台灣立報 更新日期:2011/05/05 00:17 呂苡榕
【記者呂苡榕台北報導】現代人飲食重油、重鹹，容易引發心血管疾病，更可能造成失智症。天主教失智老人基金會與壽險公司4日舉辦「樂齡A GO GO、樂活輕食趣」記者會，推廣「地中海飲食型態」，營養師表示，像是地中海飲食，或木瓜、芒果，柑橘類都是很好的抗氧化食物，有助預防失智症。
根據內政部統計，2010年底台灣超過65歲的老齡人口已達248萬，失智症患者約有17萬人，佔了7％。人口老化是台灣社會必須正視的現象，其衍伸的照護問題也受到關注。天主教失智老人基金會執行長鄧世雄表示，全世界失智人口已超過3500萬，平均每7秒出現一位失智患者。失智患者無法自理生活，家人也必需承擔照護工作，一名患者將影響一家人。
為避免失智症發生，天主教失智老人基金會推廣活動，讓民眾從改善生活習慣著手，降低失智風險。今年天主教失智老人基金會與安聯人壽共同推出「樂活輕食趣」活動，提倡改變飲食、遠離失智。
天主教耕莘醫院神經內科醫師劉議謙表示，失智症的肇因包括退化型，例如阿茲海默症與心血管型，例如腦中風。根據美國研究，飲食習慣和失智症的發生有許多關聯。「研究指出，長期根據地中海飲食型態來選擇食物的人，失智症發生率明顯降低3至4成。」
劉議謙表示，地中海飲食型態著重蔬果、全穀類和豆類攝取，這些蔬果含有大量抗氧化劑，可避免人體遭到氧化自由基傷害，而蔬果富含的維他命C與膳食纖維，對人體有相當多的好處。
地中海飲食型態也建議民眾減少食用紅肉與加工食品，降低人體的飽和脂肪酸和反式脂肪，減少血管硬化的機率。劉議謙說，雖然地中海飲食型態對失智症並無特殊療效，不過蔬果、穀物飲食卻能達到預防效果，減緩失智症惡化。
為了提倡健康飲食，天主教失智老人基金會與天主教耕莘醫院營養組、前希爾頓大飯店行政副主廚曾群雄共同編寫「這樣吃、不失智」營養食譜，即日起至9月30日為止，只要單次或定期捐款達1千元，即可獲贈「這樣吃、不失智」營養食譜。
2011年5月5日 星期四
沒對流！車內空氣髒10倍 引心臟病
TVBS 更新日期:2011/05/05 13:18 吳亭儀
空氣污染嚴重，不少人習慣只開車內循環，避免跟車外空氣對流，但醫師指出，如果只開室內循環，2個人坐10分鐘，二氧化碳濃度就會逼近室內標準上限1000ppm，同時車外廢氣照樣進到車裡，車內空氣會比車外髒10倍，而美國肺臟協會更指出，車裡的細微粒子污染，不只會讓動脈硬化風險高5成5，嚴重還會引發心臟病。
輕輕拍2下，開了2公里的濾網，灰塵馬上彈了起來，一般人保養時最容易疏忽的濾網，卻會增加罹患心臟病風險。車主荊先生：「這塊(濾網)應該是超過5年以上，幾乎都是這樣。」記者：「那你的呢？」荊先生：「我的比這還嚴重，幾乎濾網都要碳化掉了。」
長途開車時，常出現暈眩情況，荊先生求助醫師才知道，是10年沒換的濾網惹禍，其實車內濾網髒，不只會造成眼睛、呼吸道過敏，細微粒子進入體內，讓動脈硬化風險增加55%，甚至引發心臟病，但可別以為開車內循環，就能阻絕髒空氣。
氣喘衛教學會常務理事林應然：「開著車內循環，好像車內空氣，不跟外界交流，這是不對的，那車子的空氣，還是會跟車外空氣做交通(流)，二氧化碳濃度也會越來越高。」
如果開車內循環，2人只要10分鐘，二氧化碳濃度就逼近室內標準上限1000ppm，再加上前方車輛正對排放的廢氣，室內空氣會比車外髒10倍，醫師提醒開車時，最好每隔一段時間就開窗，讓空氣對流，以免車內髒空氣成為隱形殺手。
空氣污染嚴重，不少人習慣只開車內循環，避免跟車外空氣對流，但醫師指出，如果只開室內循環，2個人坐10分鐘，二氧化碳濃度就會逼近室內標準上限1000ppm，同時車外廢氣照樣進到車裡，車內空氣會比車外髒10倍，而美國肺臟協會更指出，車裡的細微粒子污染，不只會讓動脈硬化風險高5成5，嚴重還會引發心臟病。
輕輕拍2下，開了2公里的濾網，灰塵馬上彈了起來，一般人保養時最容易疏忽的濾網，卻會增加罹患心臟病風險。車主荊先生：「這塊(濾網)應該是超過5年以上，幾乎都是這樣。」記者：「那你的呢？」荊先生：「我的比這還嚴重，幾乎濾網都要碳化掉了。」
長途開車時，常出現暈眩情況，荊先生求助醫師才知道，是10年沒換的濾網惹禍，其實車內濾網髒，不只會造成眼睛、呼吸道過敏，細微粒子進入體內，讓動脈硬化風險增加55%，甚至引發心臟病，但可別以為開車內循環，就能阻絕髒空氣。
氣喘衛教學會常務理事林應然：「開著車內循環，好像車內空氣，不跟外界交流，這是不對的，那車子的空氣，還是會跟車外空氣做交通(流)，二氧化碳濃度也會越來越高。」
如果開車內循環，2人只要10分鐘，二氧化碳濃度就逼近室內標準上限1000ppm，再加上前方車輛正對排放的廢氣，室內空氣會比車外髒10倍，醫師提醒開車時，最好每隔一段時間就開窗，讓空氣對流，以免車內髒空氣成為隱形殺手。
喝水原則：5-3-5-3-5
自由時報 更新日期:2011/05/01 04:11
●三餐飯前半小時，都先喝500西西開水，讓肚子有些水，增加飽足感。
●兩餐中間則各喝300西西的水，也就是，約莫上午10點到11點間，喝300西西，下午3點到4點間，也喝300西西水。
●晚飯之後不需特別補充水，以免半夜起來上廁所。
●白開水就好，切忌含糖飲料。
●三餐飯前半小時，都先喝500西西開水，讓肚子有些水，增加飽足感。
●兩餐中間則各喝300西西的水，也就是，約莫上午10點到11點間，喝300西西，下午3點到4點間，也喝300西西水。
●晚飯之後不需特別補充水，以免半夜起來上廁所。
●白開水就好，切忌含糖飲料。
研究：低鹽 無助降低心臟病機率
Awakening 更新日期:2011/05/04 13:58 莊瑞萌
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】根據歐洲比利時一所大學的最新研究指出，平日攝取鹽較多並不會造成血壓升高，反倒是平日較少攝取鹽，死於心臟病的機率偏高，不過美國心臟協會則對這項研究結果持不同意見。
比利時魯汶大學分析3700位歐洲民眾資料，並透過尿液分析其攝取鹽多寡，再依攝取鹽多寡分成3組，其中所有受測沒有心臟病，2/3的人血壓也正常，經過8年追蹤觀察，結果發現3組人出現心血管疾病的機率相當，攝取最少鹽的族群，死於心臟病的機率最高，為4％，最多攝取鹽的族群機率則為1％。
研究人員史達森表示，「民眾已經有高血壓或過去有心臟病歷史，減少鹽攝取是不錯的方法，但這次研究卻沒有發現平日多吃鹽，會因此增加高血壓或心臟病風險。」
對於歐洲這項研究結果，美國專家則持不同看法，美國心臟協會會長同時也是邁阿密大學教授薩柯表示，「我們協會還是會遵循每日不攝取鹽超過1500毫克的規範，因為過去大多文獻都支持低鹽，光一次的最新研究結果，不能就因此推翻已訂下的規範。」
根據《路透社》報導，美國政府建議民眾每日攝取鹽不要超過2300毫克，高血壓或心臟病高風險族群則不應超過1500毫克。
【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】根據歐洲比利時一所大學的最新研究指出，平日攝取鹽較多並不會造成血壓升高，反倒是平日較少攝取鹽，死於心臟病的機率偏高，不過美國心臟協會則對這項研究結果持不同意見。
比利時魯汶大學分析3700位歐洲民眾資料，並透過尿液分析其攝取鹽多寡，再依攝取鹽多寡分成3組，其中所有受測沒有心臟病，2/3的人血壓也正常，經過8年追蹤觀察，結果發現3組人出現心血管疾病的機率相當，攝取最少鹽的族群，死於心臟病的機率最高，為4％，最多攝取鹽的族群機率則為1％。
研究人員史達森表示，「民眾已經有高血壓或過去有心臟病歷史，減少鹽攝取是不錯的方法，但這次研究卻沒有發現平日多吃鹽，會因此增加高血壓或心臟病風險。」
對於歐洲這項研究結果，美國專家則持不同看法，美國心臟協會會長同時也是邁阿密大學教授薩柯表示，「我們協會還是會遵循每日不攝取鹽超過1500毫克的規範，因為過去大多文獻都支持低鹽，光一次的最新研究結果，不能就因此推翻已訂下的規範。」
根據《路透社》報導，美國政府建議民眾每日攝取鹽不要超過2300毫克，高血壓或心臟病高風險族群則不應超過1500毫克。
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