外食孩童少蔬果 慢性病提早上身

中時電子報 更新日期:2011/03/04 02:48 林佩怡／台北報導

家長工作忙碌，孩童易成為外食族，《旅遊生活頻道》調查台北市吳興國小學童，發現近六成孩童，每天都吃外食，逾八成每天蔬菜攝取量不足，更不愛吃苦瓜等蔬菜，還有人把漢堡列為最愛吃的食物，顯示外食對學童的影響，營養師擔心現在的小孩「可能比父母短命。」

旅遊生活頻道與吳興國小合作，今年一月調查四到五年級學生，昨日公布結果，台北市副市長邱文祥、教育局長康宗虎等人皆出席。

調查顯示，近六成孩童每天吃一到二次外食，其中五成學童早餐最容易吃外食，常吃外食依序為麵包、三明治或漢堡、蛋餅或饅頭等，更有三成孩童早餐就開始喝奶茶等含糖量高的飲料。在纖維量攝取上，逾八成學童每天吃不到三份蔬菜，六成七每天攝取不到兩份水果，家長認為，主因是吃太多外食。

邱文祥說，他曾在美國行醫，有次幫體重達一九○公斤的民眾開刀，結果手放進肚子裡，卻摸不到腎臟；他還說，有家麥當勞在印地安人聚集處開幕，過沒多久大家都胖了，當地衛生局長把印地安人遷回原本聚落過原始生活，一年後，大家又變瘦、變健康了。

營養師曹雅姿也建議家長準備燕麥奶代替奶茶，吐司可改為全麥口味，以增加孩童的營養，不然容易產生慢性疾病，甚至發生十歲孩童，因過胖和不運動而中風的事。

吳興國小五年級學生林暘昕，身高僅一二二公分、體重高達卅九公斤，他說，最喜歡吃麥當勞，炸雞、薯條、漢堡，平常很少吃蔬菜，有時會挑食，也沒有常運動。因此昨日邱文祥和康宗虎，發給現場孩童一顆蘋果，當作健康的下午茶。

旅遊生活頻道美女主廚Maggie現場示範健康早餐，她說，家長常因時間不夠，早上讓孩童外食，其實只要前一晚備妥食材，隔天只要花五分鐘即可做出蘋果火腿三明治或蛋包番茄飯糰，一點都不難。