適度中藥調理 可在多變春季治未病

台灣新生報 更新日期:2011/03/23 00:07 【記者李叔霖／台北報導】

最近天氣忽冷忽熱，若民眾無法適應就很容易生病。嘉義基督教醫院中醫部醫師陳明和表示，傳統中醫認為，「上工治未病，中工治欲病，下工治已病」，也就是說，最好的防治疾病法就在於「不治已病而治未病」的觀念，透過能夠扶正去邪的中藥材，來強化身體的抗病能力，以達到預防疾病的目標。

陳醫師指出，在民眾所生活的週遭環境中存在著大量且有傳染性的細菌、病毒或微生物，面對這些感染源，若免疫功能正常的人，就算受到感染也能很快的復原，但免疫力低下或受損的人，就很容易受到外來病原的攻擊而致病，也可能要花比較長的時間來恢復正常。

陳明和醫師進一步指出，使用適合的中藥材提升免疫力，有助於達到「治未病」的目標，以扶正中藥材來說，這一類藥才大致屬免疫促進劑，包含補益肺衛之氣的中藥，如人參、黨參、靈芝、黃耆、白朮、茯苓等皆可起激發和促進細胞免疫的作用。

以袪邪中藥材來說，這一類中藥材主要作用都在直接抑殺外來的細菌或病毒，少部分具有促進免疫的效果，包括板藍根、金銀花、大青葉、黃岑、黃蓮、連翹、桑葉、菊花等皆是。只要妥善運用中藥材，就能幫助人體增加抵禦外邪的能力，促使臟腑、經絡、氣血維持正常生理功能。

另有很多食物也能幫助改善身體免疫力，例如蒜頭、薑、洋蔥、香菇、蔥、芝麻、紅棗等皆是。

飲酒如喝油 營養師籲勿貪杯

CNA 更新日期:2011/03/23 18:48

（中央社記者盧太城台東縣23日電）「喝酒如喝油脂」，台東成人肥胖居全台之冠，台東基督教醫院營養師彭莉玲呼籲民眾，男性1天不要超過2杯360西西的啤酒，女性則不要超過1杯。

彭莉玲表示，根據衛生署日前調查資料，台東成人肥胖率逼近50%，油脂、酒精、含糖飲料攝取過多為主因。她表示，攝取熱量累積7700大卡，體重就會增加1公斤，加上缺乏活動量，肥胖自然產生，減重不二法門就是做好飲食控制及調增運動量。

「喝酒就像喝油脂」，彭莉玲說，酒類建議攝取量，男性1天最多2杯360西西的啤酒，女性則為1杯；啤酒不僅是單純的飲料，每西西酒精含有7大卡熱量，進到人體代謝途徑與脂肪相似，換句話說，喝酒就如同喝油脂。

另外，民眾減重也得依循正確方法，飲食採「3低1高」控制，低油、低糖、低熱量、高纖維，最重要的是戒除酒癮，若無法避免也須節制；至於運動方面，每週需達150分鐘，其中以有氧運動最能達到減重、瘦身目標。1000323