鄉村居民比都會胖 肥胖地圖揭密

中時電子報 更新日期:2011/02/23 03:17 黃天如／台北報導
中國時報【黃天如／台北報導】

台灣肥胖地圖首度現身！國民健康局調查各縣市民眾過重與肥胖比例，近十年來，無論成人或兒童，鄉村型地區「肥滋滋」的比例均較都會區後來居上；其中兒童肥胖比例最高的是嘉義縣，成人則是台東縣，比例逼近五成。

國民健康局局長邱淑媞表示，根據民國九十八年作的國民健康調查，兒童過重與肥胖比例最高的前五名縣市依序是嘉義縣、台南縣、新竹縣、高雄縣及澎湖縣；成人是台東縣、高雄市、屏東縣、嘉義縣及台南市。

邱淑媞說，這個調查跟十年前相比竟然「大翻盤」，過去都會區民眾吃得好、胖子多，鄉村地區民眾飲食較差也較瘦，現在卻反過來。探究原因，應是早期都會區民眾飲食西化，以致肥胖率攀高；隨著衛教資訊發達，多數都會區民眾開始懂得挑選健康食物，肥胖增加速度趨緩。

以九十一年國民健康調查為例，台北市兒童過重與肥胖率「名列前茅」，但最新的肥胖地圖顯示，台北市兒童已「最瘦」，成人也在肥胖比率相對低的縣市中居第三。

相較之下，鄉村型地區因資訊較不發達，加上速食業者近年頻頻打出降價策略，鄉村地區民眾運動習慣也不夠，導致肥胖機率急速衝高，凌駕都會地區。

邱淑媞強調，國人近年無論男女，甜食的熱量攝取均呈倍數成長，又以含糖飲料「貢獻」最多；油脂、肉類的攝取比例也偏高，蔬果吃得不夠，導致葉酸不足。

除了城鄉差異，國內肥胖地圖也明顯存在南北差距。董氏基金會營養組主任許惠玉說，根據調查，南部縣市含糖飲料的甜度確實平均比北部縣市高一到二成；一般來說，南部飲食比北部油膩，或可解答肥胖地圖何以南北有別。