民視新聞 更新日期:2011/04/05 15:01
許多人享用完大餐之後，習慣來一杯咖啡去油解膩，但國外一份研究報告發現，飯後一杯咖啡可能會讓血糖加倍飆高，影響健康，不過營養師建議，如果喝的是黑咖啡，對人體應該不會造成太大負擔。
老闆熟練的研磨咖啡，再依照客人喜好加糖，早上起床喝杯咖啡提振精神，也有人習慣在吃完大餐後來一杯，去油解膩，但咖啡這樣喝恐怕要當心，因為國外一份研究報告指出，飯後喝咖啡反而比只喝糖水的人，血糖高3成，如果喝兩杯，血糖直接高出6成。
營養師建議，如果喝的是加糖、奶精的咖啡，血糖會飆高，但如果是純黑咖啡，就不會有這個疑慮，營養師說，咖啡不是不能喝，而是要選擇性的飲用，黑咖啡是最好的選擇，如果還是會擔心，其實多喝茶，也能達到去油解膩而且更沒負擔。
2011年4月5日 星期二
值大夜班心血管拉警報
中時電子報 更新日期:2011/04/05 02:28 鍾玉玨／綜合報導
研究顯示，長期作息日夜顛倒會影響健康，因此上大夜班者比一般人更易罹患心臟病、糖尿病等疾病。此外，經常值夜者因為體力不濟，警覺性容易下降，不僅影響工作效率，嚴重者還可能導致飛安意外。
■有實例 精神難集中
今年3月23日凌晨，美國華府雷根機場塔台僅一名航管員值班，這位航管員有20年的航管經驗，在雷根機場工作17年，但他坦承當時值班睡著了，導致兩架班機在無人引導下被迫自行降落，所幸平安落地。由於這位航管員已連續4天值大夜班，可能因為過度疲勞而失職。
光是責怪這位航管員可能不盡公平。馬里蘭大學護理學院副教授蓋格─布朗指出，全美約16％的員工須輪班，但人並非夜行動物，所以值夜班者，精神較不易集中，警覺性也較差。以1979年的三哩島核災以及1986年的車諾比事件為例，意外均發生在夜間或凌晨。
■改節奏 身體難調適
蓋格─布朗說：「所有值夜班者都會想睡覺。約20％會在工作時打瞌睡，畢竟人不是機器。」
由於晝夜節律（circadian ryhthm）亦即生理時鐘的緣故，人類習慣在夜間睡覺。晝夜節律會影響人的睡眠週期、荷爾蒙分泌、體溫等，若硬要改變這個生理節奏，身體恐無法百分之百調適。
■為賺錢 容易毀健康
睡眠專家柯拉普說，即便白天補眠8個小時，上大夜班者還是覺得睡不夠。
當了10年夜貓子的卡車司機瓊斯說，白天補眠時，往往睡了4小時就醒，無法再繼續睡回籠
覺。他說，上夜班是看在薪水較高的份上，卻得犧牲睡眠與健康。現在為了健康著想，他每天運動兩小時。
根據研究，上夜班者較易罹患心血管疾病、內分泌失調、糖尿病、癌症等。
研究顯示，長期作息日夜顛倒會影響健康，因此上大夜班者比一般人更易罹患心臟病、糖尿病等疾病。此外，經常值夜者因為體力不濟，警覺性容易下降，不僅影響工作效率，嚴重者還可能導致飛安意外。
■有實例 精神難集中
今年3月23日凌晨，美國華府雷根機場塔台僅一名航管員值班，這位航管員有20年的航管經驗，在雷根機場工作17年，但他坦承當時值班睡著了，導致兩架班機在無人引導下被迫自行降落，所幸平安落地。由於這位航管員已連續4天值大夜班，可能因為過度疲勞而失職。
光是責怪這位航管員可能不盡公平。馬里蘭大學護理學院副教授蓋格─布朗指出，全美約16％的員工須輪班，但人並非夜行動物，所以值夜班者，精神較不易集中，警覺性也較差。以1979年的三哩島核災以及1986年的車諾比事件為例，意外均發生在夜間或凌晨。
■改節奏 身體難調適
蓋格─布朗說：「所有值夜班者都會想睡覺。約20％會在工作時打瞌睡，畢竟人不是機器。」
由於晝夜節律（circadian ryhthm）亦即生理時鐘的緣故，人類習慣在夜間睡覺。晝夜節律會影響人的睡眠週期、荷爾蒙分泌、體溫等，若硬要改變這個生理節奏，身體恐無法百分之百調適。
■為賺錢 容易毀健康
睡眠專家柯拉普說，即便白天補眠8個小時，上大夜班者還是覺得睡不夠。
當了10年夜貓子的卡車司機瓊斯說，白天補眠時，往往睡了4小時就醒，無法再繼續睡回籠
覺。他說，上夜班是看在薪水較高的份上，卻得犧牲睡眠與健康。現在為了健康著想，他每天運動兩小時。
根據研究，上夜班者較易罹患心血管疾病、內分泌失調、糖尿病、癌症等。
多運動心不老
台灣新生報 更新日期:2011/04/04 00:07 【中央社紐奧良二日路透電】
最新研究指出，終身持續運動的老年人，心肌功能等同或超越久坐不動的年輕人。
研究人員在紐奧良美國心臟病學會（AmericanCollegeofCardiology）年度科學會議上，提出報告結果。這是首次有研究報告評估劇烈程度不等的運動，在運動一輩子後對於心臟質量的影響。
研究指出，運動能維持心肌年輕時的彈性，當一個人久坐不動，心臟質量會隨著年歲增長而縮小。
相對的，進入成人期後，每週保持六至七次運動習慣的老年人，心臟質量不僅維平、甚至還能增加，心臟質量優於二十五至三十四歲久坐不動的健康成人。
參與研究的貝拉（PaulBhella）說：「老化的一個重要特徵就是肌肉流失，尤以是骨骼肌。」貝拉任職於德州沃斯堡（FortWorth）的約翰彼得史密斯醫院（JohnPeterSmithHospital）。
「但是研究發現，老化過程不僅包括骨骼肌，還包括心肌。」
利用核磁共振（MRI）測量心臟質量發現，久坐不動的人，心臟質量會隨著年紀增長而退化；至於擁有終身運動習慣的人，心臟質量會隨著頻繁運動而日益增加。
最新研究指出，終身持續運動的老年人，心肌功能等同或超越久坐不動的年輕人。
研究人員在紐奧良美國心臟病學會（AmericanCollegeofCardiology）年度科學會議上，提出報告結果。這是首次有研究報告評估劇烈程度不等的運動，在運動一輩子後對於心臟質量的影響。
研究指出，運動能維持心肌年輕時的彈性，當一個人久坐不動，心臟質量會隨著年歲增長而縮小。
相對的，進入成人期後，每週保持六至七次運動習慣的老年人，心臟質量不僅維平、甚至還能增加，心臟質量優於二十五至三十四歲久坐不動的健康成人。
參與研究的貝拉（PaulBhella）說：「老化的一個重要特徵就是肌肉流失，尤以是骨骼肌。」貝拉任職於德州沃斯堡（FortWorth）的約翰彼得史密斯醫院（JohnPeterSmithHospital）。
「但是研究發現，老化過程不僅包括骨骼肌，還包括心肌。」
利用核磁共振（MRI）測量心臟質量發現，久坐不動的人，心臟質量會隨著年紀增長而退化；至於擁有終身運動習慣的人，心臟質量會隨著頻繁運動而日益增加。
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