永遠不會壞... 泡麵吃了變木乃伊

更新日期:2010/10/09 21:35


喜愛吃異國風味泡麵的民眾注意了，北縣衛生局發現一款市售的印尼品牌速食麵，麵條以及醬油包都添加了用在化妝乳液的防腐劑苯甲酸，這是一種腐蝕性強的強酸，吃下肚會傷肝，酸中毒，更嚇人的是從去年一月到現在已經有一千噸的泡麵流入市面。

北縣衛生局大動作稽查，一包一包的總共三種口味，原味，辣味，沙茶味統統下架。這些麵到底出了什麼問題，我們打開一包原味的印尼泡麵，麵條和醬油包看起來和台灣的泡麵沒什麼兩樣，但裡面竟然都被驗出含有應該是出現在化妝乳液裡的防腐劑苯甲酸。由於這種防腐劑是用在保存化妝品上，所以腐蝕性和酸性遠比食物用防腐劑強上好幾倍，會導致肝功能損傷，大量吃還會酸中毒。不過實際泡了一碗，聞起很香口感也不錯，口味選擇性多達七種，價格又便宜，一包才不到6塊錢。不只東南亞朋友喜歡，台灣本地消費者也不少。過去一年已經有一千噸的防腐劑泡麵流入市面，大部份都已經售出被民眾吃下肚。衛生局將全面追查，嚴格要求業者將倉庫存貨下架停止販售，也提醒家中有同款印尼泡麵的民眾們不要再吃了。

「香」味超標6.4倍 罰甜甜圈店

民視新聞 更新日期:2010/10/14 23:01

原來太香也會讓人受不了，日前台北知名甜甜圈店，因為早上炸甜甜圈的味道太香，被附近住戶檢舉，業者雖然馬上換裝新的排氣管，但環保局還是認定，店家排出的味道臭度高達74，超標6.4倍，將開罰10萬元，並要求立即改善。

原本小小的排氣管，被改裝成新型的大排氣口，被檢舉香過頭的甜甜圈店，雖然馬上做出補救措施，但經環保局聞臭員取樣認定，店家排出的氣味臭度高達74，超標6.4倍，將開罰10萬元。

改善了還是超標，原來業者新加裝的排氣管，只能將氣味往空曠處排出，但因為風向是往小巷內吹，附近居民說，雖然過去冒出濃濃白煙的情形變少了，但甜過頭的香味還是揮之不去。

環保局強調，不管是臭豆腐太臭還是甜甜圈太香，只要味道濃度過高，都可能構成氣味公害，影響居民的健康。

癌症細胞

作者：李家同 

老張是我們高中同班同學中唯一念醫學院的同學， 
他是癌症醫生。 

我們雖然是好朋友， 
但我們常常開玩笑說最好不需要去找他。 


同班同學聚會，老張一定會到， 
他的收入高得不得了，所以有的時候他會請客， 
偶爾同學中有人發生一些經濟上的困難， 
他也會慷慨解囊。 


雖然老張對人很慷慨，卻過著很簡樸的生活， 
他每次都坐公共汽車來聚會，他也乘公車離開， 
現在有了地鐵，他當然都乘地鐵。 
他也從不大吃大喝。 

我的感覺是，老張非常不喜歡過非常舒適的生活。 


我們都是六十二歲左右的人， 
到退休年齡，卻沒有人真正退休。 

大概四個月以前聽人家說，老張退休了， 
醫院還為他舉行了一個退休儀式， 
而且聽說場面有些感傷。 


我弄不清楚是怎麼一回事，正想打電話給他， 
沒有想到在台北的一家書店碰到了他。 
他正在買偵探小說， 
看到了我，高興得不得了，一把抓住我， 
找了一家環境優雅的咖啡館， 
坐下來大談他所喜歡的偵探小說， 
我也聽得津津有味。 


可是，我注意到一件事，老張瘦了一些。 
老張是個聰明人。 
他當然知道我已注意到他的消瘦， 
他主動地告訴我， 
他得了癌症，已經只有幾個月的生命。 



對我來講，這真是青天霹靂， 
也沒有問現在有沒有治療? 
因為我想他是這方面的專家，應該知道如何治療。 


離開咖啡館的時候，下雨了。 
我替老張攔下了一輛計程車， 
這是我有生以來，第一次看到老張乘坐計程車。 


一個月以後，老張來埔里找我。 
他的兒子也是癌症醫生。 

我們一起去了附近的農場看油桐花。 
那裡的油桐花種在道路兩旁，大樹成蔭， 
車子開過滿地的白花，真是奇景。 


老張雖然時常面露倦容， 
但他一再說不虛此行。 
因為，他以後再也看不到 
這種遍地都是白花的情境了。 



除了看花以外， 
老張也對我們的多媒體系統有很大的興趣。 
我們的研究生，替他表演了好多有趣的系統。 
老張仔細地看這些表演，也問很多有道理的問題。 
這也是看到老張的最後一次。 


不久，老張就去世了。 



我當時心中納悶，為什麼他走得這麼快？ 
以他的專業素養， 
他的癌症一定是初期， 
他所得到的治療也一定是最好的。 
為什麼他這麼快就走了？ 

我們都收到了訃聞。 
訃聞中除了絕對婉謝花圈這些玩意兒外， 
還有一個特別的請求， 
請大家在指定的地點坐他們家租的遊覽車去。 

訃聞中，好像拒絕任何人開汽車去參加葬禮。 

期間來了一大票名醫，他們都面容嚴肅。 
我們這些人看了這麼多的名醫，更加深一個疑問： 

為什麼老張走得如此之快？ 

謎底終於揭曉了，老張的兒子致詞的時候， 
告訴我們一個我們都不知道的故事： 
老張從頭到尾沒有接受任何治療。 

為什麼呢？ 

老張的兒子在禮堂中放映了一段錄影帶， 
在這段錄影帶中，老張解釋了何謂癌症細胞？ 

我們常以為癌症細胞是不健康的細胞， 
　
其實不然， 
癌症細胞是最健康、最有活力的， 
別的細胞雖然會分裂，但分裂會有止境。 

癌症細胞的分裂永遠不會停止。 

不斷的分裂需要養分，但是人的養分有限， 
癌症細胞的不斷分裂 
最後將其他正常細胞的養分吸取得一乾二淨。 

因此老張認為我們這些人都是 [癌症細胞]。 

因為太健康，所以我們吃得多。 
因為有錢，所以我們消耗掉大量能源。 
可是，地球上就這麼多資源， 
我們用得多，其他人類就倒楣了。 

老張在錄影帶中一再地強調： 
百分之八十的資源，由百分之二十的人類消耗掉。 

他也一再地提醒我們： 
如果，全世界的人都像我們這樣地吃遠洋的魚， 
全地球海裡的魚只夠我們吃一天。 

他一再地問一個問題： 
如果，全世界的人都像我們一樣地享受， 
地球上的資源能撐多久？ 
舉例來說，四十年後，石油就用光了。 

老張的錄影帶也介紹了 
非洲二千五百萬人得到了愛滋病的慘相， 

這一段的聲音被消除了。 

但這一段靜寂的錄影帶，帶給我們極大的震撼。 

老張的兒子沒有解釋 為什麼老張不願意接受治療？ 

那一段沒有任何聲音的錄影帶，解釋了一切。 

老張早就對於他的生活好感到內疚。 
所以，他一直儘量地過得很簡單。 

最近非洲大批人得到愛滋病， 
卻沒有人得到任何治療。 
歐美雖然有治療愛滋病的藥， 
但這些非洲窮人，如何有錢買這種藥呢? 

老張熱愛生命，但是他不願他的生命影響了別人， 
他不願意看到自己太健康，太健康就是癌症細胞了。 



最後，老張提到他自己的病， 
他說：他的病是不可能痊癒的， 
花了很多錢以後，他可以多活三至四年， 
在這三、四年內，他所能做的非常之少， 
所以他不願意為了他的這三、四年的生命， 
而花費人類大量的醫藥資源。 

老張的兒子也在葬禮上告訴了大家： 
老張臨死以前，捐了大筆的錢給一個慈善機構， 
專門用作醫治非洲愛滋病人之用。 

老張如果多活幾年， 
也許可以醫治一些人， 
但是他的拒絕治療， 
卻是一個強有力的震撼教育。 

前天，我們同學會， 
每人一個盤餐，大家不發牢騷， 
每個人都對自己的命運感到滿足。 

我家現在平時只開電扇，有客人來才開冷氣。 
我們也越吃越簡單， 
每次餐後有香蕉吃就心滿意足矣。 

我住的是公寓， 
有時，難免想念當年在國外住的獨門獨園房子。 
現在，我的想法也改了。 
如果，全台灣的人都這樣住， 

台灣恐怕會看不到一片青山，一片綠水， 
全台灣只看到房子了。 

老張說得有道理， 
我們不能生活得太好， 
我們不該是癌症細胞。 
我們應該將青山綠水留給下一代，留給別人。 

老張瀟灑地離去，使我們可瀟瀟灑灑地活著。 

我們都輕鬆多了。 

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如果，你也認同這樣的理念 

覺得應該把它傳出去， 

請別吝嗇那一點點時間， 

轉發讓更多人看到它吧！ 



一起期許自己別做地球的癌細胞 



當然  還是要提醒您 

[天天五蔬果  防癌輕鬆做] 

也別讓身體的癌細胞侵襲我們喲！ 






Serenity..... 

「先吃肉、蛋」也能瘦！ 代謝法甩肉17公斤

TVBS  更新日期:2010/10/12 13:07 王博麟　廖宗慶

現代人幾乎大家都有肥胖困擾，尤其民眾觀念，減肥期間只能吃低脂高纖食物，肉類蛋類幾乎不能碰，三餐也是能免則免，但最近有2個成功減肥的案例，不但三餐照吃，而且還先吃蛋或肉類補充蛋白質，以減緩胰島素分泌，身體有飽足感，自然就吃不多，像台大註冊組主任洪雄就身體力行，配合適當運動，4個月就瘦下17公斤。

健步如飛穿梭校園，瘦下來的台大註冊組主任洪泰雄，腳步輕盈，但他減肥靠的，不全是快走運動。台大註冊組主任洪泰雄：「我只是把我們原來吃的食物，做一些改變，我先吃蛋白質，再吃蔬菜。」

有別於一般人減重不吃肉類的習慣，洪泰雄參考德國醫師獨特的代謝減重法，先吃蛋白質，減緩胰島素分泌，較有飽足感，但一天最多只能吃2種肉類，三餐間隔5小時，正常吃，果然4個月下來，對照先前體態，原本是84公斤，下巴圓潤，但現在臉明顯變尖，激瘦17公斤。

洪泰雄：「每次在台大(開會)打瞌睡的就是我，我們校長跟教務長說，都是我，現在沒有了，因為找到了健康方式，我呼吸中止症不見了。」

桃園市殯儀館管理所長羅志祥：「這就是早餐中餐要蒸的蛋。」

同樣先吃蛋減肥的還有羅志祥，不過不是藝人小豬，而是同名同姓的桃園市殯儀館管理所長，白天只吃蛋和芭樂這些水果，晚上吃青菜，一口氣從90幾公斤瘦了20幾公斤下來。羅志祥：「不要認為自己瘦了，你知道，所以我褲子，這是我20年前沒法穿上身的褲子，現在穿上身了。」

對自己要求嚴格，提醒自己不能胖回去，以自己經驗分享，除了控制飲食和運動，最重要的還是毅力持久，才能不花一毛錢，不用吃藥，甩肉成功。

「開燈睡易變胖」 美研究妨礙代謝

轉載TVBS  更新日期:2010/10/13 12:28 洪玲明


您睡覺時會開燈嗎？小心開燈可能會導致變胖！美國有研究人員以老鼠作為樣本，8週後發現，晚上暴露在燈光下的老鼠，體重竟然增加5成；不過國內醫師表示，國外研究還沒有經過人體實驗證實，倒是晚上長期曝露在燈光下，真的會影響新陳代謝，更會改變進食時間，萬一晚上一直猛吃宵夜，一定會變胖。

TVBS記者洪玲明：「晚上睡覺，你是開著燈睡，還是把燈關掉？」民眾：「關燈。」民眾：「小朋友會開燈睡覺。」

不過美國研究發現，光線太亮，可能會導致體重增加，研究人員以老鼠為樣本，活動量跟食物攝取量都相同，8星期後發現，相對正常日夜週期，夜間暴露在微弱燈光下的老鼠，體重增加了50%。

新光醫院睡眠中心主任林嘉謨：「因為光線影響到你的生理週期，然後影響到你的內分泌，比如說像瘦體素這些的分泌，然後導致你的食慾的改變。」

國內醫生表示，只是老鼠實驗，不代表適用人體，倒是晚上一直暴露在大量燈光下，會讓新陳代謝變慢，還有進食時間改變，即使吃的東西量一樣，還是容易變胖；說穿了，燈光不是變胖必然因素，還是早點睡、少吃宵夜！

治療脊損 胚胎幹細胞 美核准臨床試驗

 更新日期:2010/10/13 04:11

〔編譯魏國金、記者魏怡嘉／綜合報導〕美國生技公司「傑隆」（Geron Corp.）十一日宣布，已開始對一名脊髓損傷患者進行人類胚胎幹細胞臨床治療試驗，這是美國政府首次核准將該爭議性療法應用於人體。

陽明大學臨床醫學研究所教授李光申解釋， 胚胎幹細胞是功能性最強的幹細胞，可以分裂成人體各種組織細胞，醫學界普遍認為其具有相當的發展潛力。但由於胚胎幹細胞必須取自胚胎，在抽取的過程中會摧毀胚胎，等於毀了潛在的生命，一直為反墮胎及宗教團體所反對。再者，胚胎幹細胞仍具有抗原性，不是任何人都適用，未來還是會有產生排斥等問題。

首度將爭議性療法用於人體

傑隆所使用的幹細胞來自不孕治療後剩餘的人類胚胎。傑隆指出，此臨床研究初期階段的目標，在於確認該療法的安全性與病患的忍受度，而非治癒患者。傑隆是首家獲美國食品暨藥物管理局許可，得以使用人類胚胎幹細胞治療病患的公司。

這項稱為GRNOPC1的治療，包含稱為寡樹突先驅細胞，這些先驅細胞能轉化成寡樹突神經膠質細胞，該細胞能產生髓鞘，髓鞘則能讓脈衝沿著神經移動。如果GRNOPC1奏效，此先驅細胞將能在患者脊髓的受傷部位產生新的寡樹突神經膠質細胞，進而讓新活動得以生成。

該治療將對第三至第十節間胸椎受傷、而受傷僅約一至兩週的患者注射處理過的胚胎幹細胞。未來的試驗則將包含脊髓損傷情形較不嚴重，以及其他部位受傷的脊髓損傷患者。

傑隆指出，預定在全美七所脊髓損傷復健中心篩選八到十名患者，以進行臨床實驗，實驗將進行兩年，若該療法通過安全檢測，則將進一步延長並擴大研究規模，而研究焦點將是胚胎幹細胞療法的成效。

傑隆說，率先接受該療法的是一名在喬治亞州亞特蘭大市牧人中心的脊髓損傷患者，該中心是有一百三十二床的脊髓與腦受傷復健醫院。芝加哥的西北大學也準備協助篩選患者。西北大學學者費斯勒指出，患者必須在受傷後十四天內進行治療，估計有五十％至七十五％的患者不合規定。

取自不孕治療後剩餘胚胎

傑隆總裁與執行長歐卡馬聲明說：「一九九九年當我們開始展開人類幹細胞研究時，許多人預測需耗費數十年，該療法的人類臨床試驗才可能獲准進行。」結果十一年後該試驗已然展開。傑隆的股價十一日中午在那斯達克勁揚六．四％。

我衛生署醫事處副處長王宗曦表示，國內胚胎幹細胞研究目前仍止於實驗室的胚胎株階段，其胚胎來源需符合「胚胎幹細胞研究的倫理規範」，例如需為自然流產的胚胎組織、符合優生保健法規定的人工流產胚胎組織、施行人工生殖後所剩餘得銷毀的胚胎，不得以捐贈的精卵、透過人工受精方式製造胚胎供研究使用，且以受精後未逾十四天的胚胎為限。

胚胎幹細胞研究的進行，需依照倫理指引去做，必須要遵守醫療法及醫事法等相關規定，未來倫理指引將成為「人體胚胎及胚胎幹細胞研究條例」，由行政位階變成法令。

幹細胞治心肌梗塞新療法 技術獨步全球

 更新日期:2010/10/13 00:07 【記者蔡清欽／台南報導】

國立成功大學醫學院助理教授謝清河醫師所率領的心肌再生研究團隊，利用奈米纖維水膠，結合自體骨髓幹細胞移植的技術，可促進急性心肌梗塞後的心肌保護與血管再生，減緩有害的心室重塑並改善心臟功能，成功治療豬的急性心肌梗塞，創全球首例，這種全新的治療技術，也為人類心臟治療技術帶來一絲曙光。

這項醫學研究成果業已於今年九月發表於心臟血管研究領域中排名第一的國際期刊「循環學」雜誌（Circu-lation），並已申請國內外專利。

成大校長賴明詔指出，研究團隊利用奈米材料混合幹細胞，注射到心臟遭受破壞的部位，讓心臟獲得修補，也讓幹細胞發揮功能，是醫學上很重要的突破，未來對心臟病患者來說更是一大福音。

研究團隊主持人謝清河助理教授表示，台灣每年約有二百萬心臟病患者，其中約四十萬人已達心臟衰竭程度，此一疾病最常見的成因是冠狀動脈阻塞（心肌梗塞），造成血液無法正常供給心肌而導致心肌細胞壞死，因而引發心臟衰竭；一旦發病有高達三成以上的死亡率。

謝清河指出，利用奈米纖維水膠混合幹細胞注射進入受損心肌後，使得幹細胞不容易被帶離心臟，一個月後可獲得八倍的存留率，應用於與人類心臟結構相似的蘭嶼豬身上，不僅減緩心室壁變薄與心室擴張等後遺症，也改善舒張功能異常，有效預防心室重塑及舒張功能不全，並大幅改善心肌存活率及收縮功能，增加心肌血管新生、減少心肌梗塞範圍，成功治療豬的心肌梗塞。

謝清河說，這項實驗目前只成功應用於豬身上，整個手術時程約需30分鐘，但還無法長出新的心肌，是未來要克服的挑戰，未來希望朝臨床實驗，並應用於人類，提供不適合接受傳統療法的病患另項選擇。這項研究成果於今年九月發表於國際期刊循環學雜誌，並申請美國與台灣專利保護。