看清熱量標示 飲食不難控制

自由時報 更新日期:2011/03/21 04:11

〔自由時報記者黃美珠／竹縣報導〕春天來了，天氣將漸熱，愛美、卻擔心身材過冬發胖者開始準備減重，但普遍不知如何落實「多動、少吃」的口號。新竹縣衛生局表示，每天累積卅分鐘運動，養成吃東西前先看標示、計算熱量就能事半功倍。

縣衛生局保健科表示，平常沒有運動習慣者，先每天抽空十到十五分鐘運動，慢慢再增加時間、強度及次數。

營養師莊怡臻說，相對於「多動」，「少吃」更顯得抽象，很多人因不會計算食物的熱量，所以儘管有心運動減重，但卻往往敗在不曉得每餐實際吃下多少熱量上。她說，國人吃東西不會算熱量，主因是沒養成詳細「閱讀」產品標示成分的習慣。

現在在超商或大賣場買到的餐飲，固體以每一百公克為單位，液體以每一百毫升為單位，都有標示熱量。民眾只要了解所買的食物總重，乘上前述每一百公克或毫升的熱量，就能算出自己一餐吃下了多少卡路里。

她說，坊間不管是炸排骨或滷雞腿，每個便當平均就有八百卡。一碗陽春麵約兩百七十卡、湯粄條兩百五十卡、冬粉湯則是八十八卡。

雖說各家料理方式和內容不同，前述數字僅供參考，但是隨便一碗幾乎都兩百卡起跳，想減重的外食族用餐前要精打細算。如果能建立起每餐餐前先計算熱量的習慣，再搭配運動，就能有效達到減重的目的。