吃七分飽 可保大腦青春活力

2011-12-22 新聞速報 台灣醒報??思翰綜

如何讓你的大腦青春永駐呢？義大利研究發現，如果只吃「七分飽」就可以激活腦中的長壽分子（CREB1），讓你有個青春的腦袋。研究人員表示，未來希望運用研究結果開發新藥，讓人們不必透過辛苦的飲食，就能讓大腦永保青春。


澳洲媒體報導，許多研究都指出，過度肥胖通常會對大腦造成不好的影響，如減緩大腦運作、導致大腦衰老、帕金森氏症等；但若能適當的控制飲食，就能讓大腦青春永駐。

報導也說，義大利的研究指出，大腦中有一種被稱為CREB1分子，會影響大腦中如記憶、學習、焦慮控制、壽命等運作功能，研究人員發現，當實驗中的老鼠受到飲食上的限制時（一天只吃70%的食物），就能激活大腦中的CREB1，並延長牠們的壽命。

研究人員表示，當減少熱量攝取時，就能增加腦中的CREB1，他們也透過研究中的對照，發現CREB1對大腦運作的重要性，如實驗中的老鼠透過飲食調節，也明顯改善他們的記憶能力。

研究人員也說，未來會運用研究結果開發新的療法，防止大腦退化及衰老，如開發新藥等，即使不用嚴格控制飲食，也能達到效果。

太陽曬不對 缺乏維生素Ｄ易感冒

2011-12-22 中國時報 張翠芬／台北報導

　　天冷衣服穿太多，反而容易感冒？！一項調查發現，八成以上民眾曬太陽的方式錯誤，不是時間不對或不夠，就是擦了防曬品根本是「白曬了」。

　　而台灣冬日溼冷，民眾穿衣厚重全身包緊，導致多數人維生素Ｄ不足，免疫力下降，動不動就感冒。

　　北醫食品營養系謝明哲教授說，被稱為「陽光維生素」的維生素Ｄ可調控免疫Ｔ細胞，和維生素Ｃ相輔相成，提升免疫力。

　　謝明哲建議，要讓身體產生足夠的維生素Ｄ，每天上午十一點至下午二點不擦防曬，讓手腳接受日曬至少五至十分鐘。台大醫學院蔡克嵩教授則建議，利用早上十至十一時，或下午三至四時日曬較溫和時，讓手臂小腿曬五分鐘即可。

美腿殺手 久坐、久站靜脈曲張

◎中時醫療網／新聞部

　　經常久站或久坐的民眾要注意，請仔細觀察自己或親朋好友的腳部，若皮膚冒出紅色或藍色的扭曲血管，或者結成塊狀…，很有可能已經有「靜脈曲張」的症狀。醫師表示，靜脈曲張是不正常擴張的靜脈，以小腿靜脈最為明顯，除了會凸出，甚至出現膨脹或扭曲。由於靜脈周圍皮膚呈紅腫微熱，走路時會容易疲累、有疼痛感。

　　雖然下肢靜脈曲張的真正致病原因至今仍然不明，但可以歸納的誘因之一，因長時間維持相同姿勢並很少改變，血液蓄積下肢、不循環…，在日積月累的情況下破壞靜脈瓣膜，便產生靜脈壓過高。而工作、懷孕、賀爾蒙、先天體質…等也都是產生靜脈曲張的原因，據統計，懷孕是造成婦女靜脈曲張比例多於男性4倍的最主要原因。

　　以往治療靜脈曲張，包含注射硬化劑和傳統手術，醫師指出，雖然注射硬化劑不用開刀，但可能會造成色素過度沈澱、皮膚潰瘍、成果不彰…等後遺症，不但如此，因為藥物會隨血液流至全身、危險性高，還被美國FDA禁用、下令停止生產。

　　醫師提到，傳統手術風險高，容易破壞血管附近組織，術後常會雙腿無力、無法行走，也經常發生去除好的血管，壞的血管卻沒處理的現象；近年由於醫學進步，靜脈曲張可運用雷射顯微治療，能改善傳統治療所造成的後遺症，並可利用儀器精準去除受損靜脈，並修補損壞瓣膜。

　　無論目前醫學多麼進步，人們還是希望自己能夠健健康康，不為病症所苦。醫師建議，為避免成為「靜脈曲張」患者，不應長時間坐下或站立，可以一段時間走動，促使靜脈回流；於空檔時，或是回到家，都應該抬高下肢以舒緩不適的症狀；目前還流行穿戴壓力適度的靜脈曲張襪，可以延緩病情…，如此，相信可以擁有健康美麗的雙腿。

生活保健－冬天頭痛季節 雪花片片好尷尬

2011-12-18 中國時報 張睿纖

　　天氣冷颼颼，好想置身在浪漫雪景？小心，「雪花片片」的可能是你的頭皮屑！冬天不少人有頭皮乾癢、頭皮屑問題，皮膚科醫師表示，冬季氣候乾燥，自然會產生頭皮屑，但如果頭皮問題異常嚴重，就要對症下藥，可不要讓頭上的暴風雪越下越大，影響人際關係。

　　台北、林口長庚醫院皮膚科主治醫師黃耀立表示，皮膚角質會自然剝落，人類一年全身脫落角質加起來就重達4公斤；頭皮屑是因與人體共生的皮屑芽孢菌造成，一旦人體免疫力下降，或是所處環境改變，皮屑芽孢菌就會增生，頭皮屑也增多。

　　冬天因氣溫下降、濕度降低，皮屑芽孢菌有增生的環境，使頭皮角質代謝變快，大量頭皮屑累積就變成一片片的「雪花」。

　　黃耀立表示，一般民眾有頭皮屑問題，可以選擇市售的抗屑洗髮精，但如果使用後未改善，依然有頭皮屑問題，甚至嚴重發紅、脫屑，就要盡速找皮膚科醫師就診，由醫師判斷是否是疾病型頭皮問題，像是脂漏性皮膚炎、頭皮乾癬。

　　黃耀立舉出，頭皮屑問題嚴重者多是罹患脂漏性皮膚炎，季節交替之際或是忽然變冷、變熱，脂漏性皮膚炎患者就會明顯增多，冬季天氣乾冷，頭皮分泌過多油脂，造成頭皮癢、頭皮屑增多，而夏天溼熱，脂漏性皮膚炎頭皮又容易發炎。

　　一般頭皮屑多是白色顆粒狀，但脂漏性皮膚炎患者的頭皮屑是大面積的黃色屑屑，甚至有患者因為厚厚一層的頭皮屑糾結在頭髮上，而看不到頭皮，嚴重影響人際關係。

　　北醫附醫皮膚科主治醫師蔡秀欣表示，脂漏性皮膚炎的頭皮問題與體質有關，但病因不明很難斷根，身體感覺較累、免疫力下降或是季節變化劇烈時，脂漏性皮膚炎便會復發，頭皮屑也跟著來。

　　醫師提醒想要改善冬季的頭皮屑問題，民眾要保持良好的飲食與生活習慣，和保持愉悅心情，才是解決頭皮屑的根本之道。

　　冬天天氣冷，民眾喜歡吃麻辣鍋、薑母鴨等補品，但刺激性的食物會刺激皮脂分泌較多油脂，頭皮屑就會明顯增加；使用暖氣，也記得在多放一杯水，避免過度乾燥。

　　蔡秀欣表示，上班族常熬夜，睡眠不足加上壓力大或是感到焦慮，頭皮屑也會明顯增加，多半在睡眠充足、心情放鬆後，很多人不用怎麼治療，頭皮屑問題就明顯得到改善。

要喝嗎想清楚 1罐可樂熱量＝跑1小時

2011-12-17 中國時報 楊明暐／綜合報導

　　美國研究人員發現，在垃圾食物或飲料上標明需要多少運動量才能消耗它們，會比傳統標示卡路里的方式更有效勸阻青少年吃喝這些東西。青少年見到汽水瓶上標明其熱量需要跑步一小時才消耗得掉，有半數人會不喝。

　　約翰霍普金斯大學研究人員在《美國公共衛生期刊》撰文稱，在不健康的飲料和食物上印上「等值體力活動」（physical activity equivalent），能顯著降低這些飲食的受歡迎程度。

　　研究人員在雜貨店外張貼三種不同告示，以瞭解哪一種標示最能遏阻青少年喝汽水之類的軟性飲料。這類飲料所含熱量平均每瓶約二百五十卡路里。

　　結果顯示，提供熱量相關資訊只能降低這類飲料的銷售逾三分之一（約四○％），但提供「等值體力活動」最有效，大約半數青少年因此謝絕了軟性飲料。

飲食營養－三餐老是在外 當心熱量超標

中國時報 2011-12-19 張翠芬／台北報導

　　你是三餐在外吃的「老外一族」嗎？營養師表示，外食有鹽分高、熱量高、油脂高的問題，容易出現高血壓、高血脂及肥胖，特別減肥族，經常刻意不吃米飯節食，反而因偏食，易使人疲倦、精神不集中、免疫力下降。

　　根據全國營養師公會所做的「外食人口飲食習慣大調查」顯示，高達近八成的受訪者為一周至少五天以上在外進食的「老外一族」，且肉類攝取量偏高，而外食比例以19~30歲的成人及上班族最高，更近半數(40.6%)的人口每日外食兩餐或兩餐以上。

　　台安醫院劉怡里營養師表示，由於工作忙碌、進食時間不固定、應酬多等因素，許多人外食族常常會飲食不正常，甚至以為只要吃很少、熱量低就不會發胖。

　　劉怡里發現，經常外食的減肥族常常是「瘦子中的胖子」，在減肥時拒絕吃米飯，時常以看起來體積較小的麵包、餅乾、零食作代餐，總熱量比例上其實攝取了更多高油脂的食物，反而提高高血脂症、脂肪肝等慢性病的發生率。

　　劉怡里說，錯誤的飲食方式不但雕塑體型效果打折，還可能影響身體健康， 過度節食易因飢餓造成昏沉、精神不集中、疲倦和免疫力下降的問題。

　　她建議，外食族要注意營養均衡，三餐中最好有一餐選擇糙米或十穀米，來增加膳食纖維及維生素B群的攝取，預防代謝症候群及三高慢性病，也是兼顧理想體重與健康的飲食方式。

冬令補過頭 痛風患者增2成

2011-12-16 中國時報 黃天如／台北報導

　　再過一周就是冬至，很多民眾都有進補的習慣，羊肉爐、薑母鴨及藥燉排骨的生意也愈來愈好。醫師表示，每年冬至過後，因痛風發作求診的患者都會增加1到2成，提醒民眾吃補應適可而止，尤其是熬煮過的濃稠肉湯等高普林食物，更應盡量避免。

　　書田診所家醫科主任醫師林兆啟表示，痛風好發於2、30歲以上男性，以及停經後的女性，尤其是肥胖、有家族病史及喝酒習慣者，更是高危險群，所以中醫古籍又稱痛風為「帝王病」。

　　痛風形成原因主要是攝取過多富含普林的食物，使得體內尿酸升高，進而形成尿酸鹽晶體沈積於組織或關節腔內，導致關節出現紅、腫、熱、痛等發炎反應，其疼痛程度甚至會讓患者半夜從夢中驚醒。

　　一名年約50歲婦女就因聽說喝豆漿可以減肥，每天把豆漿當水喝，一周下來，非但減重不成，還因喝了太多屬於中普林食物的豆漿，導致大腳趾蹠趾關節痛風發作，痛到連走路都有困難。

　　此外，快速減重，以及激烈運動後未及時補充足夠的水份，也有可能引發痛風。

　　林兆啟說，所謂快速減重是指一周減少一公斤以上，因為尿酸是細胞合成的必要元素，快速減重會導致細胞崩解，進而釋放出大量的尿酸。激烈運動則會加速新陳代謝，讓身體製造出更多尿酸，此時若未多喝水幫助排謝，就有可能導致痛風。