，若是在進行治療過程之後，沒有做好日常清潔保養，很容易會再面臨二次蛀牙，甚至是牙周病的問題。美國美容牙醫學會 (AACD) 會員宋志豪醫師提醒民眾，不管做何種方式的補綴，治療完之後，患者的定期回診檢查及日常清潔保養還是最重要的。因此想要擁有一口健康的美齒，還是需要靠醫生與患者一同來努力。
芳齡28歲的怡君長得天生麗質，不過卻一直為了她的牙齒不夠美觀而感到苦惱，平時在人際的互動上也因此較缺乏自信心。小時候，牙醫師使用銀粉來幫她補後牙的齲齒，由於長年汞離子釋放而使得牙齒逐漸變黑，往往只要稍微開懷一笑，就會讓人誤以為是蛀牙沒補；幾個月前才做了前牙的樹脂補綴，最近突然發現補牙的邊緣開始出現變色。所以想要擁有像小S般的雪白美齒，是她多年以來追求的夢想。
每個人從小到大或多或少都曾經為牙齒的問題煩惱，而最常見的莫過於蛀牙的處理。牙醫師黃建憲指出，一般蛀牙的部位大致可區分為門齒到犬齒之間的「前牙區」，以及小臼齒跟大臼齒之間的「後牙區」。「前牙區」算是口腔的門面，因此會著重於美觀與清潔的問題，樹脂是常見的補綴材料。由於樹脂本身與牙齒的黏著力比較差，又很容易受到口腔裡口水的濕度所影響，因此在使用樹脂補牙時，存在有較高的技術敏感性問題，其中口水的隔離是關鍵。
由於蛀牙的發生不見得都出現在咬合平面上，有可能會在牙齒與牙齒之間相連接的「鄰接面」，補牙時就必須透過「成型帶」來進行鄰接面的重建。由於牙齒與牙齒之間的牙縫間隙常會卡住食物的殘渣，除了透過口腔裡口水本身的自清作用外，再者就是利用牙線來幫助清除這些髒物。而有許多患者在進行樹脂補牙後，會發現使用牙線的清潔效果較以往不佳，這是因為在做樹脂補綴時，很難將「鄰接面」處理得非常平順，往往會有較凸或較凹的情況發生。
此外，樹脂補牙是利用鹵素光來加速樹脂的聚合反應，操作時不能往單一方向照射，否則樹脂會以單一光源處進行聚合收縮，而沒有照射到的部位就容易出現微滲漏的情況。雖然微滲漏用肉眼觀察不出來，但經過長期的使用，就容易出現邊緣染色的情形，更可能有二次蛀牙的危機。
大部分20歲以上的患者，在還沒有健保的時代，都有過銀粉補牙的經驗。銀粉的親水性比樹脂來得好，黏著力及咬合力都比樹脂較強，操作也比較容易。不過銀粉的缺點就是不夠美觀，因此較常使用於「後牙區」的補綴。
至於銀粉所含的汞離子成分，則一直深受各界的質疑。已有研究顯示，汞對人體的神經系統及腦部具有傷害性，更有研究指出阿茲海默症的形成，與銀粉的補牙呈現出正相關的影響。因此銀粉被視為具有爭議性的補綴材料，目前瑞典、日本、歐盟等國都已禁止使用銀粉來補牙。有統計數據顯示，目前使用樹脂與銀粉來補綴的比例約為9比1，可見已經有愈來愈多的醫師注重銀粉補牙可能帶來的後續風險性問題。
近年來，有所謂的3D齒雕技術，優點除了更加美觀之外，其密合度及咬合能力都比樹脂好許多。由於3D齒雕所使用的陶瓷是由一整塊來做切割，因此它的材料之間較不會出現小氣泡或受到口腔裡面一些水氣或濕氣的影響。
3D齒雕的進行方式其中之一，就是「電腦輔助設計-電腦輔助製造」技術（Computer Aided Design and Computer Aided Manufacturing，簡稱CAD-CAM），它運用電腦來幫助設計、製造，首先會先將蛀牙處清理乾淨之後，然後使用口內的光纖攝影機，進行牙齒外形及蛀牙窩洞的形狀照相攝影，拍照後直接將檔案傳送至電腦運算，並進行切削的動作，把一小塊的陶瓷塊切削成為需要的形狀，用來修補蛀牙的部位。通常患者只需在門診稍稍等待，當醫師將電腦切削好的陶瓷塊再做些細微調整後，就可以直接黏著上去，那當天即可完成。
還有另一種做法，並不是以光纖來掃瞄，而是用類似做假牙的印模方式，做一個模型把牙齒的形狀複製出來，在口腔外面用燒瓷的方式，把蛀牙的窩洞重建回來。牙醫師黃建憲表示，由於它的做法是用瓷粉堆出牙齒形狀，再放到1200℃的爐內燒製成陶瓷的堆瓷法，因此沒有辦法在當天一次完成。
雖然補牙的技術日新月異，然而牙科醫師的責任主要是在幫助牙齒恢復健康與重建，若是在進行治療過程之後，沒有做好日常清潔保養，很容易會再面臨二次蛀牙，甚至是牙周病的問題。美國美容牙醫學會 (AACD) 會員宋志豪醫師提醒民眾，不管做何種方式的補綴，治療完之後，患者的定期回診檢查及日常清潔保養還是最重要的。因此想要擁有一口健康的美齒，還是需要靠醫生與患者一同來努力。
2011年3月17日 星期四
吃全素 應注意維他命攝取
CNA 更新日期:2011/03/17 17:22
（中央社記者徐卉、林長順台北17日電）台北市立聯合醫院今天表示，台灣素食人口眾多，不吃蛋奶的嚴格素食者，要注意攝取人體所需蛋白質，以免因缺乏維他命A，導致眼睛及黏膜組織病變。
1名56歲婦女長期吃全素，最近半年因牙齒疼痛，僅吃稀飯配醬菜、豆皮等食物，造成嚴重營養不良，右眼角膜產生大片缺損。聯醫中興院區眼科主治醫師蔡宜倫表示，患者就醫後3天，雙眼都受到細菌感染，視力剩不到0.01，且結膜有角質化現象。
蔡宜倫診斷患者有維他命A缺乏症，得知飲食狀況後，請營養師調配高蛋白素食餐，搭配綜合維他命。經過醫師治療，目前患者恢復狀況良好，角膜傷口已癒合，並進行移植手術改善視力。
中興院區營養科營養師吳雅惠建議素食者，多攝取富含維他命A的蔬果，例如胡蘿蔔、深綠色蔬菜、芒果、木瓜、地瓜和玉米等，同時適量攝取脂肪，幫助維他命A吸收。1000317
（中央社記者徐卉、林長順台北17日電）台北市立聯合醫院今天表示，台灣素食人口眾多，不吃蛋奶的嚴格素食者，要注意攝取人體所需蛋白質，以免因缺乏維他命A，導致眼睛及黏膜組織病變。
1名56歲婦女長期吃全素，最近半年因牙齒疼痛，僅吃稀飯配醬菜、豆皮等食物，造成嚴重營養不良，右眼角膜產生大片缺損。聯醫中興院區眼科主治醫師蔡宜倫表示，患者就醫後3天，雙眼都受到細菌感染，視力剩不到0.01，且結膜有角質化現象。
蔡宜倫診斷患者有維他命A缺乏症，得知飲食狀況後，請營養師調配高蛋白素食餐，搭配綜合維他命。經過醫師治療，目前患者恢復狀況良好，角膜傷口已癒合，並進行移植手術改善視力。
中興院區營養科營養師吳雅惠建議素食者，多攝取富含維他命A的蔬果，例如胡蘿蔔、深綠色蔬菜、芒果、木瓜、地瓜和玉米等，同時適量攝取脂肪，幫助維他命A吸收。1000317
防輻射 多吃鮮蔬果促代謝
自由時報 更新日期:2011/03/17 17:01
日本核災持續擴散，由於藥局沒有碘片，而且碘片也不能亂吃，使得海帶、藻類等富含碘的食物最近熱賣，專家說，多喝水和多吃新鮮蔬果也可以幫助代謝和細胞修護，加速排除體內有害物質。
黑麻麻的海帶吃起來香Q有彈性，自從日本核災災情越來越惡化後，可以預防輻射保護甲狀腺、富含碘的海帶就在市場熱賣，海帶好吃，又可以兼顧身體健康，民眾卯起來買，市場小販說以往要賣一天的量，上午就被客人掃光光。
除了吃海帶、海藻，攝取豐富的碘，醫生還說，就算不幸被輻射感染，多喝水和多吃蔬果也有效果，水果的部分，像是番茄、芭樂和奇異果等等和綠色蔬菜，修護受損細胞效果都不錯，就算這一次日本的輻射塵不會影響台灣，民眾有吃有保佑，對健康都很有幫助。
日本核災持續擴散，由於藥局沒有碘片，而且碘片也不能亂吃，使得海帶、藻類等富含碘的食物最近熱賣，專家說，多喝水和多吃新鮮蔬果也可以幫助代謝和細胞修護，加速排除體內有害物質。
黑麻麻的海帶吃起來香Q有彈性，自從日本核災災情越來越惡化後，可以預防輻射保護甲狀腺、富含碘的海帶就在市場熱賣，海帶好吃，又可以兼顧身體健康，民眾卯起來買，市場小販說以往要賣一天的量，上午就被客人掃光光。
除了吃海帶、海藻，攝取豐富的碘，醫生還說，就算不幸被輻射感染，多喝水和多吃蔬果也有效果，水果的部分，像是番茄、芭樂和奇異果等等和綠色蔬菜，修護受損細胞效果都不錯，就算這一次日本的輻射塵不會影響台灣，民眾有吃有保佑，對健康都很有幫助。
蝦蟹魚貝每天180g 碘攝取量足夠
ETTV 更新日期:2011/03/17 11:05
日本地震引發輻射外洩危機，使得國內民眾也開始關心，碘的攝取量夠不夠！除了海帶紫菜之外，海魚、蚌殼貝類都含有碘，但要注意的是，十字花科的蔬菜，像是高麗菜花椰菜及萵苣，含有一種物質，生吃的話反而會阻礙碘的吸收。
肥美的波士頓龍蝦，放入鍋中大火快炒，加入XO醬調味，再搭配一道嫩煎北海道干貝，這兩道菜吃下來，美味破表之外，最重要的是，能補充到人體不可或缺的碘元素。 台中醫院營養師 黃紹萱：「海產類的東西，比如說蝦蟹蚌類，它的含碘量也是比較高一點的。」 營養師表示，只要是海鮮蚌殼貝類，每100公克含有50-80微克的碘，每天吃進大約180公克的海鮮，碘的攝取量絕對綽綽有餘。
想要多攝取碘的話，千萬記得，不要吃高麗菜或花椰菜，以免影響碘的吸收，營養師 李妍慧：「生吃就比較不建議，十字花科的菜，裡面有一個會拮抗碘吸收的物質。」 高麗菜、萵苣生菜及花椰菜屬於十字花科，生吃會產生一種化學物質，阻擋人體對碘的吸收，換句話說，如果吃了有蝦也有紫菜的手卷，中間夾了生菜，還是吃不到碘，其實一般食用鹽裡頭，都添加了非常微量的碘元素，不需要刻意再補充，畢竟攝取太多或太少，對人體都會造成傷害。
日本地震引發輻射外洩危機，使得國內民眾也開始關心，碘的攝取量夠不夠！除了海帶紫菜之外，海魚、蚌殼貝類都含有碘，但要注意的是，十字花科的蔬菜，像是高麗菜花椰菜及萵苣，含有一種物質，生吃的話反而會阻礙碘的吸收。
肥美的波士頓龍蝦，放入鍋中大火快炒，加入XO醬調味，再搭配一道嫩煎北海道干貝，這兩道菜吃下來，美味破表之外，最重要的是，能補充到人體不可或缺的碘元素。 台中醫院營養師 黃紹萱：「海產類的東西，比如說蝦蟹蚌類，它的含碘量也是比較高一點的。」 營養師表示，只要是海鮮蚌殼貝類，每100公克含有50-80微克的碘，每天吃進大約180公克的海鮮，碘的攝取量絕對綽綽有餘。
想要多攝取碘的話，千萬記得，不要吃高麗菜或花椰菜，以免影響碘的吸收，營養師 李妍慧：「生吃就比較不建議，十字花科的菜，裡面有一個會拮抗碘吸收的物質。」 高麗菜、萵苣生菜及花椰菜屬於十字花科，生吃會產生一種化學物質，阻擋人體對碘的吸收，換句話說，如果吃了有蝦也有紫菜的手卷，中間夾了生菜，還是吃不到碘，其實一般食用鹽裡頭，都添加了非常微量的碘元素，不需要刻意再補充，畢竟攝取太多或太少，對人體都會造成傷害。
茶多酚助排出體外 茶葉可抗輻射
台灣新生報 更新日期:2011/03/17 00:27 【台中訊】
日本強震引發核電廠災害，鄰近地區民眾憂心遭受輻射污染，中醫師呂志宏昨天表示，茶葉含有抗輻射的成分如茶多酚類化合物，有助放射性物質排出體外。
呂志宏表示，以中醫觀點而言，幾千年前「神農嚐百草，日中72毒，飲茶而解」，因此茶是非常好的保健飲品。而茶葉抗輻射的有效成分，有茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸。
呂志宏指出，茶多酚是茶葉具有抗輻射作用的主體物質，可吸收90%的放射性同位素，並且是在其到達骨髓之前就被排除體外，有助於有機體大量吸收維生素C，減低甲狀腺機能的亢進，改善造血功能，增強微血管壁的韌性，這些作用對防治放射性損傷都是很重要的。
在台灣推動有機茶多年的聖輪法師也說，民眾如果擔心受到輻射影響，平日可多喝茶，尤其是喝有機茶，保健功效更顯著，同時不必擔心有農藥殘留的副作用。
聖輪法師還指出，目前大家談論的碘片，功效是在於讓甲狀腺充滿碘，以防止放射性物質進入造成傷害；飲茶則能加速放射性物質的代謝，不被人體吸收，有更全面性的防護功能。
【記者李叔霖／台北報導】最近媒體持續報導日本輻射塵外洩事件，有些人因為過於擔心輻射塵危害以致引起心慌、失眠。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，引起心慌、失眠的原因有很多種，如果是因為心血虛、心力不足以致於心悸怔仲、心慌慌及失眠多夢的人，可料理食用鯛魚藥膳湯，能養心血，益心氣，甚至用來補虛保健。
透過藥膳調理，有助於改善睡眠品質。林高士醫師指出，鯛魚藥膳湯需準備鯛魚片2片、豬大骨半斤，以及丹參2錢、石柱參3錢、五味子1錢、麥冬2錢、紅棗5粒等中藥材，至於生薑、鹽巴、蔥花、米酒等調味料以個人口味為主，適量使用。
做法：先將豬大骨洗淨燙過，然後和麥冬、石柱參、五味子、丹參等中藥材一起放入鍋子內，加5碗水，等燒開後轉小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用；將鯛魚片洗乾淨後切成小條狀，再放入鍋子內，接著倒入湯汁，加適量的水、生薑片、紅棗，最後放到瓦斯爐上煮熟，等熟了去泡沫加適量鹽巴、蔥花及米酒即可。
日本強震引發核電廠災害，鄰近地區民眾憂心遭受輻射污染，中醫師呂志宏昨天表示，茶葉含有抗輻射的成分如茶多酚類化合物，有助放射性物質排出體外。
呂志宏表示，以中醫觀點而言，幾千年前「神農嚐百草，日中72毒，飲茶而解」，因此茶是非常好的保健飲品。而茶葉抗輻射的有效成分，有茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸。
呂志宏指出，茶多酚是茶葉具有抗輻射作用的主體物質，可吸收90%的放射性同位素，並且是在其到達骨髓之前就被排除體外，有助於有機體大量吸收維生素C，減低甲狀腺機能的亢進，改善造血功能，增強微血管壁的韌性，這些作用對防治放射性損傷都是很重要的。
在台灣推動有機茶多年的聖輪法師也說，民眾如果擔心受到輻射影響，平日可多喝茶，尤其是喝有機茶，保健功效更顯著，同時不必擔心有農藥殘留的副作用。
聖輪法師還指出，目前大家談論的碘片，功效是在於讓甲狀腺充滿碘，以防止放射性物質進入造成傷害；飲茶則能加速放射性物質的代謝，不被人體吸收，有更全面性的防護功能。
【記者李叔霖／台北報導】最近媒體持續報導日本輻射塵外洩事件，有些人因為過於擔心輻射塵危害以致引起心慌、失眠。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，引起心慌、失眠的原因有很多種，如果是因為心血虛、心力不足以致於心悸怔仲、心慌慌及失眠多夢的人，可料理食用鯛魚藥膳湯，能養心血，益心氣，甚至用來補虛保健。
透過藥膳調理，有助於改善睡眠品質。林高士醫師指出，鯛魚藥膳湯需準備鯛魚片2片、豬大骨半斤，以及丹參2錢、石柱參3錢、五味子1錢、麥冬2錢、紅棗5粒等中藥材，至於生薑、鹽巴、蔥花、米酒等調味料以個人口味為主，適量使用。
做法：先將豬大骨洗淨燙過，然後和麥冬、石柱參、五味子、丹參等中藥材一起放入鍋子內，加5碗水，等燒開後轉小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用；將鯛魚片洗乾淨後切成小條狀，再放入鍋子內，接著倒入湯汁，加適量的水、生薑片、紅棗，最後放到瓦斯爐上煮熟，等熟了去泡沫加適量鹽巴、蔥花及米酒即可。
護眼多吃鮪魚 助長者防視力流失
台灣新生報 更新日期:2011/03/16 00:07 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】
多吃鮪魚護視力！美國哈佛大學醫學院、布里根婦女醫院最新研究發現，常吃鮪魚三明治可以幫年長者預防視力衰退。
美國研究顯示，規律食用含Omega-3脂肪酸的食物如魚類，包括罐裝鮪魚等，有助降低罹患老年性黃斑部病變風險，降低幅度達42％，老年性黃斑部病變嚴重時，甚至會致盲。
根據英國「每日郵報」報導，50歲以上失去視力病因中，以黃斑部病變最常見。
這項研究有38000位女性參與，開始時她們都沒有罹患老年性黃斑部病變，美國布里根婦女醫院、哈佛醫學院研究團隊紀錄她們的飲食習慣，包括Omega-3、Omega-6脂肪酸攝取量等，並追蹤其眼睛健康狀態達10年。在研究期間，共有235人罹患老年性黃斑部病變。
研究發現，與食用最少魚油的人相比，食用最多者病變機率減少38％；1周食用1份以上魚類食品，罹病風險比1個月吃1份者下降42％。
研究首席作者威廉‧克里森博士（WilliamChristen）表示，從數據看，規律吃罐頭鮪魚、肉呈深色的魚，罹患老年性黃斑部病變的風險最低。雖然罐頭中鮪魚含量不像新鮮鮪魚那麼多，但罐頭較易取得。這項研究將發表於6月號「眼科檔案」期刊。
多吃鮪魚護視力！美國哈佛大學醫學院、布里根婦女醫院最新研究發現，常吃鮪魚三明治可以幫年長者預防視力衰退。
美國研究顯示，規律食用含Omega-3脂肪酸的食物如魚類，包括罐裝鮪魚等，有助降低罹患老年性黃斑部病變風險，降低幅度達42％，老年性黃斑部病變嚴重時，甚至會致盲。
根據英國「每日郵報」報導，50歲以上失去視力病因中，以黃斑部病變最常見。
這項研究有38000位女性參與，開始時她們都沒有罹患老年性黃斑部病變，美國布里根婦女醫院、哈佛醫學院研究團隊紀錄她們的飲食習慣，包括Omega-3、Omega-6脂肪酸攝取量等，並追蹤其眼睛健康狀態達10年。在研究期間，共有235人罹患老年性黃斑部病變。
研究發現，與食用最少魚油的人相比，食用最多者病變機率減少38％；1周食用1份以上魚類食品，罹病風險比1個月吃1份者下降42％。
研究首席作者威廉‧克里森博士（WilliamChristen）表示，從數據看，規律吃罐頭鮪魚、肉呈深色的魚，罹患老年性黃斑部病變的風險最低。雖然罐頭中鮪魚含量不像新鮮鮪魚那麼多，但罐頭較易取得。這項研究將發表於6月號「眼科檔案」期刊。
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