日核污擴大 衛生署禁止日本5縣食品進口

RTI 更新日期:2011/03/25 11:56 楊雨青

日本的核能事故所造成的輻射污染造成人心惶惶，衛生署食品藥物管理局今天(25日)宣布，從即日起，暫停包括福島縣、茨城縣、櫪木縣、群馬縣以及千葉縣所生產製造的食品進口，至於日本其他地區輸入的產品仍會持續管控跟檢測。

日本核能污染問題持續擴大，衛生署食品藥物管理局25日宣布，從即日起開始，暫停日本5個受到輻射污染的食品輸入，衛生署長邱文達說：『(原音)我們現在食品衛生管理局也宣布，自即日起暫停受理日本受污染輻射地區所生產製造的食品輸入報驗。這幾個地區包括、目前暫時是福島縣、櫪木縣、群馬縣、茨城縣跟千葉縣。』

同時未來只要日本政府公佈某地區食品驗出的輻射污染超標，或經台灣方面檢驗不合格，該地區生產製造的所有食品，也會暫停進口。

至於日本其他區域輸入的食品，衛生署表示，現在仍會維持全面加強管控的措施；而像是生鮮冷藏蔬果、活生鮮冷藏水產品、冷凍水產品、乳製品、嬰幼兒食品、礦泉水或飲水等會逐批查驗輻射量。而在3月12日之後製造的日本輸入加工包裝產品，也會加強抽驗，只要輻射超過標準，就禁止輸入。

衛生署表示，因為日本輻射污染區域擴大，才會做這樣政策性的宣示，未來也會持續關注。

適度中藥調理 可在多變春季治未病

台灣新生報 更新日期:2011/03/23 00:07 【記者李叔霖／台北報導】

最近天氣忽冷忽熱，若民眾無法適應就很容易生病。嘉義基督教醫院中醫部醫師陳明和表示，傳統中醫認為，「上工治未病，中工治欲病，下工治已病」，也就是說，最好的防治疾病法就在於「不治已病而治未病」的觀念，透過能夠扶正去邪的中藥材，來強化身體的抗病能力，以達到預防疾病的目標。

陳醫師指出，在民眾所生活的週遭環境中存在著大量且有傳染性的細菌、病毒或微生物，面對這些感染源，若免疫功能正常的人，就算受到感染也能很快的復原，但免疫力低下或受損的人，就很容易受到外來病原的攻擊而致病，也可能要花比較長的時間來恢復正常。

陳明和醫師進一步指出，使用適合的中藥材提升免疫力，有助於達到「治未病」的目標，以扶正中藥材來說，這一類藥才大致屬免疫促進劑，包含補益肺衛之氣的中藥，如人參、黨參、靈芝、黃耆、白朮、茯苓等皆可起激發和促進細胞免疫的作用。

以袪邪中藥材來說，這一類中藥材主要作用都在直接抑殺外來的細菌或病毒，少部分具有促進免疫的效果，包括板藍根、金銀花、大青葉、黃岑、黃蓮、連翹、桑葉、菊花等皆是。只要妥善運用中藥材，就能幫助人體增加抵禦外邪的能力，促使臟腑、經絡、氣血維持正常生理功能。

另有很多食物也能幫助改善身體免疫力，例如蒜頭、薑、洋蔥、香菇、蔥、芝麻、紅棗等皆是。

飲酒如喝油 營養師籲勿貪杯

CNA 更新日期:2011/03/23 18:48

（中央社記者盧太城台東縣23日電）「喝酒如喝油脂」，台東成人肥胖居全台之冠，台東基督教醫院營養師彭莉玲呼籲民眾，男性1天不要超過2杯360西西的啤酒，女性則不要超過1杯。

彭莉玲表示，根據衛生署日前調查資料，台東成人肥胖率逼近50%，油脂、酒精、含糖飲料攝取過多為主因。她表示，攝取熱量累積7700大卡，體重就會增加1公斤，加上缺乏活動量，肥胖自然產生，減重不二法門就是做好飲食控制及調增運動量。

「喝酒就像喝油脂」，彭莉玲說，酒類建議攝取量，男性1天最多2杯360西西的啤酒，女性則為1杯；啤酒不僅是單純的飲料，每西西酒精含有7大卡熱量，進到人體代謝途徑與脂肪相似，換句話說，喝酒就如同喝油脂。

另外，民眾減重也得依循正確方法，飲食採「3低1高」控制，低油、低糖、低熱量、高纖維，最重要的是戒除酒癮，若無法避免也須節制；至於運動方面，每週需達150分鐘，其中以有氧運動最能達到減重、瘦身目標。1000323

紙片人注意！「死亡風險」 過瘦比肥多3.6倍

TVBS 更新日期:2011/03/23 12:47 吳亭儀

以紙片人當目標的愛美族群得注意了，中研院這回公布BMI和死亡風險的最新報告，追蹤東南亞100多萬人後發現，紙片人的死亡風險比肥胖族群高3.6倍，而且比起BMI高於35的人多了0.5倍風險，落在BMI低於15的人死亡風險可是增加1.8倍，如果以名模林志玲和歌手孫燕姿的BMI來看，都已經接近高風險族群。

雙和醫院社區醫學部主任祝年豐：「體脂肪才16.4。」記者：「怎麼會這麼？」祝年豐：「非常非常的低。」

瘦一點再瘦一點，已經成為不少人最高目標，不過中研院研究卻發現，紙片人死亡風險比肥胖族群高出3.6倍。祝年豐：「把體重降低的話，很可能其他的內分泌也會出問題，甚至身體的抵抗力也比較差了，像女性不孕的機會也比較大。」

「瘦」不一定健康，是因為比起肥胖造成的心血管疾病，紙片人腸胃道、呼吸系統也常出問題，研究團隊指出BMI在22.6到27.5間風險最低，超過35，死亡風險增加0.5倍，低於BMI15也不安全，風險增加1.8倍。

看林志玲，52公斤除身高1.74公尺平方，BMI是17.17；還有孫燕姿，42公斤除以身高1.62公尺平方，BMI是16，都接近高風險群，而台灣BMI標準落在18.5到24，也讓研究團隊覺得似乎太瘦了。

祝年豐：「(BMI)一定不能超過25，不是的，如果都是很健康，你為什麼要叫他減重？不如維持這樣。」

健康不健康，還得搭配飲食、運動觀察，儘管BMI只是參考，但醫師提醒除了肥胖，紙片人也得多注意。

蔓越莓幫好膽固醇變多了

台灣新生報 更新日期:2011/03/23 00:07 【記者蘇湘雲／台北報導】

最近流行病學指出，國人男性有25％、女性18％血壓值偏高，60歲以上患有高血壓更高達47％，而血液中的「好膽固醇」過少、「壞膽固醇」過多，更是心血管疾病的主要元兇。預防醫學抗老專科醫師劉士銘表示，國外研究顯示，飲用蔓越莓汁可以增加血液中「好膽固醇」的含量，有助心血管健康。

過去，美國化學學會曾有實驗發現，每天2、3杯蔓越莓果汁，每杯平均250毫升（ml），可增加10％的「高密度脂蛋白」（HDL-好膽固醇），同時減少「低密度脂蛋白」（LDL-壞膽固醇），根據心血管疾病流行病學數據，這樣的變化，相當於減少40％心血管疾病風險。

美國威斯康辛大學也曾在「生命科學雜誌」發表研究指出，蔓越莓汁是一種人體的「抗氧化劑」，不僅可預防老化，也可以抑制低密度膽固醇氧化、減少血管動脈粥狀硬化，降低患者罹患心血管疾病、甚至中風的風險。

蔓越莓除有助預防泌尿道感染外，在美國農業部最新公布的326種抗氧化食物中，蔓越莓更是抗氧化能力最高的水果。劉士銘醫師解釋，蔓越莓中的初青花素、酚類、酚酸、黃酮醇及維他命C等營養素都有抗氧化效果。

由於蔓越莓富含抗氧化成分，所以可以幫助對抗自由基，減緩老化現象，醫師分析，身體自由基過多，會損害細胞，加速老化。國外研究也發現，在飲食中添加蔓越莓，可降低年長者運動、認知功能受損程度。研究認為，蔓越莓可幫助保護大腦，有助減少老化引起的神經損害。

劉士銘醫師建議，民眾如果不敢喝蔓越莓汁，其他像是藍莓、草莓、葡萄等水果中也都含有豐富的抗氧化劑，民眾亦可多食用當保健。

多吃蔬果燕麥海帶 輻射不入口

CNA 更新日期:2011/03/22 14:09

（中央社記者陳清芳台北22日電）在日本核電廠輻射外洩危機下，擔心「輻」從口入的民眾，參考專科醫師及營養學者建議，不妨從蔬果、燕麥、洋蔥、海藻等食物中，獲得天然的保護。

新光醫院腎臟科主治醫師江守山擁有行政院原子能委員會放射線物質操作認證，他指出，日常輻射防護有2大守則，第1是減少人體吸收，不要在輻射管制區進食或吸菸，第2是促進新陳代謝，縮短輻射物在體內停留時間。

江守山指出，行政院原子能委員會和衛生署已對日本進口食物進行輻射檢測，為民眾把關，進口食品業者也在尋找無輻射汙染的貨源，一般民眾不妨從食物中獲得天然輻射保護劑或是抗氧化劑減少輻射傷害。

他說，含有半胱胺酸等硫醇基化合物，是天然輻射保護劑，在雞肉、花椰菜，優酪乳、蛋黃、洋蔥、蒜、燕麥等食物中，含有豐富的硫醇基化合物。

實踐大學食品營養與保健生技學系副教授凌美月則指出，一般民眾個人保健，可攝取海帶、海苔、螺旋藻等含碘食物，但甲狀腺機能亢進的民眾不宜多食，不妨改食用大麥苗來保養甲狀腺。

江守山和凌美月也建議，蘋果，奇異果，番茄，洋蔥，胡蘿蔔等蔬果，富含維生素A、C、E、以及β胡蘿蔔素等抗氧化劑，可消除輻射傷害後所產生的大量自由基，強化肌膚表層與上皮細胞的防護力與修護力，並能強化細胞膜的健全度，提升黏膜細胞的防護力。

凌美月強調，碘片是4天內接觸到250毫西弗輻射劑量的民眾才要使用，沒事使用反而有甲狀腺機能亢進的風險。1000322

癌患吃出免疫力 均衡飲食最有效

中廣新聞網 更新日期:2011/03/22 16:55

多數的癌症病患在看診時，最大的疑問就是飲食問題，營養師表示，癌症病人在治療期間若吃得好、營養足夠，免疫力才會好，均衡攝取六大類食物，減少紅肉攝取，避免油炸、煙燻、烤等烹調方式。若是咀嚼吞嚥困難的病患，則可以軟質的蛋、豆腐、及魚類，減少吞嚥及咀嚼的不適。

大林慈濟醫院營養師杜昀軒說，坊間一些防癌錯誤觀念，採用飢餓療法，認為不吃東西癌細胞就不會長大，甚至覺得不能吃太好，包括特定食物不能吃，例如：竹筍、韭菜、芋頭、雞肉、鴨肉、海鮮類等，其實都是一些錯誤觀念。

她推薦「十穀米」是去殼的米，包括92%胚芽、5%米糠層，不僅纖維多，其中的纖維素還可以刺激腸子淋巴系統，幫助淋巴球進入循環系統轉化成漿細胞，分泌免疫球蛋白，可以避免病原體穿入腸壁，建議每天五份新鮮蔬菜水果，平時多選擇全穀類食物，就能有效提升免疫力，與癌症大作戰。