自由時報 更新日期:2011/01/23 04:11
笑氣（N2O、Nitrous oxide）的學名是氧化亞氮，吸入時身體會產生一種P物質（P Substance），達到全身麻醉、鎮定、止痛等效果，牙醫植牙、外科手術常會酌量使用笑氣，讓病患感覺不到疼痛，在醫界算是一種非常安全的醫療用鎮定劑，笑氣另有工業、食品等用途，運用範圍廣泛。
不過，笑氣吸入過量副作用也不少，濃度超過80%或長期濫用，會有噁心、想吐、心智混亂、痙攣、骨髓抑制、影響造血機能，嚴重時更可能致命。19世紀初期，國外就有不少年輕人當成興奮劑使用，近年來，國年青少年開轟趴時也常傳出濫用情事。
桃園縣政府衛生局說，衛生署已將笑氣納入醫療器材管制，但工業、食品用途仍無管制，這部分可能正是笑氣外流的主因。 （記者羅正明）
2011年1月24日 星期一
花生糖熱量高 1把等於1餐飯
CNA 更新日期:2011/01/23 20:19
（中央社記者陳清芳台北23日電）年貨大街應景食品一應俱全，過年不想變胖的民眾，別忘了零嘴的熱量陷阱，因為一手掌抓起的花生糖，熱量就有500大卡，等於中等身材女性的1餐熱量需求。
台北市立聯合醫院營養部主任金惠民指出，吃堅果就像在喝油，夏威夷火山豆含油第1名，100公克有768大卡，其中90%的熱量來自果油。核桃粒、松子、杏仁果、芝麻也差不多，高達80%的熱量來自果仁油脂。
以此類推，花生糖、花生貢糖、黑白芝麻糖等堅果類的零嘴點心，吃起來雖不塞胃，熱量密度卻有500大卡。
金惠民說，每100公克食物大約是1掌抓起份量，所含的熱量稱為「熱量密度」，許多看來塞不飽胃的食物，熱量密度卻很嚇人，堅果零嘴是其中之一，還好堅果健康價值比較高。
巧克力就不同了，金惠民說，愈香滑可口的巧克力，添加的椰子油和奶油愈多，1片包裝約85至100公克的巧克力，有450至550大卡熱量，含6茶匙約30公克的油，有礙健康的飽和脂肪酸也占了大半。
衛生署國民健康局指出，堅果類含有膳食纖維，各國新版飲食也建議用堅果取代烹調油和動物油，民眾和朋友聊天嗑瓜子果仁，下一餐就要低脂減油，以堅果「替換」其他餐食的油脂，可避免熱量太高。
堅果還有一些礦物質和維他命，國健局說，含鋅較多的是松子、南瓜子、葵瓜子、腰果；鐵是以黑芝麻、花生含量較多；富含維生素E的是葵瓜子、杏仁果和松子；栗子、核桃還含了較多的β胡蘿蔔素。
其他糖果最好淺嚐即止，尤其牛奶糖、太妃糖、牛軋糖香軟引人，但別以為含鈣量高，吃下近500大卡熱量，鈣還不到1天需求量的1/10。
至於瑞士糖、軟糖、情人糖、硬水果糖、口香糖，主要都是糖分，沒有其他太多的營養成分，100公克的糖果，350大卡相當於近2碗飯的熱量。1000123
（中央社記者陳清芳台北23日電）年貨大街應景食品一應俱全，過年不想變胖的民眾，別忘了零嘴的熱量陷阱，因為一手掌抓起的花生糖，熱量就有500大卡，等於中等身材女性的1餐熱量需求。
台北市立聯合醫院營養部主任金惠民指出，吃堅果就像在喝油，夏威夷火山豆含油第1名，100公克有768大卡，其中90%的熱量來自果油。核桃粒、松子、杏仁果、芝麻也差不多，高達80%的熱量來自果仁油脂。
以此類推，花生糖、花生貢糖、黑白芝麻糖等堅果類的零嘴點心，吃起來雖不塞胃，熱量密度卻有500大卡。
金惠民說，每100公克食物大約是1掌抓起份量，所含的熱量稱為「熱量密度」，許多看來塞不飽胃的食物，熱量密度卻很嚇人，堅果零嘴是其中之一，還好堅果健康價值比較高。
巧克力就不同了，金惠民說，愈香滑可口的巧克力，添加的椰子油和奶油愈多，1片包裝約85至100公克的巧克力，有450至550大卡熱量，含6茶匙約30公克的油，有礙健康的飽和脂肪酸也占了大半。
衛生署國民健康局指出，堅果類含有膳食纖維，各國新版飲食也建議用堅果取代烹調油和動物油，民眾和朋友聊天嗑瓜子果仁，下一餐就要低脂減油，以堅果「替換」其他餐食的油脂，可避免熱量太高。
堅果還有一些礦物質和維他命，國健局說，含鋅較多的是松子、南瓜子、葵瓜子、腰果；鐵是以黑芝麻、花生含量較多；富含維生素E的是葵瓜子、杏仁果和松子；栗子、核桃還含了較多的β胡蘿蔔素。
其他糖果最好淺嚐即止，尤其牛奶糖、太妃糖、牛軋糖香軟引人，但別以為含鈣量高，吃下近500大卡熱量，鈣還不到1天需求量的1/10。
至於瑞士糖、軟糖、情人糖、硬水果糖、口香糖，主要都是糖分，沒有其他太多的營養成分，100公克的糖果，350大卡相當於近2碗飯的熱量。1000123
訂閱：
文章 (Atom)