日喝咖啡1000cc 女子引發鼻竇炎

ETTV 更新日期:2011/09/12 15:04

喝咖啡喝太多除了傷胃，小心還會罹患鼻竇炎。一名30多歲的女子，每天都要喝兩杯咖啡提神，相當1千CC，結果引發胃酸，還罕見的逆流到鼻腔，讓她不斷流膿流鼻涕，額頭痛到不行，怎麼治都治不好，才發現原來咖啡惹禍，喝出胃酸引發鼻竇炎。

咖啡能提神幾乎已經成了不少人生活必需品，一杯都還不滿足，但天天喝兩杯，有人健康亮紅燈，30歲女業務每天1000CC咖啡下肚，結果胃酸搞的胃不舒服，導致逆流，食道被灼傷，更慘的還逆流到鼻腔，引發鼻竇炎。

喝咖啡喝到胃酸逆流，誘發鼻竇炎，醫師說10幾年都沒碰過，不過就是這麼巧，這名女子喝咖啡鼻竇炎症狀就更嚴重，怎麼治都治不好，但這也不是特例。消化內科醫師 吳明順：「發現說這個逆流性食道炎，合併慢性鼻竇炎，大概風險會增加1.5到1.7倍。」

胃酸逆流不只要擔心鼻竇炎，流到肺部可能胸悶胸痛，到咽喉還會喉嚨痛甚至到口腔都蛀牙，咖啡、茶或是刺激的碳酸飲料，最好還是能避就避。

專家說 烤完再刷 醬健康 不銹鋼架 最安全

中時電子報 更新日期:2011/09/11 05:30 黃依歆／台北報導

中秋烤肉樂趣多，但除要注意吃下過多熱量，使用烤肉架、烤肉醬也大有學問。專家表示，烤肉醬要「烤完」再刷，以免攝取過多納；烤肉架也不要因省錢就亂選，選擇不銹鋼材質較安全。

新光醫院營養師宋明樺說明，市售烤肉醬口味重，國人習慣邊刷邊烤，入口前可能已經刷了五、六遍，經高溫燒烤，攝取的納含量相當驚人。建議將醬與開水或果汁一比一稀釋，或自製薄鹽醬，最好的方法是，烤完再上一層醬料，入口最健康。

肉烤焦易有治癌物，師大化學系教授吳家誠表示，民眾以為將烤焦部分去掉，其它部分就能放心食用，但其實焦黑產生的有害物質，已透過高溫滲入食物內部，若烤焦儘量全部捨棄較安心。要避免肉易烤焦，可將肉品先蒸到八分熟，或把肉切小塊再烤。

一般的烤肉架都是電鍍金屬材質，其中鋅、鉻都是致癌物，吳家誠表示，一旦烤肉網直接接觸酸性物質，金屬成分便會溶出，易與食材一起吃下肚。民眾用鋁箔紙包裹食材燒烤時，也要小心是否與檸檬汁等酸性調味料接觸，以免溶出鋁。最好選擇標示清楚的不銹鋼材質網架、烤盤，等級至少需300、400系列以上才耐高溫。

搭配烤肉，中秋應景的柚子含有維生素Ｃ及膳食纖維，是極佳選擇，台北市立聯合醫院林森中醫院區營養師鍾佳倫表示，兩片柚子約就有熱量六十大卡，糖分約十五公克，相當於衛生署「每日飲食指南」建議的一份水果，糖尿病患者應小心攝取。