自由時報 更新日期:2010/10/18 04:11
〔編譯陳成良／綜合報導〕科學家發現，他們可以在優格中一種常見的益生菌表面附著細微銀奈米粒子，將這種細菌改造成能夠對抗可引發病毒性腸胃炎的諾羅病毒（Norovirus），使其失去傳染能力。研究人員相信，相同技術可用來抑制其他病毒，包括造成流感及一般傷風感冒的病毒。
英國週日電訊報17日報導，比利時根特大學微生物學家佛斯特拉領導的研究團隊，利用LF乳酸桿菌（Lactobacillus Fermentum）完成相關實驗。他指出，經過改造的細菌可融入鼻腔噴劑、濾水器及洗手乳的製造過程中，防止病毒擴散。研究人員發現，當LF乳酸桿菌培養在銀離子溶液中，就會排出細小銀粒子，隨後附著在菌體表面。儘管該細菌會因銀的作用而死亡，但仍可保持完整，帶有銀粒子的死細胞，可加入製造鼻腔噴劑或洗手乳的成分，也能塗在諸如濾水器或砧板等容易孳生病毒的器物上。
銀奈米粒子因能夠抑制細菌生長，已被使用在製造運動服飾的布料上。不過，目前已知過量的銀會傷害肝、腎及肺等人體器官，因此有人擔心銀粒子體積細微，會穿透到人體其他部位並造成傷害。但佛斯特拉強調，將銀粒子附著在面積比較大的細菌表面，就不會有此疑慮。
佛斯特拉目前正與楊森（Janssen）與嬌生（Johnson and Johnson）兩大藥廠合作，準備進一步開發這種技術；他也希望找出一種能攜帶銀粒子穿透到膽囊的新型細菌，用來治療膽囊感染。
2010年10月18日 星期一
飲食觀多陷阱正確認知才能吃出健康
台灣新聞報 更新日期:2010/10/18 00:07 【記者陳元春／台北報導】
同重量的豬油熱量較沙拉油高？亦或多吃菜、少吃飯是減肥的不二法門？糖尿病人不可吃甜度太高的水果？測試一下，你的飲食觀念是否都正確。中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民指出，上述觀念乍看起來好像是對的，但其實都是陷阱題。
中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民指出，一般人容易誤解認為，豬油的熱量好像比沙拉油高，但原則上，不管是何種油脂，一公克約有九大卡的熱量，因此同重量的豬油與沙拉油，熱量其實是相同的。
除此，不少民眾亦誤解糖尿病人因要控制糖分攝取，因此不宜吃甜度太高的水果。但營養師金惠民說，糖尿病患主是要控制總量的攝取，吃甜度較高的水果需控制份量。
此外，多吃菜、少吃飯是減肥的不二法門？營養師金惠民說，少吃飯，澱粉太少、營養不均，有時反不利減肥，因此這口號也是錯的，民眾應要控制總熱量攝取與多運動。
一杯脫脂牛奶熱量比全脂少？答案是對的。金惠民說，一杯脫脂牛奶熱量約八十卡，全脂牛奶則有一百六十卡。
同重量的豬油熱量較沙拉油高？亦或多吃菜、少吃飯是減肥的不二法門？糖尿病人不可吃甜度太高的水果？測試一下，你的飲食觀念是否都正確。中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民指出，上述觀念乍看起來好像是對的，但其實都是陷阱題。
中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民指出，一般人容易誤解認為，豬油的熱量好像比沙拉油高，但原則上，不管是何種油脂，一公克約有九大卡的熱量，因此同重量的豬油與沙拉油，熱量其實是相同的。
除此，不少民眾亦誤解糖尿病人因要控制糖分攝取，因此不宜吃甜度太高的水果。但營養師金惠民說，糖尿病患主是要控制總量的攝取，吃甜度較高的水果需控制份量。
此外，多吃菜、少吃飯是減肥的不二法門？營養師金惠民說，少吃飯，澱粉太少、營養不均，有時反不利減肥，因此這口號也是錯的，民眾應要控制總熱量攝取與多運動。
一杯脫脂牛奶熱量比全脂少？答案是對的。金惠民說，一杯脫脂牛奶熱量約八十卡，全脂牛奶則有一百六十卡。
睡得好不好？主觀認定易誤判
自由時報 更新日期:2010/10/17 04:11 記者魏怡嘉／台北報導
58歲的王太太常認為自己睡眠狀況很差，她覺得自己每天半夜起來上廁所後，就沒有再睡著了。她以為每個晚上都只睡2、3小時，她對自己的睡眠問題很煩惱，想要吃安眠藥物又不敢吃，跟醫師討論之後，決定先做初步睡眠品質分析。
宜做睡眠品質分析究因
台北莊凱迪診所副院長林正修醫師表示，王太太戴著便利型睡眠品質分析儀回家做分析後發現，熟睡的時間跟睡眠品質都很足夠，半夜雖然有醒來，但隨後就有睡著，並非她所想像醒來後，都沒再睡著，經過檢查與解說，王太太發現睡眠沒有原本想像得那麼差，心頭大石就放下了。
45歲的陳先生剛好跟王太太相反，他自己覺得每天睡的時間很長，也覺得睡得很好，可是白天卻會疲倦想睡，所以找醫師求診。
在排除憂鬱症等疾病後，陳先生也戴著便利型睡眠品質分析儀器回家做睡眠品質分析後發現，陳先生有睡眠呼吸不穩定的問題，只要睡熟，就會呼吸不穩定，進而造成淺眠現象，熟睡的時間不夠，白天當然還會疲勞想睡，因此建議陳先生進一步到大醫院睡眠中心去睡上一晚，花費數千元做個睡眠檢查。
林正修表示，當事人的主觀感覺睡眠品質往往跟客觀睡眠品質不同，因為睡著以後，自己是沒有辦法感覺到睡眠狀況的，且我們對睡眠過程也幾乎是沒有記憶的，有些人其實有睡著，卻說自己沒有睡著；有些人以為自己睡得很熟，其實卻只有淺眠。
要瞭解自己的睡眠狀況，可以藉由睡眠分析，目前各醫院多設有睡眠中心，但花費動輒數千元，加上要安排時間，很多人便一直將自己的睡眠問題放著不處理。
現在已經有小而巧的睡眠品質分析儀，只要在睡覺前，把小小的機器貼在胸口，便可知道自己的睡眠狀況，雖然這個檢查目前還沒有辦法直接作為診斷與治療的依據，且需自費(約1200元左右）不過卻也可以先作為每個人瞭解自己睡眠品質的重要參考，有助於病患積極解決自己的睡眠問題。
58歲的王太太常認為自己睡眠狀況很差，她覺得自己每天半夜起來上廁所後，就沒有再睡著了。她以為每個晚上都只睡2、3小時，她對自己的睡眠問題很煩惱，想要吃安眠藥物又不敢吃，跟醫師討論之後，決定先做初步睡眠品質分析。
宜做睡眠品質分析究因
台北莊凱迪診所副院長林正修醫師表示，王太太戴著便利型睡眠品質分析儀回家做分析後發現，熟睡的時間跟睡眠品質都很足夠，半夜雖然有醒來，但隨後就有睡著，並非她所想像醒來後，都沒再睡著，經過檢查與解說，王太太發現睡眠沒有原本想像得那麼差，心頭大石就放下了。
45歲的陳先生剛好跟王太太相反，他自己覺得每天睡的時間很長，也覺得睡得很好，可是白天卻會疲倦想睡，所以找醫師求診。
在排除憂鬱症等疾病後，陳先生也戴著便利型睡眠品質分析儀器回家做睡眠品質分析後發現，陳先生有睡眠呼吸不穩定的問題，只要睡熟，就會呼吸不穩定，進而造成淺眠現象，熟睡的時間不夠，白天當然還會疲勞想睡，因此建議陳先生進一步到大醫院睡眠中心去睡上一晚，花費數千元做個睡眠檢查。
林正修表示，當事人的主觀感覺睡眠品質往往跟客觀睡眠品質不同，因為睡著以後，自己是沒有辦法感覺到睡眠狀況的，且我們對睡眠過程也幾乎是沒有記憶的，有些人其實有睡著，卻說自己沒有睡著；有些人以為自己睡得很熟，其實卻只有淺眠。
要瞭解自己的睡眠狀況，可以藉由睡眠分析，目前各醫院多設有睡眠中心，但花費動輒數千元，加上要安排時間，很多人便一直將自己的睡眠問題放著不處理。
現在已經有小而巧的睡眠品質分析儀，只要在睡覺前，把小小的機器貼在胸口，便可知道自己的睡眠狀況，雖然這個檢查目前還沒有辦法直接作為診斷與治療的依據，且需自費(約1200元左右）不過卻也可以先作為每個人瞭解自己睡眠品質的重要參考，有助於病患積極解決自己的睡眠問題。
2010年10月17日 星期日
2010年10月16日 星期六
運動對減重的效果勝過飲食
Cameron博士向WebMD表示，預測體重最佳方法無疑地是猴子的運動量，而不是牠們吃多少；這篇研究可以解釋為何想只靠節食來減重的人很少成功。Cameron博士表示，這個結果讓他們這些科學家們非常驚訝，他們一直以為攝取食物是控制體重的主要方法，而節食式控制攝取食物的最佳方式；但從這個結果看來，你被迫要承認運動比吃多少東西來得重要。
Cameron博士與同事們將研究結果發表在生理學期刊：管理、整合與比較心理學（Journal of Physiology：Regulatory, Integrative and Comparative Physiology ）線上版。
【運動戰勝熱量】
Cameron博士針對18隻中年的雌性恆河猴進行研究，所有的猴子都要去除卵巢以模仿人類更年期，早期的研究顯示，這樣的猴子體重會增加，這跟中年婦女的情形一樣。
研究人員給猴子吃高油脂的飲食，也就是比照西方國家大部分女性，飲食中含有35%油脂；他們讓猴子們高興吃多少就吃多少，而且他們讓猴子在籠子中高興運動多久就運動多久。
研究人員在九個月的研究期間將一種測量儀器掛在猴子的脖子上，測量牠們的運動量，同時詳細紀錄牠們的體重、攝取的食物、與代謝率。
有些猴子吃很多，有些則吃很少，這並不會影響猴子的體重；有些猴子很好動，有些則懶得動，這個差異就很明顯；最好動猴子的運動量比最不好動的猴子多八倍，這對於牠們的體重影響非常大。
Cameron博士表示，他們懷疑是否吃太多食物會讓你比較容易增加體重，但是他們並未發現如此，有些猴子吃很多也重了很多，但是有些猴子吃很多卻沒有變重；非常好動的猴子在這段時間內並未增加體重，非常不好動的猴子即使沒吃很多食物也會增加體重。
在一個尚未發表的最新研究中，Cameron博士的研究小組讓過重、不好動的猴子實行嚴厲的節食，但是牠們沒減多少重量。
Cameron博士表示，他不認為這不會讓大多數想節食的人感到驚訝，身體馬上就會用降低代謝率與減少運動量來彌補你沒有攝取的熱量，所以運動真的很重要是無法避免的事實；總之，他們認為運動對於控制體重是非常非常重要的。
【肥胖的人能變得好動嗎？】
許多研究顯示，肥胖的人並不像瘦的人一樣好動，現在Cameron博士的研究指出，並不是肥胖而讓人只想坐在沙發上，是不運動讓人肥胖；然而，要過重或是肥胖的人變得好動並不容易，Cameron博士表示，當猴子只有1週大時，就可能預測牠們有多好動。
Cameron博士表示，為何有些猴子比較好動呢？你可能認為這是他們所處環境的關係，但是他們讓猴子有一畝地可以跑，而且有許多玩伴；你可能認為牠們會很好動，而且如果是跟較少玩伴一起在室內，可能就不會這麼好動，但並不是如此；不好動的猴子就是不好動，而好動的猴子不論環境如何還是好動，而且他們發現過一段時間後還是一樣。
賴在沙發上的人是否會改變成好動的生活習慣仍有待觀察，但是Cameron博士的成果可能已經排除一個因子，不會是你的新陳代謝問題；人會不會增加體重常要看他們內在的代謝率，但是以猴子來說就不是如此，猴子的代謝率並不高，而且代謝率最高的猴子並沒有比代謝率最低的猴子容易增加或減少體重。
非新生、青春期小孩年長4～6公分才正常
家長們可知道家中的小孩，一年要長高幾公分，才算正常？小兒體重管理主任陳永綺指出，除了甫出生兩個月內與青春期階段，孩童的生長速度較快外，一般來說，小孩子每年要長高四到六公分，才算正常，因而呼籲家長，因小孩三歲過後，較少因預防接種帶到醫院來，家長應多注意幼童三歲以後的身高發展。
陳永綺指出，門診曾接獲一名小五的男童，身高只有一百三十公分，跟其他同年齡孩童身高比，身高差了將近十公分。醫師進一步檢視孩童的身高紀錄發現，小男孩從小學三年級起，一整年都沒長高，四年級也僅長兩公分，兩年內未明顯長大，也讓他遠比其他同學的身高整整少十公分。
醫師確診發現，原來小男童是患有過敏體質，日常所攝取的營養，都在應付過敏體質造成的不適，並沒有多餘、充分的營養，足以讓他長高，導致出現兩年沒長大的情形，所幸個案在青春期前發現，仍有機會多少挽救已遠落後他人的身高差距。
醫師陳永綺進而補充，一般來說，除了甫出生兩個月內，小孩平均每個月會長十公分，與青春期階段每年長十公分外，其餘時間，小孩每年要長四到六公分，才算正常，因而呼籲家長，應每年注意幼童的身高情形，若發現生長速度緩慢，盡快就醫確診。
同樣是愛吃甜食，為什麼會出現小胖子與小瘦子這兩種截然不同的體重差距？小兒體重管理主任陳永綺指出，吸收與消耗量是造成孩童吃成小胖子或小瘦子的原因。
一樣是愛吃甜食、高熱量速食、喝含糖飲料，有小朋友吃成個小胖子，面臨體重過重或肥胖問題，卻也有小朋友因胃口不大，三餐以外吃甜食，導致正餐吃不下，而越吃越瘦。相同的飲食型態，為何出現兩種迥然不同的體重結果？
陳永綺解釋，原因就出在孩子的吸收力與消耗量不同，對吸收好的小朋友來說，再加上都未活動消耗熱量，就可能出現大胖子，而瘦小的小朋友因吸收差，若消耗量大，就可能吃成「山比巴」(瘦子)。
陳永綺補充，除了先天遺傳與新陳代謝上的特殊疾病，臨床觀察發現，多數體重偏輕的學童，都是因偏食，即零食點心吃得比五穀根莖、魚肉豆蛋奶等蛋白質主食還多所致。
也因孩童營養不良、體重過輕，容易有貧血、情緒障礙、免疫力下降、易感冒與影響生長發育等情形，醫師因而呼籲家長，平常應多關心孩子的飲食型態，對體重過輕的小孩來說，因胃口較小，建議三餐正常外，點心時間可補充牛奶、豆類、優酪乳、水果等食物，但吃點心時間與份量以不影響正餐為原則，避免吃甜食、含糖飲料、薯條炸雞等油炸速食；對有體重過重的小朋友，則應要求節制。
記者陳元春／台北報導
陳永綺指出，門診曾接獲一名小五的男童，身高只有一百三十公分，跟其他同年齡孩童身高比，身高差了將近十公分。醫師進一步檢視孩童的身高紀錄發現，小男孩從小學三年級起，一整年都沒長高，四年級也僅長兩公分，兩年內未明顯長大，也讓他遠比其他同學的身高整整少十公分。
醫師確診發現，原來小男童是患有過敏體質，日常所攝取的營養，都在應付過敏體質造成的不適，並沒有多餘、充分的營養，足以讓他長高，導致出現兩年沒長大的情形，所幸個案在青春期前發現，仍有機會多少挽救已遠落後他人的身高差距。
醫師陳永綺進而補充，一般來說，除了甫出生兩個月內，小孩平均每個月會長十公分，與青春期階段每年長十公分外，其餘時間，小孩每年要長四到六公分，才算正常，因而呼籲家長，應每年注意幼童的身高情形，若發現生長速度緩慢，盡快就醫確診。
同樣是愛吃甜食，為什麼會出現小胖子與小瘦子這兩種截然不同的體重差距？小兒體重管理主任陳永綺指出，吸收與消耗量是造成孩童吃成小胖子或小瘦子的原因。
一樣是愛吃甜食、高熱量速食、喝含糖飲料，有小朋友吃成個小胖子，面臨體重過重或肥胖問題，卻也有小朋友因胃口不大，三餐以外吃甜食，導致正餐吃不下，而越吃越瘦。相同的飲食型態，為何出現兩種迥然不同的體重結果？
陳永綺解釋，原因就出在孩子的吸收力與消耗量不同，對吸收好的小朋友來說，再加上都未活動消耗熱量，就可能出現大胖子，而瘦小的小朋友因吸收差，若消耗量大，就可能吃成「山比巴」(瘦子)。
陳永綺補充，除了先天遺傳與新陳代謝上的特殊疾病，臨床觀察發現，多數體重偏輕的學童，都是因偏食，即零食點心吃得比五穀根莖、魚肉豆蛋奶等蛋白質主食還多所致。
也因孩童營養不良、體重過輕，容易有貧血、情緒障礙、免疫力下降、易感冒與影響生長發育等情形，醫師因而呼籲家長，平常應多關心孩子的飲食型態，對體重過輕的小孩來說，因胃口較小，建議三餐正常外，點心時間可補充牛奶、豆類、優酪乳、水果等食物，但吃點心時間與份量以不影響正餐為原則，避免吃甜食、含糖飲料、薯條炸雞等油炸速食；對有體重過重的小朋友，則應要求節制。
記者陳元春／台北報導
2010年10月15日 星期五
耳垢無法自動排出 恐傷耳膜
更新日期:2010/10/15 04:11 記者林相美／台北報導
一名9歲女童的左耳耳垢大量增加，耳朵腫脹不適，聽力下滑長達兩個月，輾轉就醫，醫師一直以為是耳垢栓塞，轉院治療後，電腦斷層掃描檢查，發現是阻塞性角化症，皮屑無法正常代謝排出，累積成塊，深入外耳道近1公分，嚴重者可能會壓迫、穿越耳膜。
台北市立聯合醫院仁愛院區耳鼻喉科主任李國熙昨天指出，一開始檢查女童的耳朵，發現左邊外耳道被一個極似耳垢的腫塊佔據，也看不到耳膜，進一步以耳部電腦斷層掃描檢查，腫塊幾乎佔據外耳道與部分耳膜，必須開刀取出腫塊，手術過程也發現，腫塊已壓迫耳膜，造成耳膜沾黏、部分破損。
李國熙解釋，女童罹患阻塞性角化症，此病與體質有關，主要是耳朵皮屑代謝異常，一般人會自動向外排出，但患者耳朵的皮屑會一直累積在外耳道，越來越大。若以棉花棒掏耳朵，反而把腫塊越推越裡面，若過於壓迫耳膜，甚至穿透耳膜，可能造成聽力受損。
李國熙表示，這名女病童經手術後，幸好聽力沒有受損，但由於耳朵的皮屑無法正常代謝，2至3個月就須到醫院清出累積的皮屑。
李國熙說，阻塞性角化的原因仍未知，但一般認為與外耳道慢性發炎與大量脫屑有關，其餘如外耳道濕疹、皮脂腺較旺盛者也可能造成阻塞性角化；70%的患者好發年紀不到20歲。
李國熙建議，正常耳屎會自動掉出耳道，過度清耳屎可能增加感染或慢性刺激的風險，若耳朵搔癢，再以無菌棉花棒沾取適量的殺菌劑清耳道，一天不要超過一次，若耳朵不癢，就不要以棉花棒或金屬材質的挖耳棒清耳屎。
一名9歲女童的左耳耳垢大量增加，耳朵腫脹不適，聽力下滑長達兩個月，輾轉就醫，醫師一直以為是耳垢栓塞，轉院治療後，電腦斷層掃描檢查，發現是阻塞性角化症，皮屑無法正常代謝排出，累積成塊，深入外耳道近1公分，嚴重者可能會壓迫、穿越耳膜。
台北市立聯合醫院仁愛院區耳鼻喉科主任李國熙昨天指出，一開始檢查女童的耳朵，發現左邊外耳道被一個極似耳垢的腫塊佔據，也看不到耳膜，進一步以耳部電腦斷層掃描檢查，腫塊幾乎佔據外耳道與部分耳膜，必須開刀取出腫塊，手術過程也發現，腫塊已壓迫耳膜，造成耳膜沾黏、部分破損。
李國熙解釋，女童罹患阻塞性角化症，此病與體質有關，主要是耳朵皮屑代謝異常，一般人會自動向外排出，但患者耳朵的皮屑會一直累積在外耳道，越來越大。若以棉花棒掏耳朵，反而把腫塊越推越裡面，若過於壓迫耳膜，甚至穿透耳膜，可能造成聽力受損。
李國熙表示，這名女病童經手術後，幸好聽力沒有受損，但由於耳朵的皮屑無法正常代謝，2至3個月就須到醫院清出累積的皮屑。
李國熙說，阻塞性角化的原因仍未知，但一般認為與外耳道慢性發炎與大量脫屑有關，其餘如外耳道濕疹、皮脂腺較旺盛者也可能造成阻塞性角化；70%的患者好發年紀不到20歲。
李國熙建議，正常耳屎會自動掉出耳道，過度清耳屎可能增加感染或慢性刺激的風險，若耳朵搔癢，再以無菌棉花棒沾取適量的殺菌劑清耳道，一天不要超過一次，若耳朵不癢，就不要以棉花棒或金屬材質的挖耳棒清耳屎。
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