烤香腸配小卷 恐誘發過敏

民視新聞 更新日期:2011/09/21 21:01

秋高氣爽，三五好友常常聚在一起烤肉，不過，中西醫都建議，烤香腸盡量避免與烤小卷或魷魚，一起吃下肚，以免產生皮膚癢、紅腫等過敏症狀。

遠洋魷魚，一串一隻，一邊烤一邊淋上醬汁，現烤現賣最新鮮，碳烤香腸香噴噴，大腸包小腸，看得都餓了，真的不是隨口說說，而是中醫診所近來發現，過敏患者增加，一問之下，很多人剛好都是烤肉時，烤香腸和小卷、魷魚一起食用，容易皮膚過敏。

西醫也認為，香腸和小卷原本就是高過敏原的食物，而且香腸摻有亞硝酸鹽，可能和海鮮蛋白質結合後，刺激過敏反應。

以前都是說，吃香腸不能配乳酸菌飲料，現在又說烤香腸配小卷容易過敏，有人相信，有人存疑，不是說，小卷、香腸不能吃，而是儘可能不要像這樣一起吃，以免容易皮膚癢或紅腫，確實啦，每個人體質不一樣，過敏反應輕重有別，不過，既然醫生都建議了，民眾吃完香腸，儘可能還是間隔一段時間再吃海鮮，以免誘發過敏，也不好受。