每年追蹤 降糖尿病失明

台灣新生報 更新日期:2011/09/29 00:07 【記者李叔霖／台北報導】

糖尿病初期多數沒有症狀，很多都是健康檢查後才知道血糖異常。署立豐原醫院護理科護理師包維真表示，如果不是自己發現血糖異常，就是因為出現多吃、多喝、多尿、體重減輕等症狀才來就醫，糖尿病的併發症有很多種，所以要特別注意，一年追蹤一次，以免危急靈魂之窗。

包維真指出，糖尿病患者飲食要注意三低一高的原則，也就是低油、低鹽、低糖、高纖，並學會食物的代換，這些都是最基本的原則。若患者身上出現傷口，首先要將血糖控制在標準範圍內，患者傷口才會快一點癒合，接著要注意傷口的變化，如果三天內傷口更紅腫、更疼痛、分泌物變更多時，這時候最好就醫處理傷口。

《高油、鹽與甜食讓人情緒煩燥》高油、高鹽與甜食 易上火？

台灣新生報 更新日期:2011/09/28 00:07 【記者鍾佩芳／台北報導】

高油、高鹽與甜食讓人情緒煩燥?台灣癌症基金會影養師賴怡君表示，通常讓心情煩躁從生理角度來看大多大多是因上火的關係，飲食中容易令人上火的食物不外乎高油、高鹽或是高糖食物。

高油飲食，例如沒有節制的食用零食、堅果、油炸食品，容易增加發炎反應影響免疫功能。高鹽飲食，例如常吃醃製、加工食物、零食等食品、習慣性使用醬料，使得體內鹽分濃度升高，細胞易脫水造成口乾舌燥的現象。高糖飲食，適量的甜食可以適度增加血糖、除了適度胰島素分泌外也會帶動血清素的上升讓心情愉快。但是若甜食過頭，反而會令人容易疲倦也容易影響免疫功能。賴怡君營養師表示，甜食主要為醣類組成，醣類在體內代謝後的產物會產生二氧化碳及水，二氧化碳會使體內偏酸化，易使人疲憊。

賴怡君營養師表示，長期的高油、高鹽、高糖的飲食，加上蔬果、纖維及水分的不足容易引發代謝症候群，通常代謝症候群有血糖及血壓偏高的問題，這些在生活上的反應也常見上火現象。

要吃的健康預防虛火減少心情煩躁就是要遵循均衡飲食以及調味清淡。賴怡君營養師表示，行政院衛生署建議鹽分的攝取，一天在6公克以內；在糖類的攝取方面，單醣攝取量不超過每日總熱量攝取的10%，若女性一天總熱量為1600大卡，單醣攝取量則應不超過160卡。另，在油類的攝取方面，根據每日飲食指南，包括烹調用油加上堅果類等，應控制在3~7茶匙。