稀飯易吸收，因而成血糖飆高主因！？

2012-02-06 中時醫療網／新聞部

據研究指出，台灣地區四十歲以上成年人，平均每十人就有一人是糖尿病患者。而糖尿病的形成主因，主要是因人體在所分泌胰島素功能不佳或不足的情況下，使血糖無法被正常利用所引發的疾病。中華民國糖尿病學會秘書長江怡德表示，三高（高血壓、高血糖、高血脂）及肥胖是導致糖尿病的主要原因，所以有效的監測及控制血糖，將有效地避免糖尿病及其所產生的危險併發症。
世界衛生組織於2011年的報告指出，全世界有3.46億人患有糖尿病，每年約有460萬人因其因而死亡，相等於平均每八秒就有一人死於糖尿病。醫師呼籲，糖尿病本身雖不足以致死，但其所產生的併發症，如中風、心血管疾病、腎臟病變....等，卻都名列國人十大死亡主因。

糖尿病的好發族群約在四十歲以上的成年，而隨著年齡的增長，步入老年的長輩因飲食習慣的改變，往往不知不覺讓自己處在高血糖的飲食危險當中。對於牙齒鬆動及消化不易的長輩來說，好吞噬、好咀嚼、熱量低的粥及稀飯，往往成為大家取代米飯的優先選擇，但大多人或許不知，其實稀飯可能成為導致血糖瞬間飆高的主因之一。糖尿病衛教學會常務理事游能俊醫師指出，有些病患以為自己吃得少，應該不會造成血糖飆高，其實不然，根據臨床案例顯示，有人只喝了一碗稀飯或是一杯牛奶，血糖卻急速飆高。原因是稀飯通常是再煮過一次的米飯，澱粉再次被水分解為單糖後較容易被體內吸收，所以在易消化吸收的狀況之下，血糖的上升速度相對就比較高，如人體長期處於高血糖狀況，將易產生許多併發症危機。

儘管如此，倒也不代表稀飯是需要避免食用的，台中梧棲童綜合醫院營養師便建議，只要記得在吃稀飯時增加青菜的攝取量，其血糖上升的速度便會被青菜的纖維平衡下來。當然預防糖尿病最好的方式仍是飲食控制及規律運動，而定時做健康檢查及血糖檢測亦是不可或缺的預防之道。

冬天如何保養呼吸道

中時醫療網

　　冬天一到，氣溫開始下降，一連串的感冒、咳嗽、喉嚨痛，以及鼻塞、打噴嚏、流鼻水的人越來越多，尤其抵抗力較弱的小朋友，更容易因此互相傳染。如果我們能夠具備養生方法，而善於應用的話，相信這樣的發生率將可減少許多。今就中醫的養生方法中，屬於呼吸道的部份，簡單扼要的提出來，讓有緣人可以自調自理，以保持呼吸道的通暢。


〈一〉注意臉部、脖子、後頸的保暖是避免寒氣入侵的第一道防線。晨起掀開棉被，第一個動作就是雙手摩擦生熱，先將臉部搓熱，再用雙手中指搓鼻樑兩側，並以單指橫搓鼻子下方，再將兩手摀住口鼻，讓鼻子呼出的熱氣溫暖鼻子一到三分鐘。起身後，兩手掌再往後頸做左右摩擦發熱，下床後，趕緊用圍巾圍住脖子，或連頭部也一起包住以取暖。

〈二〉喝溫熱開水，讓胃部保暖是避免寒氣入侵的第二道防線。晨起除了喝溫熱開水以外，如果能夠的話，煮生薑黑糖湯或黨參黃耆湯，趁熱喝下，讓胃部溫暖則更好。

〈三〉做運動讓手足保暖，全身通熱，是避免寒氣入侵的第三道防線。做體操、健行、跑步、打拳、練氣功，可以讓全身通熱，手足溫暖。

〈四〉在肚臍上放置如暖暖包等取暖，是避免寒氣入侵的第四道防線。古人常說：肚臍燒，身軀就燒。因此，身軀保暖，寒氣無由入侵。

〈五〉熱湯泡腳以取暖，是避免寒氣入侵的第五道防線。雙腳浸泡熱湯，能讓熱氣傳遍全身，如果能用生薑、艾葉、蔥白煮熱湯浸泡，效果更好。

〈六〉口不飲冷水，手不碰冷水，平時三餐不吃生冷蔬果，是避免寒氣入侵的第六道防線。保養呼吸道，本來就很忌諱喝冷飲，尤其冰品、白菜、竹筍、瓜類、香蕉、橘子、柿子、柚子…等均不適宜，應該特別注意。

　　以上六則，是天寒保養呼吸道的基本方法，如果大家能夠依照實行的話，相信在天寒的季節裏，呼吸道可以保持暢通，不被干擾，將可度過一個快樂的寒冬。

為什麼不必急著降血壓？

201202健康雜誌 159期

在某個聚會遇到一位久未碰面的朋友，看起來心事重重，問他好嗎？他說父親前天因中風住院，雖然病情尚穩定，但血壓一直居高不下，收縮壓在180毫米汞柱左右，醫師說血壓不急著降，而沒給他父親服用降血壓的藥，但他實在很擔憂，這樣會不會讓病情變壞或再度中風？
腦中風主要分為3大類：

1.缺血性腦中風（腦梗塞及腦栓塞）

2.出血性腦中風（腦出血）

3.蜘蛛膜下腔出血（顱內微小動脈瘤破裂所造成）。

高血壓是腦中風最主要的危險因子，因此平常要好好控制，以預防中風。

如果發生腦出血或蜘蛛膜下腔出血，在急性期時，血壓需控制在正常或某個範圍內，以免血塊變大或讓微小動脈瘤再度破裂，但缺血性腦中風則不同。

人類腦細胞的正常運作要靠腦血流帶來血氧、葡萄糖等養分，並靠腦血流把二氧化碳等廢棄物帶走。100公克的腦組織每分鐘約有50毫升的腦血流。

腦血流又受腦部灌注壓的掌控。腦部灌注壓是平均動脈血壓減掉顱內壓所得的數值；而平均動脈血壓則是舒張壓加上收縮壓減舒張壓的三分之一值。