2011年4月30日 星期六

愛逛街壓馬路 老人更長壽

CTS 更新日期:2011/04/30 15:07

很多人喜歡逛街買東西,但您知道常逛街還可以延年益壽嗎?這是國內一項最新研究,發現天天逛街的老人家,比一個禮拜逛一次的老人家活得更久,尤其對老先生的健康更有幫助。

逛街壓馬路,這樣走來走去走個好幾趟,對老人家而言可是長壽的好方法,因為國家衛生研究院發表了最新的老人逛街研究調查,針對台灣1800多位,65歲以上的老人追蹤了10年,發現愈愛逛街的老人,死亡的風險愈低,如果老人家每個禮拜逛不到一次街,和天天逛街的老人家相比,逛街頻率高的老人,死亡的風險會下降27%,尤其愛逛街的老公公更健康,因為高齡的女性,天天逛街的死亡風險會下降23%,男性更會下降28%。

研究團隊仔細調查,還發現一個有趣的現象,那就是愈沒有錢的老人愈喜歡逛街,因為逛街可以東看看西看看,不一定要花錢,在逛街的過程中除了可以增加活動量,和人群接觸、聊聊天也有益身心健康,這麼說來,以後喜歡逛街的人又多了一項藉口,因為要帶老爸爸老媽媽出門逛街,讓他們更長壽。

飯後刷牙、睡8小時 英媒體:恐弊多於利

TVBS 更新日期:2011/04/27 13:32 古彩彥

健康和日常生活習慣很有關係,但是如果有錯誤觀念或習慣,恐怕會弊多於利,英國媒體就提出幾大錯誤習慣,比方飯後不要馬上刷牙,會傷害琺瑯質,睡覺硬要睡滿8小時,會越睡越累,坐式馬桶也有缺點,不過針對刷牙的部分,國內牙醫卻不認同。

每天的生活習慣,很多人可能用錯了方法,英國媒體報導,有牙醫師說,吃完飯馬上刷牙是錯誤的,應該在飯後半小時之後再刷牙,這是因為飯後口中有酸性物質,如果馬上刷牙,會傷害琺瑯質。

還有睡覺可不是睡越久越好,有些人硬是要睡滿8小時,可能會越睡越累;英國醫師表示,人體已經進化到可以分段睡眠,其實只要自己覺得睡飽了就好,不需要硬「ㄍㄧㄣ」。

就連排洩習慣也有差別,坐式馬桶雖然方便,但其實蹲式馬桶比較能夠降低痔瘡罹患率,國內外醫師都同意因為蹲著上廁所,腹壓高,更容易施力,只是許多國內牙醫不認同,飯後半小時再刷牙說法。

忠孝醫院牙醫主任陳立愷:「牙齒經過酸,就會產生蛀牙,等於黃金時間,越快刷越可以把細菌減少。」

牙醫師表示,為了避免糖分在口中變成酸性,最好一吃飽就刷牙,而其實起床後嘴巴鹼性的,不用急著刷牙,吃完早餐後再刷牙更好,牙刷垂直90度上下刷也不對,要45度往內刷,如果現在還有錯誤的生活習慣,趕快改正,以免適得其反,弊多於利。

體驗疲勞模擬駕駛機 睡眠充足是關鍵

FM106全國廣播網 更新日期:2011/04/29 18:16

國立自然科學博物館舉行《睡眠與工作安全特展》,探討睡眠對工作效率、工作品質和工作安全的影響,科博館藉由疲勞模擬駕駛機等展示,讓民眾了解睡眠和工作安全的相互關係。(黃進恭報導)

睡眠不好,精神不濟,都會影響白天的工作,但到底影響有多少,透過睡眠與工作安全特展,觀眾將可透過睡眠的床舖、解夢節目和疲勞模擬駕駛機等互動展示,了解睡眠的奧秘和對於工作安全影響,科博館展示組楊中信主任表示,疲勞模擬駕駛機主要是讓參觀者坐上駕駛機體驗開車的人想睡覺,精神不濟,猛打呵欠,可能發生的交通狀況。

(模擬睡眠不足,駕駛人想睡覺,最後撞上大樹,提醒民眾疲勞風險)

科博館將睡眠引起重大工安事件節目、輪班工作展牆等展示,把睡眠和工作安全相互關係的概念傳遞給參觀者。進而學習從日常飲食和生活習慣中排除睡眠障礙,享受夜夜好眠的樂活人生。

十大危險小吃鹽酥雞奪冠 天天吃月入肥肉兩斤

中廣新聞網 日期:2011/04/29 13:25

傳統小吃美味又方便,內含的熱量卻不能小看!像是一份鍋貼十個,熱量超過700卡,相當於三、四碗白飯,一籠小籠包更高達一千多卡,康健雜誌從熱量密度觀點公布10大危險小吃,鹽酥雞、鍋貼與蔥油餅分居前三名,共通點就是份量小,熱量卻高的嚇人,以鹽酥雞為例,一天一份相當於多吃兩碗飯,一個月恐怕爆肥兩公斤。(陳奕華報導)

小吃方便買又美味,卻也悄悄讓人肥!康健雜誌公布一份十大危險小吃調查,其中鹽酥雞、鍋貼、蔥油餅、大腸包小腸、魯肉飯分居前五名,熱量從五百到七百卡不等,營養師解釋,從小吃的熱量密度評比,這些上榜的小吃共通點就是體積小、熱量高,像是危險一號的鹽酥雞,熱量超過五百卡,油脂比例高,相當於兩大匙油,天天吃,一個月下來可能進帳兩公斤肥肉。這些單一品項的熱量就很驚人,更別提一趟夜市下來,一不小心就超標。

台灣營養基金會執行長吳映蓉說:「譬如說你鹽酥雞吃完,你大約就四百卡,然後再吃一個蚵仔,四百多卡,那時候又覺得口渴,然後喝一杯珍珠奶茶,珍奶就350卡,走一走又看到大腸包小腸,又想吃一個,很容易馬上就超過一千五、一千六,都是體積小、熱量高,很容易一攤吃下一餐,很容易一餐就超標。」

這項調查同時也公布五大健康小吃,包括米苔目湯、花生仁豆花、潤餅與碗粿,專家提醒,小吃絕非不能吃,而是要吃的聰明,適時適量,建議採「組合式」吃法,像是逛夜市時,先選擇體積大、熱量較低的食物墊肚子,刻意加強蔬果、選低卡飲料甜點,像是選擇有肉多蔬菜的潤餅,然後來碗清淡魚湯,這時候大約三分之二飽,然後再選擇鹽酥雞等高熱量密度的小吃,再加上與朋友分食,就能在享受美味的同時,也減輕身體負擔。

2011年4月29日 星期五

耳鳴不適 小心鼻咽癌

自由時報 更新日期:2011/04/29 04:11 記者何宗翰/苗栗報導

55歲的汽車業務員3個月前因耳塞、耳鳴不適,接受內視鏡檢查後發現,他的鼻咽腔靠近耳咽管處有腫瘤突出,切片證實罹患鼻咽癌,腫瘤約有1公分;所幸及時發現,經電療與化療後復原良好。

患者就醫時表示,剛開始出現左耳聽覺不靈敏及耳鳴時,他以為是耳垢堵塞,就用棉花棒挖耳朵,但始終不能解決耳塞及耳鳴問題。診所醫師診斷為中耳炎,服藥後卻未見改善,但他因為工作忙碌,拖了2個月才再到為恭醫院耳鼻喉科求診。

為恭醫院耳鼻喉科主任林炯■(方方土)說,鼻咽癌的症狀很多,包括側後上頸部有逐漸增大的腫瘤或硬塊、頭頸部疼痛、鼻出血、鼻塞、鼻咽或膿性鼻漏、聽力障礙、耳鳴及耳阻塞感、原因不明的半邊頭痛及無法解釋的眼球內斜、複視、上眼瞼下垂,或臉部知覺麻痺等都有可能是罹患鼻咽癌。

林炯■說,鼻咽癌在頭頸部的惡性腫瘤中,發病率居首位,好發於40 到50歲。由於鼻咽腔位於鼻子後方的空腔,相當不易檢查,往往警覺到頸部有腫塊時,都已經是轉移了;另外,鼻咽癌也有家族遺傳性,患者的家人也要特別注意。

若有前述症狀,應及早到醫院耳鼻喉科做進一步檢查;鼻咽癌的治療以放射線(電療)為主,輔以化學治療,早期發現、早期治療,有助抗癌成功。

常穿高跟鞋 易腰背痛

台灣新生報 更新日期:2011/04/28 00:27 【記者王柏楊/台北報導】

振興醫院復健科陳子敬醫師表示,穿高跟鞋很容易改變人體原本站立及行走時的生物力學,也會影響身體重心線所經過的關節。

一般穿上多幾公分鞋跟的高跟鞋,便會將原本腳跟承重的位置,因為腳跟往上抬的緣故,而使重心落於前腳掌上,讓踝關節穩定性變差,故容易有腳踝扭傷的危險性,且小腿後筋容易縮短。

陳子敬醫師指出,又膝關節則因為重心線落於其前方,故膝蓋容易有往後頂的情形,也就是過度伸直,而此狀況會加速關節磨損及退化,使得膝蓋產生疼痛及無法下樓梯。另外,骨盆亦會有往前傾之現象,而造成屁股往上翹,使腰椎過度前彎,加速腰椎關節壓迫與背後肌肉長度縮短及下腹部肌肉鬆弛,產生腰背痛症候群。

陳子敬醫師強調,雖然穿上高跟鞋後容易產生上述各種後遺症,但只要在穿高跟鞋前後,多勤加保健自己的身體,並在休息時從事穿高跟鞋的慣性姿勢反方向之動作(下肢拉筋運動及肌力訓練),便可減少高跟鞋改變人體工學情況後,所產生的各種肌肉和骨骼系統的疾病。

2011年4月28日 星期四

潔牙方式不正確 3成民眾有牙敏感困擾

國立教育廣播電台 更新日期:2011/04/27 18:45 康紀漢

一項調查發現,臺北市每3個人就有1個人屬於敏感性牙齒,很多人都以為換牙膏刷牙就可以解決問題,但是醫師卻提醒民眾,長期刷牙不正確和牙周問題才是造成敏感性牙齒的主要原因,民眾如果透過專業評估,要是發現是由病變所引起,就應該要先接受治療。

根據臺北市牙醫師公會的調查資料顯示,大臺北地區有近3成的民眾是敏感性牙齒的患者,如果依照這項調查數據來推估,全國至少有620萬的敏感性牙齒人口。

對此,臺北市牙醫師公會前理事長林世榮表示,敏感性牙齒大多是由琺瑯質受損或牙齦萎縮所引起,主要與民眾長期刷牙方式不正確和牙周問題有關,他認為光換用牙膏並不能解決敏感性牙齒的問題。

另外,這項調查報告也發現,除了有近3成的民眾每天只潔牙一次,不使用抗敏感牙膏之外,甚至因為敏感性牙齒問題不就醫者的比例也高達3成,醫師建議民眾,如果難以達到每天刷牙3次和每次3分鐘的理想標準,至少每天也應該要刷牙兩次,並保持潔牙的習慣,刷對位置,才能夠遠離牙齒病變的威脅。

不明原因疲勞 小心背後暗藏疾病

中廣新聞網 更新日期:2011/04/27 14:25

五一勞動節將到,許多勞工朋友忙於工作,常會忽略疲勞。雖然疲勞只是一種感覺,但醫師提醒,如果找不出原因的長期疲勞,要特別小心!尤其是病理性疲勞,更可能是身體出現疾病的表徵。(龐清廉報導)

  嘉義縣一名中年男子近來身體感覺很容易疲累,原以為只是單純感冒,但感冒好了,疲累狀況卻持續存在,經常躺在床上爬不起來,食慾變差,小便顏色也變深,到醫院接受檢驗,才發現肝指數竟上升一百倍,證實得了猛爆型肝炎,目前仍住院接受治療。

  大林慈濟醫院職業醫學科主任賴育民說,生理性的疲勞發生在劇烈的體力和腦力活動之後,經適度的休息即可改善,但病理的疲勞是無法解釋的長期性、持續性或復發性的疲倦感,如果持續超過半年,便可診斷為「慢性疲勞症候群」。

  另外,身心疾病也會引起疲勞感,包括病毒感染,尤其是EB病毒感染、感冒,還有一些慢性心肺疾病如睡眠呼吸中止症候群、心臟衰竭、肝腎疾病、內分泌失調、新陳代謝的問題如糖尿病、憂鬱症、血液疾病及惡性腫瘤等,因此長期感到疲勞時,千萬不能輕忽,應就醫做詳細檢查。

  醫師進一步指出,慢性疲勞患者除了有身體及精神上的倦怠外,還合併有多發性的肌肉或關節僵硬痠痛、失眠或整天想睡的睡眠障礙、健忘或注意力不集中的精神症狀。

  想要擺脫過度疲勞?除了改善睡眠品質,適當持之以恆的運動如游泳、體操、瑜珈、太極拳都是很好的選擇。中醫科醫師阮膺旭說,藉由太陽穴、合谷穴、足三里穴等按摩,每次10至20秒,也可幫助改善疲勞症狀;其他像溫泉浴及腹式呼吸等自我放鬆的活動,效果通常都不錯,但以不增加現有的疲勞為原則。

2011年4月27日 星期三

吃太好 小心痛風上身動不得苦難當

台灣新生報 更新日期:2011/04/27 00:07 【台南訊】

65歲的老婦一跛一跛走進醫院,左腳大拇指嚴重疼痛腫脹,但老婦並未碰撞或有糖尿病史,診斷後發現,原來老婦就診前一天吃了豐盛的火鍋料理,引起痛風急性發作。

衛生署台南醫院中醫科醫師邱啟榮昨天說,這名老婦左腳大拇指紅腫熱痛,按壓還有強烈的疼痛感,有發炎症狀,連行走都很困難,經過針灸、藥膏及調養後,未再發作。

邱啟榮表示,痛風和血液尿酸值有關,若尿酸濃度超過正常值,稱為「高尿酸血症」,肥胖、暴飲暴食、喝酒、遺傳性體質等,都是尿酸升高的危險因子。

邱啟榮指出,尿酸過高可能造成局部關節紅腫、疼痛、發熱的急性發炎反應,這就是一般俗稱的痛風,通常肇因於飲食過於豐盛,以前只有帝王或貴族才有機會罹患,所以又稱「帝王病」。

邱啟榮說,痛風大致分為高尿酸血症期、急性痛風期、痛風發作後的緩解期、慢性痛風石期等4個階段。一旦進入緩解期,1至2年內會再發作急性痛風,一直反覆下去。慢性痛風石期則會形成痛風石,使關節破壞變形或影響腎功能。急性痛風發作後,通常先施以消炎止痛藥物,待緩解後再考慮使用降尿酸藥物治療。

牙齒咬合不正 說話亂噴口水

台灣新生報 更新日期:2011/04/26 00:07 【記者蘇湘雲/台北報導】

小模特兒芳芳年約二十六歲,剛踏進演藝圈,外表很出色,但她卻對自己沒有自信,原因是只要她一開口,因牙齒形狀大小不一,就會出現上下齒咬合不正,甚至說話也常口沫橫飛,還會漏風、口齒不清,令她很不好意思。

中華民國口腔雷射醫學會專科醫師、國際口腔植體醫學會院士陳忠明醫師表示,像芳芳這類患者,為數不少。選擇適當治療方式,更是一門學問,芳芳這種情形可考慮嘗試新式的超薄美齒貼片,這種貼片又稱為「牙齒的面膜」,主要材質為人工琺瑯質。薄度只有0.2至0.3毫米,硬度與琺瑯質接近,較不易脫落。使用微創治療,可根據個人不同狀況作調整,幾乎可在不打麻藥下,進行牙齒微調,療程時間較短。也因修磨齒質較少,可以減少過敏性牙齒風險。

芳芳原本擔心牙齒矯正療程曠日廢時,後來接受牙齒微整形後,牙齒咬合問題獲得改善,站在螢光幕前也更有自信。醫師解釋,這種療程除了術前需要美容諮商、收集資料與評估治療,患者更要與專業醫師在牙形比例、齒色上進行溝通。

陳忠明醫師表示,根據國外臨床經驗顯示,這種新型貼片也可幫助改善牙齒輕微斷裂、牙縫過大、輕微齒列不正、四環黴素導致牙齒變色等問題,但仍須經牙醫師仔細評估。若齒列太凌亂,或有嚴重暴牙、下巴嚴重後縮,就需提早戴功能型矯正器。

牙醫師張簡敬哲建議,患者接受治療前,最好尋找具有專業美感、美齒經驗豐富的醫師,醫師術前要做好詳細檢查、診斷,也要和患者充分溝通,包括必需對患者分析顏色差異,以減少治療風險。任何治療都應以患者實際需求為重點考量,再決定最適合的治療方式,這樣患者才有保障。

避免反式脂肪 少吃油炸食品

CNA 更新日期:2011/04/26 12:06

(中央社記者江俊亮嘉義市26日電)攝取過量人工合成的反式脂肪有礙健康,署嘉營養師今天表示,若包裝上標示有氫化、半氫化、植物性乳化油、植物性乳瑪琳等成分,都可能含有反式脂肪,民眾應少吃為宜。

署立嘉義醫院營養師趙梅芬表示,人工合成的反式脂肪會讓細胞膜變硬,營養難以吸收,身體內的廢物也難以排出,人會變得衰老,也容易產生胰島抗阻,罹患糖尿病等疾病。

攝食過量的反式脂肪,會升高膽固醇及三酸甘油脂的含量,增加人體內壞的膽固醇 (LDL),減少好的膽固醇 (HDL),升高罹患心臟病的風險,也會造成腸胃疾病及降低記憶力等。

她說,根據衛生署的建議,食品包裝若標示有精緻植物油、氫化、半氫化、Hydrogenated、硬化、氫化大豆油、氫化椰子油、氫化棕櫚油、氫化植物油、氫化芥花油、植物性乳化油、植物性乳瑪琳等,都可能含有反式脂肪,民眾要避免多吃。

由於反式脂肪可重複高溫油炸,增加食物的口感,因此常被坊間店家採用,趙梅芬建議少吃油炸食品,尤其有高血脂、心臟病、新陳代謝症候群、糖尿病、肥胖者、幼童、孕婦及哺乳產婦,盡量不要碰反式脂肪食物,以降低攝食反式脂肪的風險。1000426

2011年4月26日 星期二

破除氣切迷思!醫師:腦創傷提前做

中時電子報 更新日期:2011/04/26 13:07 黃曼瑩/台南報導

家屬在面對加護病房內中急救中的家人,如果接獲醫師需要氣切手術的診斷,往往會有許多顧慮與迷思而拒絕,包括「氣切後疾病會拖更久」、「在脖子開一個洞,病人會更痛苦」、「在脖子開一個洞,病人以後就不會講話了。

台南市立醫院重症醫學部周登偉主任表示,當患者出現急性呼吸衰竭時,必須藉由氣管內管插管接上呼吸器幫助呼吸。如果超過14至21天,造成呼吸衰竭的病因無法完全恢復,以致於患者仍無法脫離呼吸器,此時醫師會建議氣管切開術;「氣管切開術」就是在頸部的氣管切開一個小洞,然後再插入氣切管,用來取代氣管內管插管的一種手術。嚴重多重創傷或腦創傷的患者,醫師會建議提早在3至4天就做。

以台南市立醫院一年氣切率僅約兩成五來看,應該正視氣切手術,周登偉表示,究竟為何要做氣管切開術?氣管切開術又有什麼好處?氣管切開術後病人的死亡率會降低嗎?周登偉表示,有許多「氣管切開術」相關的臨床醫學期刊報告,能讓患者的家屬解除這些疑惑並擁有更正確的觀念。

家屬應了解那些病人適合接受氣管切開術,包括急性呼吸衰竭已經使用呼吸器超過14天,仍無法脫離呼吸器者、有造成上呼吸道阻塞的疾病,包括口腔或咽喉的腫瘤、創傷、感染、患者自己無法有效清除呼吸道的分泌物,隨時會有造成上呼吸道阻塞的危險性,包括慢性阻塞性肺疾病、腦中風、頸椎損傷、神經肌肉疾病、長期臥床、意識不清,以及慢性呼吸衰竭須要長期使用呼吸器的患者。

氣管切開術與氣管內管插管兩者的不同在於早一點接受氣管切開術,不僅可改善病人的舒適度、增加病人的安全性、改善病人口腔的衛生、減少病人的咽喉以及聲帶的傷害,還能使意識清楚並且無吞嚥障礙的病人,得以儘早由口進食;再者,可減少病人的鎮靜劑使用,亦可降低病人的呼吸道阻力,可縮短脫離呼吸器的時間,可縮短加護病房以及醫院的住院天數。

但是,周登偉也提醒,氣管切開術對於呼吸器相關肺炎的發生以及死亡率並無明顯降低的證據。且氣管切開術後出現的併發症約4%,較常見有傷口出血、局部皮膚感染,其他較少見的併發症有氣胸、皮下氣腫、氣管與食道廔管等,都可經由治療而改善。長期的併發症則包括可能造成氣管狹窄、氣切管移除後形成氣管與皮膚廔管等。

鏡片清潔做得好 角膜塑型安全性高

中時電子報 更新日期:2011/04/25 13:31 中時健康 黃曼瑩/台北報導

近視族日常最感困擾的是白天戴眼鏡生活不方便,或是戴隱型眼鏡嫌麻煩,甚至擔心容易感染,還有近視快速加深之學童點散瞳劑常有畏光的困擾。自2007年年底衛生署首次針對角膜塑型近視控制鏡片發出第一張許可執照至今,接受此方式控制近視的人數便日漸增加,除了免除點散瞳劑所帶來的畏光不適外,也可減少眼壓升高的風險,是近視族的一大福音;而且在角膜塑型期間,僅須在睡眠中配戴6至8小時,白天醒來便可以將鏡片取下,且可整天保有清晰的好視力。

角膜塑型鏡片是一種超高透氧之硬式隱形眼鏡,其透氧率為一般軟式隱形眼鏡4至5倍以上,所以可在睡眠中配戴,另外內面4弧同心圓的設計,是矯正控制近視的重點,藉此可將角膜以物理性(非侵入性)塑造成近視度數降低之角膜。眼科醫師陳逸川表示,角膜塑型術要達到較好的效果,除了先前驗配要精確無誤外,其後的鏡片清潔便是最主要的關鍵,清潔保養做得不好,除了配戴效果打折扣外,還易產生角膜炎,甚至角膜感染的問題,不可掉以輕心!

角膜塑型術治療尤須注意的是鏡片的清潔問題,就如同其他種類之隱形眼鏡一般,必須每天清潔鏡片,特別的是因為角膜塑型鏡片內面有4弧甚或5弧的設計,因此清洗時必須以手指指腹作同心圓方式搓洗,必要時甚至可以利用棉棒,將溝漕內異物清除乾淨。角膜塑型鏡片清潔有以下幾個重點:首先是鏡片取下後,將鏡片凹面朝上置於手掌心,滴上專用清潔液,以食指指腹作同心圓輕輕搓洗二十次。搓洗完再以生理食塩水沖洗乾淨,再將鏡片放置保存盒內,注入保存液(保存液要每日更新,不可重覆使用)。如果蛋白沈澱較多,則建議使用去蛋白片,一般狀況下,每二星期使用一次即可。

鏡片內面凹槽如有異物沈澱之白霜狀,則可用棉花棒沾清潔劑清洗,效果較佳。不可使用未經醫師認可之洗碗精,肥皂粉來清洗鏡片。不可任用高溫消毒方式,或振盪器來清潔。定期更換保存盒(每3個月),避免成為病菌孳生來源。若計劃一週以上不用鏡片,則為了避免保存液乾涸使鏡片沾黏在盒內或變質,則須採「乾式保存法」先將鏡片清潔,再以柔細面紙擦乾後,放入乾淨的鏡片盒,且不加入保存液來存放。

配戴角膜塑型鏡片也有注意事項,陳逸川提醒,如同一般隱形眼鏡一般,最怕角膜感染,所以每天要徹底清潔鏡片,若有眼睛不適時,最好先停戴,儘快回原驗配醫師做檢查,且最好同時帶著角膜塑型鏡片供醫師檢查,看是否因鏡片破損或清潔不當而造成。一般約兩年左右,必須回診評估鏡片是否因蛋白質沉積或是刮傷而影響鏡片之定位、清潔度與控制度數的效果,以考量是否須更換鏡片。

每天幾杯咖啡 血壓不會升高

CNA 更新日期:2011/04/24 11:29

(中央社台北23日電)每天都需要一點咖啡因撐過一天的人,現在有個好消息:每天幾杯咖啡,最終血壓不會升高。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,部分科學家認為,咖啡可能會導致血壓升高,也就是高血壓,高血壓與心臟疾病、中風與壽命較短有關。

但是美國一項大規模分析報告在結論中說,每天喝幾杯咖啡的人,情況不會比喝較少咖啡的人糟。

研究人員把6項研究的資料集中在一起,這些研究總共涵蓋17萬人,詢問參與者每天喝幾杯咖啡,接著追蹤長達33年。

根據他們發表於「美國臨床營養雜誌」(The American Journal of Clinical Nutrition)的分析報告,每5人約有1人得到高血壓;回答每天喝超過5杯咖啡的人,與只喝少量咖啡的人相比,得到高血壓的機率沒有更大。

但是研究團隊成員、紐奧良市路易斯安那大學(Louisiana State University)公共衛生系的陳女士(Liwei Chen)說,受到咖啡對每個人的作用可能不同影響,咖啡攝取與血壓的關係變得複雜。

她表示:「基因背景不同的人,對咖啡可能有不同反應。」

她說:「對一些人來說,喝一大堆咖啡可能不會有事,但對其他人就不是這樣了。」

紐約西奈山醫學院(Mount Sinai Medical Center)血壓專家克拉考夫(Lawrence Krakoff)說:「我不認為咖啡是造成高血壓的危險因素。」

還好,他沒建議大家盡情猛喝咖啡。他表示:「如果有人每天喝12杯咖啡,又不睡覺,那問題就大了。」

2011年4月25日 星期一

方向盤比馬桶髒9倍!細菌多 運匠傻眼

TVBS 更新日期:2011/04/25 12:49 古彩彥

不少人會邊開車邊吃東西,但是英國一項研究發現,方向盤比馬桶蓋還要髒,方向盤上面的細菌數比馬桶蓋多9倍,其中一種仙人掌桿菌,容易導致食物中毒,醫師提醒,不能光是用水擦方向盤,而是要用殺菌液消毒,也建議不要邊開車邊吃東西。

記者古彩彥:「有些人會邊開車邊吃東西,而很少人會在馬桶蓋旁邊吃東西,但是你知道嗎?方向盤其實比馬桶蓋還要髒。」

計程車司機:「我知道方向盤很髒嘛,但是我不知道它會比馬桶坐墊還髒。」記者:「你聽到之後覺得?」計程車司機:「蠻誇張的。」

的確有點不可思議,但是英國研究發現,公用馬桶蓋每平方吋有80個細菌,但是方向盤上面的細菌數量竟然比馬桶蓋多9倍,因為方向盤表面凹凸不平,加上如果個人衛生習慣不好,很容易孳生細菌,像這樣邊開車邊吃雞腿,當心把細菌一起吃進肚子裡。

根據研究有42%的人會邊開車邊吃東西,10%的人不清潔車內。記者vs.計程車司機:「拿一張抹布,等車的時候,都輕輕擦這樣子。」

就算是用水擦方向盤,其實也沒用。醫師黃立民:「消毒液先擦一遍,再用水擦乾淨,司機本身還是要常洗手。」

其實車子裡,最多細菌的地方是很少清潔的後車箱,每1.5平方吋有1000個細菌,其中一種叫仙人掌桿菌的可能導致食物中毒,不想有任何風險,或許可以像這些運匠一樣勤消毒,記得開完車,洗完手再吃東西。

「省電燈泡」疑致癌? 專家:量少應無礙

TVBS 更新日期:2011/04/24 12:30 王博麟

根據英國「每日快報」,來自德國的一個獨立研究最近發現,省電燈泡有致癌風險,原因是燈泡在發熱後產生的蒸氣,可能含有酚、萘和苯乙烯等毒物,能不用就不用,如果真的要長期照明,最好讓空氣流通,但國內專家質疑這項研究的公信力,首先是沒有認證的大學或機構背書,而且這些致癌物必須「長期、大量」接觸,正常使用節能燈泡,應該不需擔心。

開關一按,燈泡發光,因為要節能減碳,現在大家幾乎都用省電燈泡,環保是夠環保,不過來自德國的一項獨立研究指出,省電燈泡在發熱後產生的電子煙霧,可能有致癌疑慮,會釋放酚、萘、笨乙烯3種毒素。

其中酚會破壞神經和泌尿消化系統,萘會造成肝中毒,苯乙烯則是有害胃腸器官、腎臟和呼吸道,尤其如果燈泡打破,水銀伴著空氣揮發,更得小心汞中毒,因此研究建議,節能燈泡最好不要做為長期照明或兒童閱讀使用,而且空氣最好保持流通。

不過國內大學的化學系教授持保留態度。淡江大學化學系教授李世元:「講致癌物質這句話,必須很小心去評判,因為量非常低,本身並不具致癌性,像我們講苯乙烯,本身不具致癌性。」

原因是電子燈泡就算含有這些物質,量也不會多,遠低於環境標準值,況且這項研究未註明來源,信度受到懷疑,專家提醒民眾如果還是擔心,只要注意不要長時間讓省電燈泡近距離對著頭,風險就會降到最低。

2011年4月24日 星期日

吸二手菸 也難逃肺癌

自由時報 更新日期:2011/04/23 04:11 記者王昶閔/台北報導

不吸菸也會發生肺癌,但多數患者罹癌的確切原因不明,二手菸只是已知原因之一,研究發現,女性對菸害更敏感,罹癌風險高於男性,且近年研究證實,吸菸者的肺癌較難治。

副總統蕭萬長昨天指出,雖然他一生不抽菸,卻吸了不少二手菸,他的父親就是老菸槍,抽菸抽到80歲時因肺癌過世,他感覺自己會得肺癌,可能多少有些家族性。

女性風險高於男性

研究顯示,二手菸分子微小,吸入肺部後,易蓄積在肺部周邊的小氣道,日積月累,危害肺部健康;而菸害導致女性罹癌的風險高於男性。

國民健康局局長邱淑媞疾呼:「不要再吸菸了,不但會害到自己,二手菸也會害到別人。」男性吸菸,女性則吸二手菸,二手菸使肺癌風險提高2到4成。

台北榮總胸腔腫瘤科主任蔡俊明表示,從生物學觀點來看,吸菸者與不吸菸者的肺癌是「不同的疾病」。吸菸者的肺腺癌可開刀的比例相對較低、復發率高,不容易用化療或標靶治療控制,所有吸菸者均應立即戒菸。

台大醫學院院長楊泮池也提醒,吸菸絕對與肺癌有關,但室內禁菸無法解決肺癌問題,需要靠早期篩檢。

2011年4月23日 星期六

臍帶間質幹細胞 改善骨髓移植排斥

中時電子報 報更新日期:2011/04/23 03:04 馮惠宜/台中報導
中國時報【馮惠宜/台中報導】

新生兒臍帶功用大,不但臍帶血可以用於幹細胞治療,中國醫藥大學附設醫院醫療團隊也從中找到臍帶間質幹細胞,將它運用於人體臨床治療,幫助六名因血液腫瘤疾病接受骨髓移植患者加速恢復,成為世界第一個將臍帶間質細胞成功應用到人體研究。

間質幹細胞是幹細胞的一種,最初發現它的研究團隊,發現這類細胞能分化為人體骨骼、肌肉等源自中胚層的組織細胞,因而名之為間質幹細胞,它能分化成為肝臟、軟骨、肌肉等組織細胞,成為細胞治療最好的來源。

中國附醫小兒血液腫瘤科主任巫康熙指出,傳統間質幹細胞取得必須穿針入骨從骨髓中取得,對病患具侵略性,也讓捐贈者承受疼痛和危險,目前世界都在研究從其他組織取得間質幹細胞,如胎盤、羊水、臍帶血和臍帶。

中國附醫透過產學合作,發現臍帶分離出的間質幹細胞,取得上不但對捐贈者完全沒有傷害,且培養、增生速度快。巫康熙更進一步發現它有更好的免疫調整功能,進而運用到骨髓移植後發生嚴重排斥的病患,成功讓一名五歲病童擺脫骨髓移植後急性排斥的死亡風暴。

另,研究團隊也將這項利器,讓五名罹患血液腫瘤疾病患者在接受骨髓移植時與造血幹細胞一併植入,發現可加速患者造血功能的恢復。

這兩項研究成果已分別在國際知名「移植雜誌(Transplantation)」、「骨髓移植(Bone Marrow Transplantation)」刊載,這也是世界第一個將臍帶間質幹細胞研究運用在人體臨床治療,備受國際矚目。

玻尿酸亂象 貪便宜當心毀容

CNA 更新日期:2011/04/21 10:15

(中央社記者陳清芳台北21日電)玻尿酸市場競爭進入戰國時代,價格混亂,有人拿關節炎專用的玻尿酸做臉部微整形,還有美容師違反使用不明的玻尿酸分裝貨,連網路都有這類產品削價競爭,造成部分消費者受害。

台大醫院皮膚部主治醫師蔡呈芳指出,有病患去護膚美容沙龍注射玻尿酸,而且是分裝後沒有標示的產品,原以為美容師也會做微整形,結果注射玻尿酸之後,皮膚卻是又紅又腫,還有人因此過敏發炎。

開業皮膚科醫師朱芃年透露,有些醫師將膝關節專用的玻尿酸,用在注射真皮層及塑型的美容療程,由於2種玻尿酸分子結構不同,價差達5倍,曾有消費者短短2個月多次注射玻尿酸產品,每次都短短1、2週都沒效,甚至出現皮膚紅腫斑塊,如果有診所推出「無限打」、「最低價」玻尿酸,要特別小心。

這種亂象在最近1年日趨嚴重,坊間的玻尿酸品牌從1家獨大,進展到美國、瑞士、台灣等4家土洋品牌競爭,加上中國大陸與韓國水貨、不明來源的分裝貨加入戰局,流向診所、美容沙龍、網路等通路,出現低於新台幣1萬元就能全臉「打到好」的超低價。

業者指出,因為玻尿酸需要低溫的運輸環境,玻尿酸水貨或不明分裝貨對消費者的最大風險,未經合法程序入境及私下分裝的過程,將破壞針劑內真空無菌的安全性與穩定性,非常容易產生污染變質。

台大醫院整形外科部主任湯月碧警告,因為誤信誇大廣告、注射不明廠牌玻尿酸而出現過敏、感染的例子並不少見,提醒消費者要特別注意為自身安全把關。

根據專業皮膚科、整形外科專業醫師建議,民眾在接受玻尿酸微整形療程時,要注意4項安全守則,第1是尋找經驗豐富、有口碑且訓練有素的專科醫師;第2是要求醫師出示玻尿酸完整盒裝產品、認明合法商標才當場拆封。

第3是留意盒的代理製造商的封口貼,查閱有效日期與產品批號,再三確認產品的合法性與安全性;第4是消費者一定要瞭解玻尿酸的市價行情,注射1c.c.療程大約是1萬到2萬元。

衛生署食品藥物管理局指出,輸入未經產品登記的玻尿酸,視同走私偽藥,違反藥事法第84條規定,違者將處3年以下有期徒刑,得併科新台幣10萬元以下罰金;販賣偽藥將處7年以下有期徒刑,得併科500萬元以下等重罰。1000421

2011年4月22日 星期五

春季溫差大 心血管發病多

自由時報 更新日期:2011/04/22 04:11

〔自由時報記者吳亮儀/基隆報導〕溫差大,讓許多心血管疾病患者大感吃不消。根據基隆長庚醫院統計,三月份急診人次較去年增加三千五百人,增加一成,病患幾乎都是以呼吸胸腔、心臟內科為主。醫師表示,忽冷忽熱的天氣,讓自律神經反應激烈,心血管疾病患者難承受,就容易掛急診。

基長急診病患增一成

基隆長庚醫院心臟血管內科醫師洪明銳表示,心血管疾病患者對忽冷忽熱的天氣變化感受度較低,自律神經反應激烈,就會出問題。前晚一名卅七歲男子因胸痛掛急診,經抽血檢查後發現是心臟右冠狀動脈完全堵住,緊急開刀治療並住院觀察。醫師也發現,這名男子有嚴重菸癮,且體重過重。

根據基隆長庚醫院統計,今年三月份心臟內科住院人數較去年同期增加四百人,成長四成多,洪明銳說,天氣變化快,讓感冒人數也增加。嚴重感冒導致氣管炎和肺炎的病患增多,呼吸胸腔科三月份住院人數較去年增加了五百人,成長近二成。

洪明銳建議民眾,別熬夜、少吃高膽固醇食物並減肥,以減少身體負擔。

2011年4月21日 星期四

愛貓成癡相擁入眠 女子感染貓癬

中廣新聞網 更新日期:2011/04/21 18:55

一名32歲愛貓成癡的女子,半年來皮膚搔癢難耐,四處就醫,被當成濕疹治療,還有醫師說,對貓過敏;女子輾轉到台中榮總求診,檢查發現原來不是濕疹,而是染上貓癬,用藥方向大轉彎,主人和貓咪一起治療,終於又可以擁貓入眠。(寇世菁報導)

台中榮總皮膚科醫師梁仲斌表示,這名32歲女子單身未婚,愛貓成癡,從國外留學回來,愛貓跟著搭機返台,但是半年來,身上陸續出現紅疹子,尤其一雙手臂,出現一圈一圈十元硬幣大小的疹子,搔癢難耐,還會脫皮,看過其他醫師,都被當成錢幣狀濕疹,也就是冬天女性常見的皮膚濕疹,但就醫效果不好。還有醫師提醒,可能對貓咪過敏,不能再親近貓咪,女子很傷心,轉到台中榮總求診。醫師納悶如果是濕疹,過去不曾發生,半年來才奇癢無比,進一步詢問病史和旅遊史,發現她和愛貓十分親密,時常擁貓入眠,終於查出女子身上的黴菌和貓身上一樣,是染上貓癬,而非濕疹,治療方向大轉彎。

梁仲斌醫師說,主人治療黴菌,貓咪治療貓癬,用藥數週後,終於恢復健康,女子又能開心和愛貓同床共眠。

一塊蛋糕 相當一個便當熱量

自由時報 更新日期:2011/04/21 04:11

〔自由時報記者林相美/台北報導〕許多民眾開始選購母親節蛋糕,不過,營養師提醒,市售蛋糕每一百公克熱量可能多達五百至六百大卡,吃一塊蛋糕等於一個便當熱量。台北市衛生局已輔導十家烘焙業者共卅四家門市,於自製麵包、蛋糕標示熱量,提供民眾選購參考。

衛局輔導業者 標示熱量

北市衛生局昨天邀請烘焙業者展示母親節蛋糕,並以減油、減糖為訴求舉辦烘焙比賽,參賽蛋糕每一百公克熱量多介於三百至四百大卡。北市衛生局營養師褚諭瑄表示,市售蛋糕若奶油成分多或有大量罐頭水果等裝飾物,熱量可能達到五百至六百大卡。

衛生局表示,一般成年女性每天約需要一千五百至一千八百大卡的熱量,成年男性約需兩千至兩千三百大卡的熱量,建議民眾選購蛋糕前,可以注意熱量及份量,盡量購買小尺寸的蛋糕,歡樂過節也要避免造成健康負擔。

十家烘焙業者包括非凡蛋糕、福利麵包、順成蛋糕、法藍司麵包坊、君城食品、麥之屋、聖比德蛋糕、阿默、哈肯鋪、維也娜專業烘焙坊。

衛生局提醒,選購蛋糕時,盡可能挑選使用新鮮水果的蛋糕,或是添加芝麻、核桃、南瓜子等堅果類蛋糕,若蛋糕使用全麥粉、麩皮,還能增加膳食纖維的攝取。

減肥怪招多 當心「溜溜球效應」

民視新聞 更新日期:2011/04/20 12:01

裹辣椒、吃貓食、吞蠶糞,網路上很多減肥怪招,聽起來不可思議,卻有許多女性為了瘦身,不惜大膽挑戰。但看在專業醫師眼裡直搖頭,警告不當減重,可能只減肌肉、水份卻留存肥肉,容易導致「溜溜球效應」,復胖速度驚人。

網路知名作家小彤在高腳杯內,倒入濃茶,再撒下一顆顆黑色顆粒,緩緩喝上一口,別看她喝得優雅,其實很需要勇氣,因為這裡頭全是蠶寶寶大便!喝蠶糞,簡直就像在吃瀉藥。

後來她改喝果菜汁和檸檬汁,沒想到果汁熱量高,反而又多胖2公斤,小彤還曾利用保鮮膜將辣椒包在身體上下場更慘,記者咬了半天,才能將完全沒水分的貓食給吞下肚。

這種市售乾貓食,就因網路宣稱,含有減肥成分「木天蓼」,一躍而成小姐餐桌上的聖品,甚至還有大膽人士,直接挑戰吞蛔蟲卵,據說藝人葉玉卿和鄭秀文都曾是愛用者。

不過,醫生警告這些網路怪招,全都大有問題!醫師說,這些偏方即使短時間有用,但頂多只會減去水分,卻把脂肪留下,很容易造成「溜溜球效應」,就是減越多、反而復胖越多的反效果。

2011年4月19日 星期二

日喝500c.c.綠茶 成大:骨鬆風險減半

TVBS 更新日期:2011/04/19 12:22 吳亭儀

喝綠茶竟然能防骨鬆!成大醫院最新研究報告發現,每週喝茶一次、連續6個月,可降低47%的骨鬆風險,這項是針對高雄368名女性做的統計結果;醫師指出,主要是因為茶多酚、茶黃酮能加強骨質密度,而綠茶效果又比紅茶好,但醫師也提醒,一天只建議喝500c.c.,假如喝太多,咖啡因過量,反而又會造成骨質流失。

茶葉在杯裡伸展,不少人怕鈣質流失,不敢喝茶,但國內最新研究報告,卻顛覆傳統指出,喝綠茶,可防止骨質疏鬆。榮欣診所副院長何一成:「茶裡面的一些茶多酚、茶黃酮,對骨質的密度,是有正面的好處的。」

留住鈣質關鍵,就是「茶多酚」,經過300多人測試研究裡更指出,每週喝茶1次、連續6個月後,骨質疏鬆風險降低47%,另外不喝茶的人,得到骨質疏鬆機率達63.3%,喝茶的人相對低了些46.7%。

但這麼多茶裡頭,以補骨效果來說,綠茶、抹茶大於都紅茶,因為紅茶發酵時間長,茶多酚相對比較低。何一成:「有缺鐵性貧血的人,這種喝茶的量,應該減半,如果是在吃一些補鐵的食物,過1個小時再喝茶,就不至於去影響到一些需要補充鐵質的吸收。」

儘管喝茶能防止骨質疏鬆,但醫師提醒,最好自己泡,每天飲用量大約在茶壺1至2泡,最多不超過500c.c.,別加糖或奶精,更不可以把茶天天當水喝,否則咖啡因一旦超過每天的300毫克,又會讓鈣質流失,造成反效果。

椎間盤凸出 先復健別急開刀

CNA 更新日期:2011/04/18 13:00

(中央社記者黃國芳嘉義縣18日電)不少民眾有椎間盤凸出困擾,痛起來又痠又麻。醫師指出,發病急性期其實不需要急著手術治療,使用消炎止痛藥物、牽引復健等方法,應該可以在1至2週內緩解病情。

大林慈濟醫院一般外科醫師簡瑞騰今天表示,曾收治1名男性病患,患者4年前椎間盤凸出劇痛就醫時,醫師強調一定要馬上開刀,且手術中不只將凸出的的腰椎3、4節椎間盤切除,也給予2支鋼架、8支鋼釘,還置入6顆鋼珠。

他表示,患者術後症狀確實有緩解,但才過2年就又開始疼痛痠麻,轉而尋求民俗療法,又過2年仍未改善,最後才到大林慈濟醫院治療。

經詳細檢查,醫師診斷是前次手術打入的鋼釘及椎間植入物(俗稱龍骨入珠)鬆脫,導致右側第5腰椎神經嚴重沾黏及壓迫。醫師為患者仔細取出前次手術留置的器材,並施以神經鬆解術,患者疼痛症狀馬上緩解。

簡瑞騰指出,在椎間盤凸出的急性期,其實只要病患沒有大小便失禁、肌肉瞬間無力等情形,不需要急著手術治療,可以採取保守療法,使用消炎止痛藥物、牽引復健等方法,應該可以在1至2週內緩解病情,3個月內8成以上患者症狀都能明顯改善。

他說,若使用過度醫療治療椎間盤凸出,後遺症太大,且復發後第2次手術只能補救,無法完全恢復,因此,提醒民眾千萬不要以為用愈高價的自費醫材,醫療效果就愈好。1000418

混喝酒、提神飲更易醉

台灣新生報 更新日期:2011/04/18 00:07 【記者蘇湘雲/綜合外電報導】

美國最新研究發現,酒精、提神飲料混著喝,比單純喝酒更具危險性。年輕人這種喝法,常感覺自己沒有很醉,所以特別容易酒醉駕車。

國外有越來越多人喜歡飲用伏特加、提神飲料混合而成的雞尾酒。許多研究都想知道這對身體所造成的影響。美國北肯德基大學研究團隊招募五十六位大學生參與研究,他們年齡介於二十一歲到三十三歲之間。

研究人員將大學生分成四組,其中兩組只喝酒或提神飲料,還有一組是飲用混合飲品,裡面同時有酒精、提神飲料,另外一組則是喝安慰劑。

所有飲品喝起來都像酒精摻提神飲料,所以大學生並不知道自己喝了什麼。研究人員在學生喝下飲品後,測量其行動、反應,並詢問他們的感覺。結果發現,單純喝酒的人較無法控制衝動行為。當學生將酒、提神飲料混著喝,雖然酒精飲用量和單純喝酒者一樣,不過學生大多自認神智清楚,認為自己沒有很醉,因此更容易酒醉駕駛。

研究作者心理科學系副教授賽西爾‧馬可辛斯基表示,提神飲料外包裝最好要有警告標示,提醒消費者不要和酒精混合飲用,以免增加酒駕風險。

多數提神飲料都含有咖啡因,而酒精會讓人判斷力變差,也會改變行為。馬可辛斯基解釋,當酒精、提神飲料混著喝,咖啡因會抵消酒精鎮靜作用,讓喝的人感覺好像不受酒精影響,但提神飲料並不會扭轉酒精作用,因此酒精還是持續干擾飲者的動作、反應。此時最讓人擔心的是酒駕問題,年輕人在這種情況很容易逞強開車,造成酒駕危險。

2011年4月18日 星期一

糖尿病風險增 低糖汽水非元凶

REUTERS 更新日期:2011/04/18 18:19

(路透紐約18日電)哈佛大學的研究顯示,低糖汽水與其他代糖飲料,之前被指出與罹患糖尿病的機率有關,其實它們不是罪魁禍首。

在被追蹤20年的一大群男性中,飲用一般碳酸飲料與其他含糖飲料,通常代表他們比較可能罹患糖尿病,不過對代糖清涼飲料、咖啡或茶來說,事實並非如此。

這篇發表於「美國臨床營養雜誌」(AmericanJournal of Clinical Nutrition)的研究報告指出,以低糖飲料取代含糖飲料,事實上似乎是安全又健康的替代選項。

研究報告作者之一的胡丙長(Frank Hu)博士告訴路透社醫藥版(Reuters Health):「一般碳酸飲料有很多替代選項。」

他說:「低糖汽水或許不是最佳替代品,但適度飲用不會造成任何顯著有害影響。」

先前的研究指出,經常飲用低糖汽水的人,比不碰代糖飲料的人,可能更容易罹患糖尿病,但最近的研究顯示,這個關聯性是源自愛喝低糖汽水者與糖尿病患的其他常見因素,包括過胖在內。

胡丙長與同僚分析了4萬多名男性的資料,研究人員在1986年到2006年間追蹤他們的情況。他們在這段期間內定期填寫關於醫療狀態與飲食習慣的問卷,包括每周飲用一般汽水、低糖汽水與其他飲料的數量。

約7%的男性回報指出,他們在研究的某段期間被診斷出罹患糖尿病。

喝最多含糖飲料的男性,大約平均一天一罐,相較於不喝這些飲料的男性,被診斷出糖尿病的機率多出16%。

這項關聯性大部分是由於汽水與其他碳酸飲料。飲用像是檸檬汁等非碳酸含糖果汁,與罹患糖尿病的風險升高並無關聯。

在沒有將其他情形列入考量時,飲用大量低糖汽水與其他低糖飲料的男性,也比較可能得到糖尿病。不過,一旦把男性的體重、血壓與膽固醇列入考量,這些飲料就與糖尿病風險無關。中央社(翻譯)

大腸激躁症心理因素影響不可忽略

台灣新生報 更新日期:2011/04/18 00:07 【記者王柏楊/台北報導】

生活步調快速,許多人因長期累積的飲食作息、生理及心理、生活壓力等原因,導致體內自律神經失調,而造成大腸蠕動不順等異常狀況,即為大腸激躁症。馬偕醫院胃腸肝膽科胡光濬醫師表示,大腸激躁症一般是因腸道之功能異常所表現出與排便相關之症候群。腸躁症病患腸壁內的神經纖維末梢因比較敏感,故一些平常不會引起感覺的腸道物,卻會造成其腹脹、疼痛或強烈的排便感。

胡光濬醫師指出,大腸激躁症患者的腸道構造雖是正常,但蠕動功能則有變異,因此會出現幾種不同症狀的組合,主要會出現三種不同的形態,亦即為腹瀉、便秘,或兩者交替出現,而其多與情緒反應有關。臨床表現常有腹痛、腹脹、腹部不適,並伴隨排便異常、排便習慣改變等現象。有時患者也會有噁心、胸痛、消化不良等胃病徵狀發生。

胡光濬提醒,大腸激躁症為至少3個月的連續或反覆發作超過4分之1日數,而以下5項條件符合2項以上者──排便次數改變、糞便形態改變、排便感覺改變、糞便中帶黏液、腹脹,且未合併血便、黑便、發燒、體重減輕等症狀時,就應懷疑是否罹患。

胡光濬醫師表示,診斷大腸激躁症必須根據徵狀來判定,並排除其它所有可能引起相似徵狀之疾病,例如感染、發炎、潰瘍、憩室炎和癌症,才能確立其診斷。治療一般會先應用藥物來緩解大腸激躁症之症狀,包括抗痙攣藥、抗憂鬱劑、止瀉藥、止痛藥等藥物及補充纖維質。因抗痙攣藥物能促使腸道的肌肉放鬆和解除痙攣之現象,而抗憂鬱劑則能降低神經的敏感度。

胡光濬指出,服以止瀉藥可減緩食物在腸道中移動的速度,並運用能消除脹氣和消化不良的藥物來減輕腸道不適感,而補充纖維質則可幫助排便且減緩水瀉。

而大腸激躁症一般雖多認定為可能是因生理病變所造成,但心理層面之影響卻不可忽略,如思緒焦慮、生活壓力大、心情緊張時都會使得症狀惡化,故生活態度的輔導在治療大腸激躁症亦有其必要;精神治療能改善患者的症狀包括認知行為治療,人際溝通,鬆弛訓練等,甚至肌肉鬆弛法、催眠、生物回饋法等。

胡光濬呼籲,儘管大腸激躁症對生命不具威脅,卻會嚴重影響生活品質,造成高額的診療花費。由於大腸激躁症之臨床症狀專一性不高且易受到心理及社會等因素影響,但只要經過適當的檢查,就可以盡早找出病灶予以治療,以擺脫其糾纏。

2011年4月17日 星期日

老花眼提早報到 醫師:多食用蔬果

Awakening 更新日期:2011/04/15 17:36 張硯卿

【台灣醒報記者張硯卿綜合報導】長期盯著電腦或電視螢幕,用眼過度,許多年輕人提早老花。中醫師對此指出,老花眼是身體開始衰老的警訊。而多位眼科醫師都認為,均衡飲食食用各式蔬果,可獲取足夠的護眼營養素。

數據顯示,一般人大約在40至45歲出現老花眼的症狀。但近來醫師發現,老花眼病患的年齡層有下降的趨勢,約有3成為40歲以下的年輕人提前老花。原因多為用眼過度,使得老花眼提前報到。

臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師楊素卿指出,現代年輕人過度依賴電腦、戶外運動時間少,使得眼睛過度疲勞,加速眼睛老化,老花眼提早報到。

楊素卿提醒民眾,如果老花眼提早報到,那表示肝、腎出現問題,需要好好保養。她建議,可以用熱茶水熏眼、做保健操及喝明目茶飲等保健方法,紓解眼睛疲勞,延緩老花眼的發生。

眼科醫師及營養專家認為,包括維生素A、B、C、E、類胡蘿蔔素,及花青素都有助於維持眼睛健康。但最佳的護眼食物還是各種蔬果,因為蔬果中都能提供各種抗氧化劑。因此,提醒民眾一天至少食用三種蔬菜、兩種水果,國外甚至建議一天要吃十種蔬果。

眼科醫師建議,每用眼1到2個小時,要閉目或遠視,讓眼睛休息15分鐘。覺得眼睛乾澀時,應多眨眼睛,使眼淚能夠均勻分佈在角膜結膜上。若要長時間使用電腦,則應調整顯示器的高度,讓眼睛的肌肉處於鬆弛的狀態。

兩手血壓落差大 提防心血管疾病

自由時報 更新日期:2011/04/16 04:11 記者蘇金鳳/台中報導

平時量左右手血壓,落差超過20mmHg,要小心可能罹患了心血管疾病!

相差50mmHg 檢查是肱頭動脈鈣化

許老太太因頭暈到台中榮總就診,在急診室又引發氣喘住院,由於許老太太左右手的血壓相差50mmHg,醫生懷疑是心血管阻塞,一檢查發現是右側的「肱頭動脈」堵塞及鈣化,由於許老太太已76歲,無法用傳統的手術,台中榮總於是採用內外科混合手術,解決了老人家頭暈的問題,是國內首例。

許老太太表示,常常會頭暈、想吐,步伐不穩,不知是什麼原因,今年初兒子帶她到醫院掛急診,沒想到跟血管阻塞有關。

台中榮總心血管中心主任李文領表示,頭暈的問題,通常是動脈硬化嚴重堵塞血管造成,臨床醫師可藉著觸摸病患雙手橈動脈或肱動脈的脈搏強度、測量雙手的血壓差,一般正常的血壓差是20mmHg,若超過就可能是血管阻塞。

李文領表示,許老太太的兒子向院方表示,平時量血壓時,母親的左右手血壓落差達50mmHg,經過檢查,是右側「肱頭動脈」嚴重鈣化及全閉塞,老太太同時有支氣管擴張症及呼吸衰竭,而且年歲已大,不能全身麻醉,無法直接用血管繞道手術,因此採用內外科混合手術。

中榮內外科混合手術 打通堵塞血管

醫療團隊在元月時先幫患者用導管技術,但因阻塞位置剛好在主動脈與右側肱頭動脈交界,轉折處是個90度大轉彎,心導管無法進入放置心導管支架,因此決定整合神經外科,進行混合手術。

李文領指出,採用導管技術以氣球將血管擴大,再把血管打通,但因肱頭動脈彎曲角度大,嚴重鈣化,無法從下往上放置支架,因此由神經外科,在右頸部打出一個2公分小洞口,並從洞口逆向放置兩個周邊血管支架,在經過兩次內外科融合手術,順利將2支長38mm及28mm的支架放入右頸動脈,打通堵塞的血液,恢復了正常血流。

神經外科主治醫師崔源生表示,傳統的血管繞道手術,因為需要把血管夾住,還得進行全身麻醉、手術時間長,風險增高,用內外科混合,風險性減少。

李文領表示,該手術是全國首例,正整理相關資料準備投稿新英格蘭期刊。

2011年4月16日 星期六

綠茶錠≠綠茶 吃多恐爆肝

中時電子報 更新日期:2011/04/16 03:17 呂素麗/高雄報導
中國時報【呂素麗/高雄報導】

許多人喜歡吃健康食品,如果吃的劑量不對,要健身可能反而變成傷身;國立陽明大學環境與職業衛生研究所教授劉宗榮舉超夯的健康食品「綠茶錠」為例,他說,號稱可保肝、抗氧化的綠茶錠是綠茶濃縮萃取,劑量太高,在美國曾發生多起吃綠茶錠吃到「爆肝」的例子。

「食品藥物安全評估國際研討會」昨天起兩天在高雄醫學大學舉行,有來自台灣、日本、美國及香港等地一百多位學者參加,劉宗榮發表有關健康食品安全評估的研討,並舉美國人吃了「綠茶錠」引起肝受傷為例。

劉宗榮說,喝綠茶對身體有益大家都知道,但「綠茶錠」和綠茶情況不同,綠茶錠濃度比茶葉高太多了,劑量非常高,反而對肝臟造成傷害。有人拿綠茶錠去餵狗,狗的肝臟也受傷,後來停止食用,有些人的肝臟會恢復健康,有些太嚴重則無法痊癒。台灣可能也有類似的情況,只是未發現而已。

研討會總幹事、高醫大藥學院院長李志恒也說,吃健康食品一定要注意劑量,他曾研究欖仁樹,低劑量可以抗氧化,但高劑量反而促進氧化作用,適得其反。

李志恒說,台灣對健康食品審核嚴格,導致有些業者大鑽法律漏洞,以「保健食品」或「健康食品」逃避審查,民眾在選購時要特別注意。這次研討會希望能就食品安全,達成區域跨國合作模式,建立通報機制。

2011年4月15日 星期五

要治好糖尿病 前10年黃金期

台灣新生報 更新日期:2011/04/15 00:37 【記者張淑珠/台中報導】

糖尿病患者以為只要做好血糖控制就OK。童綜合醫院腎臟內科主治醫師簡孝文說這是錯誤觀念。他表示,發現糖尿病的最初10年是黃金治療時間,掌握早期10年治療的時間,一輩子都會有很好療效。

簡孝文表示,一名50歲的陳先生罹患糖尿病15年,早期未做好血糖控制,近幾年才乖乖接受治療,血糖雖獲得控制,但腎臟功能已嚴重受損,導致步上長期洗腎的路程。

學童愛挑食 膳食纖維吃太少

CNA 更新日期:2011/04/12 21:13

(中央社記者陳清芳台北12日電)膳食纖維攝取不足的問題,也出現在小朋友身上,董氏基金會調查發現,問題出在大約3成的孩子經常挑食、把含糖飲料當水喝,絕大多數學童沒有吃到足夠全穀。

董氏基金會營養組主任許惠玉說,董氏針對4697名國小一、二年級學童所做的「飲食與生活型態調查」,發現孩子有許多不良的飲食行為,包括有29.3%孩子有經常或每天挑食、27.5%每2天就要喝1次飲料,且有48.2%的學童完全沒有吃到全穀、有77.5%每週吃不到2次。

許惠玉說,行政院衛生署台灣地區國小學童營養健康狀況最新調查也發現,男女學童膳食纖維的平均攝取量分別為16.8克和15.9克,僅約達每日飲食指南建議量的60%。建議除了增加蔬果外,在主食中增加全穀類的攝取,也是很好的方法。

許惠玉指出,老師會影響學生的飲食,有老師在午餐時間告訴孩子說:「紫米是蟑螂屎」,但也有老師說:「紫米的顏色深,像寶石一樣,表示營養豐富」,果然在老師帶領下,班上的孩子把平常不愛吃的紫米飯一掃而空。

由於多數學校會因學生反映「糙米飯乾乾的」、「難咬」、「不好吃」等口感問題而不供應全穀。董氏基金會建議,其實除了氣氛營造,學校若能在搭配烹調時多些變化,全穀雜糧飯一樣可以讓孩子吃得開心、健康。

為了鼓勵孩童多嘗試對健康有益的全穀類,董氏基金會今天到新北市樹林國小,邀請到孩子喜愛的阿Ken、納豆、小旺福樂團等演藝人員到學校與孩子一起同樂、用餐,希望鼓勵孩子愛上全穀,吃得更健康。1000412

提前老花 熱茶熏眼保健

自由時報 更新日期:2011/04/15 04:11 記者林相美/台北報導

一般人大約在40至45歲出現老花眼,但醫師臨床發現,老花眼病患的年齡層有下降趨勢,約有3成為40歲以下的年輕人,多為用眼過度,使得老花眼提前報到,建議可以用熱茶水熏眼、做保健操及喝明目茶飲等保健方法,紓解眼睛疲勞,延緩老花眼的發生。

桑葉、茶葉加上適量枸杞

北市聯合醫院林森中醫院區中醫師楊素卿說,日前一名37歲女性求診,病患主訴每天必須盯著電腦8小時,作帳常輸錯數字如6與8,看電腦超過1個小時就覺得眼睛痠累,看字會出現雙影、眼脹、乾澀、頭暈、頭痛;以手輕按幾下眼眶後,才能看清手機號碼。眼科醫師檢查確定罹患老花眼,病患大驚,無法接受自己老花眼。

楊素卿解釋,許多年輕人上班離不開電腦,下班回家上網聊天、打電動,戶外運動時間少,眼睛過度疲勞,卻得不到緩解,易使眼睛的睫狀肌和水晶體退化,失去彈性。

中醫認為,年紀越大,腎氣漸衰,肝血不足,與老花眼有關,若眼睛易疲勞、痠澀、眉頭痠痛,及早運用中藥滋腎精補肝血或用針灸取攢竹、魚腰、太陽等穴,配合按摩眼睛等保健方式,延緩老花眼或避免惡化。

楊素卿建議,平常以熱茶水熏眼,消除眼部肌肉疲勞,促進新陳代謝,選擇保溫杯的開口比眼眶大一點,茶葉或桑葉、枸杞等適量,沸水泡茶,放在桌上,兩手握住保溫杯,低頭熏眼,早晚各熏20分鐘。

小朋友也可以熱茶水熏眼,保健眼睛,但因小朋友使用熱水較危險,可改以毛巾浸泡熱茶水,熱敷眼睛。

楊素卿也分享菊花枸杞茶,菊花5朵、枸杞30粒,用開水沖泡,每天一杯,服用3個月,滋補肝腎、清肝明目;平時可轉動眼球、按摩太陽穴、眼球及眼眶,舒緩疲勞。

飲食不正常 胃食道逆流變多

自由時報 更新日期:2011/04/14 04:11

〔自由時報記者蘇金鳳/台中報導〕有胃食道逆流的民眾要小心,一定要儘早治療,一再拖延,可能會惡化成食道癌。

一位六十歲的謝先生,年輕時喜歡喝冰咖啡、冰啤酒、吃甜點及抽菸,造成胃食道逆流,直到病症嚴重到無法入睡,覺得腹部到喉嚨常會有一陣火熱,還會痛到腰痛,必須把胃酸吐出來才能入睡;另一位陳小姐則是感覺唾液有酸味,之後就發現躺在床上就有一陣酸味直衝,根本睡不著,兩人都透過中醫治療約三個月後而狀況穩定。

由於謝先生從事房仲業,而陳小姐則是從事貿易業,兩人共通點除了喜歡喝咖啡外,還有一點就是壓力過大,飲食不正常。

症狀多變化 恐影響呼吸道

中國附醫中醫部主治醫師李嘉菱表示,由於飲食及生活作息的關係,台灣的胃食道逆流已逐年增加,台中榮總在二○○二年的統計,經胃鏡證實的糜爛性食道炎的盛行率已達十二%。李嘉菱表示,胃食道逆流的症狀變化多端,典型的有胃酸逆流導致胸口灼熱,非典型的則有非逆流性胃灼熱、上腹痛、胸悶痛、容易餓、食後腹脹、食量減少、食道有異物感、吞嚥困難等,倘若胃酸逆流影響呼吸道,會引起咳嗽、氣喘、聲音沙啞、口腔異味、咽喉異物感。

中西醫腹診 確定用藥方針

李嘉菱指出,胃食道逆流再配合腹診,藉由中醫與西醫的腹診結合,更能確定用藥的方針及劑量;中醫治療胃食道逆流,除了使用直接制酸的藥物如烏貝散,或清熱化痰濕的中藥,要治癒則須加入健脾與滋養胃陰的中藥以修復胃黏膜,並針對產生胃酸的原因加以治療。

2011年4月14日 星期四

上班超時 當心過勞肥

CNA 更新日期:2011/04/14 18:17

(中央社記者陳麗婷台北14日電)根據一份上班族調查發現,有4成的上班族體脂肪率超標,尤其超時工作與體脂肪超標相關,每天工作超過12小時的上班族,半數體脂肪率超標,有所謂「過勞肥」問題。

中華民國肥胖研究學會創會理事長謝明哲今天在記者會中發表上班族體脂肪調查,針對300名、20歲以上上班族調查發現,4成上班族體脂肪率超標。

另外,從調查結果來看,30歲以下者,有50%的體脂肪率超標,有年輕肥的隱憂。值得注意的是,有些女性減肥,吃得少但卻不見得吃得對,偏好甜食等高熱量食物,體型雖偏瘦,體脂肪率卻高,也就是所謂的隱形肥。

謝明哲說,上班族常超時工作,而這次調查也發現,每天工作超過12小時者,有半數體脂肪率超標,因為每天坐著工作,甚至為了緩解壓力大吃大喝,很容易導致「過勞肥」。

謝明哲建議,想要減重不只量體重,也要量體脂肪,尤其工作時數過長,壓力大,都可能造成新陳代謝降低,因此,建議民眾多運動,少加班。1000414

生活壓力沉重 卵巢易早衰

CNA 更新日期:2011/04/13 12:49

(中央社記者陳清芳台北13日電)中山醫院生殖中心醫師陳寶珠今天指出,現在女性生活壓力沉重,工作、家庭兩頭燒,又找不到適時的發洩紓壓管道,以致於國內罹患卵巢早衰的女性年紀愈來愈年輕。

陳寶珠最近收治1名民國62年次的卵巢早衰患者,結婚後遲遲未能受孕,從民國95年起,就開始到處尋求醫師協助,吃了許多藥物,打了許多排卵針,還到處焚香拜佛,求助於神明,還是無法如願。

陳寶珠指出,從外表看來,這名患者與一般女性沒什麼兩樣,但進一步檢查發現,她連一般排卵都有問題,卵巢已經提早罷工,失去製造卵子的功能,染色體檢查結果呈現異常,無法透過任何方式來產生卵子,只能求助於捐卵,讓自己受孕。

「卵巢早衰就是造成不孕症的主要原因之一」陳寶珠解釋,女性更年期約45至55歲,如果在35歲以前停經,屬於卵巢早衰,卵巢逐漸失去功能,無法製造卵子,體內也缺乏足夠的女性荷爾蒙,更不可能懷孕。

陳寶珠指出,卵巢為何會早衰目前仍然原因不明,少部分是因為染色體異常,但大部分患者都找不出原因。不過,歸納門診患者的陳訴,沉重的生活壓力會使大腦分泌的激素逐漸下降,激素分泌不足就無法刺激排卵,久而久之,卵巢失去造卵的功能。

在無刺激狀況下,女性1個月只能排1個卵子,取得來源不易,加上目前醫學技術仍不夠成熟可以冷凍卵子,並無所謂的「卵子銀行」,因法令限制的關係,光是尋找適合卵子的前置作業,就得花上許多時間。

陳寶珠建議,女性朋友應摸索出適合自己的紓壓方式,例如,聽聽音樂、觀賞電影、旅遊觀光、瑜珈打球等,配合飲食均衡、規律運動,相信就能預防卵巢早衰。如果婚後1年內,沒有避孕,卻無法受孕,即應至婦產科尋求協助。1000413

2011年4月13日 星期三

簡單舒展動作 就能擺脫痠痛

自由時報 更新日期:2011/04/12 04:11 記者羅正明/桃園報導

一個簡單的動作,就能幫你擺脫痠痛!桃園縣平鎮市壢新醫院復健科醫師林頌凱復健資歷豐富,他整理出全身上下43種最常見的痠痛症狀,再設計67組簡單的舒展動作,幫你解決痠痛問題。他說:「每天做2次,每次5分鐘,平均1個月就能向痠痛說bye bye!」

林頌凱有15年復健醫師資歷,也是奧運、亞運等國際賽事台灣代表隊的隨隊醫師,跟著選手走遍北京奧運、廣州亞運等地,選手要迅速恢復體力、告別肌肉痠痛,不能靠藥物,以免被驗出用藥反應,這時就得靠他設計的療程。

林頌凱說,一般人和運動選手的痠痛都一樣,能依靠簡單的舒展動作解決,唯一不同的是,運動選手需要快速恢復正常,有時需要額外進行針灸、按摩等輔助療程,一般人不需要那麼急就章,可以跟著他設計的動作,自己在家做即可。

以家庭主婦為例,家庭主婦經常要拖地板、做家事,下背痛是最常出現的痠痛症狀。林頌凱設計的抗痛動作很簡單,首先要把雙手上舉,掌心靠攏,吸氣時雙手帶動身體向上延伸,接著向右側彎曲,同時盡量拉長身體,再向左側做出同樣的動作,這樣就算完成一組連續動作,可以有效解決下背痛問題。

上班族最常出現肩頸痠痛,有時甚至會落枕,這時可以多做頸部伸展運動,方法是右手輕扶頭頂,脊椎向上延伸,吐氣時手壓頭頂,再向右半邊施壓。頭回正後,雙肩可以提放數次,放鬆肌肉。最後再換做左邊,左手同樣向左半邊施壓。

林頌凱說,67組簡單的舒展動作,平均做1個月就能解決痠痛問題,如果是長期累積的痠痛,可能需要多一些時間,但這是最自然、最健康的復健運動,不必吃藥、無需花錢,就能見效。

林頌凱已把多年研究心得集結出版「一個動作擺脫痠痛」一書,希望大家都能向痠痛說bye bye,健康過日子。

2011年4月12日 星期二

血脂異常 可能是腎臟生病了

自由時報 更新日期:2011/04/12 04:11 記者王昶閔/台北報導

血脂過高,可能是腎臟生病了!

一名18歲少年意外發現罹患嚴重高血脂,經診斷後,發現竟是罹患慢性腎炎,這類個案在臨床上其實並不罕見,醫師呼籲,一旦發現血脂異常,除了治療血脂外,也應先確認腎臟或甲狀腺功能是否出了問題。

高雄長庚醫院腎臟科主任李建德表示,該名男高中生在學校健康檢查時,驗尿發現有尿蛋白,後來又發現血脂高達300mg/dL以上,是標準值上限1.5倍,最後在高雄長庚確診才知罹患慢性腎炎,有重度蛋白尿現象,經藥物治療後,症狀逐漸改善。

李建德指出,門診也曾收治一些年輕上班族,總膽固醇高達400mg/dL以上,經仔細檢查後,才發現是腎臟病或甲狀腺功能低下所引起,被稱為「繼發性血脂異常」,這類病患並不如想像中少見。

李建德表示,腎臟與甲狀腺功能出問題,會影響人體代謝,有時可能會使血脂肪異常升高。因此,年輕的血脂異常患者,不能只是要治療血脂異常,更要進一步確認真正的病因。這類患者在治療腎臟病、甲狀腺疾病,可合併服用降血脂藥物治療,血脂通常可在幾個月到一、二年間,逐漸恢復正常,若能好好治療原發的腎病或甲狀腺疾病,通常不必終身吃降血脂藥物。

至於高血脂本身,也會對腎臟造成傷害,根據研究,台灣的高血脂患者,罹患心臟病的相對危險是一般人的1.8倍;罹患腎臟病的相對危險性,也是一般人的1.58倍。血脂異常的患者,應該每半年至一年,檢測蛋白尿與腎絲球的過濾率有無異常。

李建德指出,血脂異常會對血管豐富的腎臟造成傷害,若合併有肥胖、抽菸、高血壓、胰島素抗阻等高危險因子,更容易造成血管內皮細胞的傷害,引發一連串的器官病變。相反的,若能作好血脂控制,對腎臟也有保護效果,有助減輕蛋白尿症狀,延緩慢性腎臟病的進展。慢性腎臟病患者,若發現有血脂異常,應該比照冠心病患者積極治療、控制血脂。

每天喝啤酒超過0.57公升 癌症不遠

台灣新生報 更新日期:2011/04/11 00:07 【記者王柏楊/綜合外電報導】

飲酒是歐洲的主流文化,下班後的英國酒吧裏常人滿為患。然而,國際相關研究人員則提醒說,如果每天飲啤酒超過1個品脫(約0.57公升),就可能大幅增加患癌症的機率。

英研究報告中顯示,歐洲有10%男性癌患都與酒精攝取有關,女性比例為1:33。只針對酒精導致的癌症病例觀察,比例就更高,男性約有1/3的、女性約1/20與飲酒過量有關。此為國際相關研究人員對歐洲8國的36萬多人進行調查後得出之結論,英國衛生部表示將於夏季發表一份新式引導消費者健康飲酒的指南。

英國目前的飲酒標準是男性每天不超過3~4個單位的酒精含量(即約30~40毫升),女性不超過2~3個單位,但這一標準卻較新發表之研究報告中的建議值略為寬鬆許多。

而1瓶葡萄酒的酒精含量約為7~9個單位,又1品脫啤酒的酒精含量約為2~3個單位。相關研究人員表示,酒精進入體內後釋放出的化學物質會損傷DNA,進而增加癌症之患病率。

英國一位專攻癌症研究的健康主任薩拉·休姆(SaraHiom)指出,很多人並不知道飲酒也會增加癌症的患病率。而在過去10年間,口腔癌變得越來越普遍,其中的一個原因就是飲酒過量。所以除了戒菸及保持健康體重之外,減少飲酒亦是降低癌症患病率的重要途徑。

2011年4月11日 星期一

《慢性疲勞症候群》依體質調節飲食結構 有助改善

更新日期:2011/04/09 00:17 ◎記者鄭綿綿/專題報導
調節飲食結構對於改善疲勞也有幫助。中醫師羅明宇表示,調節飲食結構,多食新鮮蔬菜和瓜果、豆製品及海藻類食物,有利於消除疲勞。還可配合藥膳方加以幫助保健。

羅醫師表示,一般來說,氣虛患者應多吃小米、粳米、糯米、菜花、紅蘿蔔、香菇、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、豬肚、雞肉、雞蛋、黃魚等具有補氣功效的食品。此外,動植物食物中都含有維生素B族,但動物性的食物相對含量高些,如動物肝臟、沙丁魚、瘦肉類等,而植物中玉米、糙米、黃豆、綠豆、胡蘿蔔、大蒜、蘑菇等含量較豐富。

也建議,每天應喝足夠的水,以幫助人體更好地吸收營養。雞肉、魚、雞蛋等是蛋白質的重要來源。全麥食品含有大量礦物質和維生素,如鎂和B族維生素,能讓人精力充沛。另外,由於睡眠不好是引起疲憊的原因之一,中午以後應少喝含咖啡因的飲料,如可樂、咖啡等。

慢性疲勞症候群可配合藥膳方保健。中醫師林琬翎表示,可選擇「粉光桂圓紅棗湯,準備粉光參一錢、龍眼肉三錢,紅棗六顆。將粉光參、龍眼肉及紅棗以三碗水煎煮成一碗。隔天食用一次,有益氣養血補心安神的功效;適用於氣虛、失眠健忘、心悸、心慌的患者。

2011年4月10日 星期日

用錯保養品 愛美不成反過敏

自由時報 更新日期:2011/04/09 04:11 文/蔡昌霖

每天門診,都會有許多患者帶著紅通通又脫皮的臉來求診;這些患者不外乎是:「用了新的保養品。」「以前用都沒事的保養品,但現在用了就不行。」「洗臉時,碰水就會刺痛,塗了化妝水或乳液也會刺痛,試著想要用蘆薈或面膜鎮靜緩和,結果越用越嚴重,臉部、下巴、脖子都有事。」

正確使用適合產品最好
到底是哪裡出了問題呢?遇上了,又該怎麼辦呢?

臨床經驗歸納起來,出問題的原因,不外乎三大類:不適合的產品、不正確的使用方法、不正確的治療。很多時候,使用者以上三類原因都遇到了。

●不適合的產品:通常不是這個產品不好,只是這個產品可能不適合使用者的膚質,或是裡面恰巧有使用者會過敏的成分。

另外,也可能是使用了保存不良或變質的產品,所以使用者以前使用時沒事,但後來再使用就有事;當然也有些是使用不明來源、標示不清的產品,在產品成分及原料來源不明、配方防腐設計不夠完善,或是有效期限不明的情況下,塗在臉上風險自然較高。

同樣也很常見的情況是,天氣變了,保養品沒有跟著換季,所以因使用了不適合當時氣候的產品而出問題。

●不正確的使用方法:使用時的用量、頻率、時間、方法出了問題。
常見的情況包括:面膜敷整晚、洗臉次數太多、明明沒有需要卸妝但使用者卻不斷使用卸妝產品、為求速效而一次把大量保養品往臉上塗。

產品的使用需因人而異,並不是只有單一標準答案,因此不要從別人口中,或網路上抓取片段而不一定正確的資訊,然後依樣畫葫蘆。

●不正確的治療:常見的情況是臉部發生狀況後,未立刻求診皮膚科醫師,反而自行試著找可能有效、覺得有效,或是對別人有效的產品往臉上塗,這時才發現不但沒改善反而變得更糟後,才求診。

等就醫時,情況已經變得嚴重許多,這時治療的難度和所需的復元時間會增加,也相對增加臉部色素沉澱的機會。

使用保養品最重要的是安全,其次才是效果。如果臉部真的發生狀況時,停用所有產品,並立刻就醫,才是最好的選擇。

加國證實橘子川陳皮素 降血脂防中風

TVBS 更新日期:2011/04/08 12:37

國外最新實驗證明,橘子皮裡面含有的「川陳皮素」,可以控制老鼠的血糖血脂,未來可以應用在人體醫學上,用來預防糖尿病及中風,對此國內的醫師認為,「川陳皮素」的確可以減緩細胞被破壞,但是否真有預防疾病的療效,還有待證實,飲食均衡才是維持健康的不二法門。

吃橘子要剝皮,但橘子皮通常都被丟棄,或者是拿來當清潔除臭的小幫手,但現在國外的最新研究報告指出,橘子皮裡面的川陳皮素,而且就連橘子瓣上頭的白膜也含有川陳皮素。

加拿大西渥太華的報告指出,川陳皮素可以控制老鼠的血糖血脂,而且把研究時間拉長,還發現川陳皮素還能降低老鼠動脈硬化、降低中風、急性心肌梗塞的風險,未來將可以運用在人體醫學上。

不過吃橘子皮,真的可以預防中風嗎?北醫營養室主任蘇秀悅:「它主要是說,是一種抗氧化劑,它是預防心血管疾病發生的效果,但是我們人類,是不是要吃橘子皮來預防中風,其實現在都還沒有人的臨床試驗。」

國內的營養師說,川陳皮素的確具有抗氧化的作用,攝取可減緩細胞的破壞,但以現在的情況來說。北醫營養室主任蘇秀悅:「其實也不用對橘子皮趨之若鶩,低鹽、膽固醇低的飽和脂肪酸,也就是說,減少動物性的脂肪,採取高纖健康均衡飲食,預防中風。」

橘子裡頭的確含有許多的維生素C,不過吃太多會傷身,一天不能超過3個,醫師也提醒,腸胃系統較差的人,並不適合吃橘子。

超商食譜+運動 單月瘦12公斤

民視新聞 更新日期:2011/04/09 23:01

很多體重過胖的人都會抱怨自己常吃外食,實在無法減肥,針對這類需求,有營養師就設計出外食族專用的超商減肥食譜,有民眾按照著吃,搭配天天運動,果然一個月就多可以瘦12公斤,真的有這麼神奇嗎?一塊來瞧瞧。

氣喘吁吁的辛苦快走,59歲柯先生一個月來就甩掉肚子上7公斤肥油,說起來,秘訣只是多運動而已,儘管成績斐然,但柯先生的例子還不夠瞧,一旁做瑜珈的林小姐,一個月減去12公斤,才叫真正嚇人。

其實他們都是按照營養師開出的超商減肥菜單,像林小姐早餐通常是用地瓜、茶葉蛋,搭配無糖豆漿或牛奶,中午則選擇沒有油炸物的超商便當,而且飯量減半,晚餐則吃壽司,或是份量少的主餐。

營養師也呼籲,透過多動少吃的減肥方法,才不易復胖,如果民眾只想要吃藥來快速減肥,反而會得不償失。

2011年4月8日 星期五

口服抗生素取得太容易 小心沒藥救

聯合新聞網 更新日期:2011/04/07 15:45 記者李樹人/台北報導

大部分民眾如果有泌尿道感染問題,通常只要至基層醫院就診,服用口服抗生素,就可以痊癒。一旦對於第一線「安比西林」、第二線「撲菌特」等口服抗生素,產生抗藥性,就可能換成針劑,甚至住院治療,影響相當大。

「安比西林」(Ampicillin)屬於第一線抗生素,為國內常用的抗生素之一。如果出現抗藥性問題,病患就必須使用第二、三線抗生素,除了容易產生副作用,也可能面臨日後無藥可用的困境。

醫界推測,之所以產生抗藥性,除了醫院濫用、民眾自行在社區藥局購買抗生素之外,還可能與國內部分畜產業可能大量使用動物用抗生素有關。

台灣感染症醫學會秘書長、台大醫院感染科主治醫師陳宜君進一步解釋,由於口服抗生素取得容易,許多尿道系統感染的患者可能在西藥房或是小醫院就可拿到口服抗生素,這應是造成抗藥性越來越嚴重的主因。

陳宜君建議,民眾在使用抗生素之前,一定要接受醫師的評估診斷,如果醫師認為不需要,就不要服用。一旦私下服用抗生素,就可能增加抗藥性機率,受害的還是自己。

2011年4月7日 星期四

康健早餐評比 逾7成早餐太油膩

國立教育廣播電台 更新日期:2011/04/06 11:56 康紀漢

康健雜誌進行早餐評比調查,結果發現有7成速食店和8成咖啡店的早餐太油膩,臺灣營養基金會董事長黃青真建議民眾當買早餐時,除了要先確認自我熱量的需求,而且還要檢查早餐有沒有全穀雜糧、低脂鮮奶和水果等食物的均衡營養素,避免讓身體吸收過多的油脂。

康健雜誌針對國內各大速食業者和咖啡店,進行早餐評比調查,結果發現在5家咖啡店的71道餐點中,就有51道餐點的脂肪比例高於30%,並且在4家速食店的33道早餐中,也有26道的早餐太油膩。

對此,臺灣營養基金會董事長黃青真建議民眾當買早餐時,除了要先確認自我熱量的需求,也要檢查早餐有沒有全穀雜糧、低脂鮮奶和水果等六大類食物的營養素,必須要攝取均衡的養分,而且更要避免讓身體吸收過多的油脂。

臺灣環境資訊協會秘書長陳瑞賓也希望業者能夠儘量以本土食材為主,不僅能夠減少食物運送途中的能量消耗,也可以減少食物冷藏時間,增加新鮮度。

另外,這項調查也發現在健康營養的總評比,是以摩斯漢堡和伯朗咖啡的表現最佳,速食店則是只有摩斯表現較好,參與評比的專家認為速食業在餐點的營養均衡,還是有很大的成長空間。

泡KTV 趕演唱會 當心耳中風

ETTV 更新日期:2011/04/06 14:31

連續四天的假期,讓不少年輕人玩的超痛快,不過參加過演唱會或是到KTV裡K歌狂唱的民眾可要小心,聽力是不是受損了.因為像演唱會和KTV裡音量都超過一百分貝,容易造成耳中風的情況,也就是急性的聽力受損,耳朵會嗡嗡叫也聽不清楚別人講話,這時就要趕快就醫。

春天音樂季裏歌手台上賣力的唱,歌迷在高分貝音量的刺激下,在台下HIGH翻天,不過這種唱唱跳跳的激情過後,可能會留下的後遺症,相同情形也會發生在KTV密閉包廂裡,狂K歌的民眾身上,就有一名二十多歲男子和朋友,唱了二、三個小時的歌後,沒想到隔天一覺醒來,耳朵裏只有轟隆隆的迴音,聽不清楚人家講什麼,因為他耳中風了。

台南奇美耳鼻喉科主任 林永松:「大於一百四十分貝是有這樣的可能,即使不到一百四十分貝,它的聲音音量,大於八十五分貝,我們一般建議都不要超過二個小時。」所謂耳中風就是急性聽力受損,過大的聲音使得內耳受傷。 音量往往都達一百分貝以上,而一般人這樣面對面的講話,大約是四十分貝音量,耳中風發生時,很可能受損的聽力達到五十分貝,對講話音量只有四十分貝的聲音,當然就聽不清楚了,所以到KTV包廂K歌,最好每半小時到外面透透氣,讓耳朵休息一下,聽演唱會時也要離音箱遠一點,戴耳機聽音樂時不要開的太大,才不會讓耳朵受傷害。

2011年4月6日 星期三

散光擾人 暗號有時看不清

自由時報 更新日期:2011/04/05 04:11

〔特派記者鄭又嘉/美國洛杉磯報導〕如果看到郭泓志跟捕手「對望」很久,或許不是溝通上出了問題,而是小小郭的散光發作,讓他在晚間的比賽時,有時候看不清楚暗號。

置物櫃上放著好幾盒隱形眼鏡,是過去小小郭對付散光的工具,「放在這一年多了,我幾乎都忘了有這東西,只戴了一、兩次,就因為不習慣而放棄。」小小郭說。

小小郭沒有近視,但有散光,這兩年有加重趨勢,醫生建議他戴矯正散光的隱形眼鏡,小小郭卻無法適應,他笑說:「比賽時戴起來覺得怪怪的。」只好讓它們繼續塵封在置物櫃。

「日常生活、投球都還好,現在有點困擾的是,暗號有時候看不太清楚。」小小郭認為,午場比賽還可以,但碰上晚間的比賽,球場開了燈以後,很容易視線模糊,捕手打的暗號,有時候還真的會看錯。

散光擾人,但球季已經開打,無暇解決,小小郭唯一能做的是,投每一球前都努力睜大眼睛,不確定時再重複確定暗號,避免默契有所閃失,就得不償失了。

2011年4月5日 星期二

餐後喝咖啡解膩 血糖恐飆高?

民視新聞 更新日期:2011/04/05 15:01

許多人享用完大餐之後,習慣來一杯咖啡去油解膩,但國外一份研究報告發現,飯後一杯咖啡可能會讓血糖加倍飆高,影響健康,不過營養師建議,如果喝的是黑咖啡,對人體應該不會造成太大負擔。

老闆熟練的研磨咖啡,再依照客人喜好加糖,早上起床喝杯咖啡提振精神,也有人習慣在吃完大餐後來一杯,去油解膩,但咖啡這樣喝恐怕要當心,因為國外一份研究報告指出,飯後喝咖啡反而比只喝糖水的人,血糖高3成,如果喝兩杯,血糖直接高出6成。

營養師建議,如果喝的是加糖、奶精的咖啡,血糖會飆高,但如果是純黑咖啡,就不會有這個疑慮,營養師說,咖啡不是不能喝,而是要選擇性的飲用,黑咖啡是最好的選擇,如果還是會擔心,其實多喝茶,也能達到去油解膩而且更沒負擔。

值大夜班心血管拉警報

中時電子報 更新日期:2011/04/05 02:28 鍾玉玨/綜合報導

研究顯示,長期作息日夜顛倒會影響健康,因此上大夜班者比一般人更易罹患心臟病、糖尿病等疾病。此外,經常值夜者因為體力不濟,警覺性容易下降,不僅影響工作效率,嚴重者還可能導致飛安意外。

■有實例 精神難集中
今年3月23日凌晨,美國華府雷根機場塔台僅一名航管員值班,這位航管員有20年的航管經驗,在雷根機場工作17年,但他坦承當時值班睡著了,導致兩架班機在無人引導下被迫自行降落,所幸平安落地。由於這位航管員已連續4天值大夜班,可能因為過度疲勞而失職。

光是責怪這位航管員可能不盡公平。馬里蘭大學護理學院副教授蓋格─布朗指出,全美約16%的員工須輪班,但人並非夜行動物,所以值夜班者,精神較不易集中,警覺性也較差。以1979年的三哩島核災以及1986年的車諾比事件為例,意外均發生在夜間或凌晨。

■改節奏 身體難調適
蓋格─布朗說:「所有值夜班者都會想睡覺。約20%會在工作時打瞌睡,畢竟人不是機器。」

由於晝夜節律(circadian ryhthm)亦即生理時鐘的緣故,人類習慣在夜間睡覺。晝夜節律會影響人的睡眠週期、荷爾蒙分泌、體溫等,若硬要改變這個生理節奏,身體恐無法百分之百調適。

■為賺錢 容易毀健康
睡眠專家柯拉普說,即便白天補眠8個小時,上大夜班者還是覺得睡不夠。
當了10年夜貓子的卡車司機瓊斯說,白天補眠時,往往睡了4小時就醒,無法再繼續睡回籠
覺。他說,上夜班是看在薪水較高的份上,卻得犧牲睡眠與健康。現在為了健康著想,他每天運動兩小時。

根據研究,上夜班者較易罹患心血管疾病、內分泌失調、糖尿病、癌症等。

多運動心不老

台灣新生報 更新日期:2011/04/04 00:07 【中央社紐奧良二日路透電】

最新研究指出,終身持續運動的老年人,心肌功能等同或超越久坐不動的年輕人。

研究人員在紐奧良美國心臟病學會(AmericanCollegeofCardiology)年度科學會議上,提出報告結果。這是首次有研究報告評估劇烈程度不等的運動,在運動一輩子後對於心臟質量的影響。

研究指出,運動能維持心肌年輕時的彈性,當一個人久坐不動,心臟質量會隨著年歲增長而縮小。

相對的,進入成人期後,每週保持六至七次運動習慣的老年人,心臟質量不僅維平、甚至還能增加,心臟質量優於二十五至三十四歲久坐不動的健康成人。

參與研究的貝拉(PaulBhella)說:「老化的一個重要特徵就是肌肉流失,尤以是骨骼肌。」貝拉任職於德州沃斯堡(FortWorth)的約翰彼得史密斯醫院(JohnPeterSmithHospital)。

「但是研究發現,老化過程不僅包括骨骼肌,還包括心肌。」

利用核磁共振(MRI)測量心臟質量發現,久坐不動的人,心臟質量會隨著年紀增長而退化;至於擁有終身運動習慣的人,心臟質量會隨著頻繁運動而日益增加。

2011年4月3日 星期日

泡湯拚命搓鹽巴 小心感染毛囊炎!

TVBS 更新日期:2011/04/01 14:57 蘇泰盈 

洗SPA、泡湯時,您是不是會拿鹽巴搓揉身體,想要去角質呢?抹鹽時可千萬別太用力,在高雄,就有患者因為拚命在身上搓鹽,然後又泡進熱水中,結果罹患綠膿桿菌毛囊炎,全身皮膚長滿紅疹還有膿泡,奇癢無比。

背部長滿紅疹,有些還長出膿泡,另一名患者也一樣,身上一大片紅疹子,癢到連覺都睡不好,原來,他們都感染綠膿桿菌,毛囊發炎,而且全是泡湯引起的。

像這位小姐一樣,在蒸氣室內用大量鹽巴,拚命搓揉,以為可以去角質,沒想到太過用力,在皮膚上造成肉眼可能看不到的小傷口,接著再泡在熱水中,就感染了。

皮膚科醫生林政賢:「在熱水中綠膿桿菌量多,加上皮膚當時比較脆弱。」

醫生說,綠膿桿菌在浴池和熱水中特別容易滋生,透過小傷口進入皮膚,造成毛囊炎,7到10天就會自行痊癒,但千萬不要抓破膿泡或紅疹,以免二度感染,在泡溫泉前,也別再拿鹽巴拚命搓揉,真要抹鹽,力道適量就好,才不會抹出傷口。

2011年4月2日 星期六

燒燙傷防感染 飲食要均衡

自由時報 更新日期:2011/04/02 04:11 文/吳玉蘭

醫師在病房外,跟患者的家屬解釋病情,過了很久,突然聽到他提高音量說:「如果真的這麼不信任我們的話,那麼麻煩另請高明。」

王醫師進了病房後,我們趕緊上前詢問到底發生了什麼事?原來,王醫師向家屬說明嚴重灼傷患者容易有傷口感染的情形,解釋了好幾遍,但家屬都一再咬定,如果有傷口感染的情形,一定是醫療人員的錯,萬一有這種事發生,他們一定會告到底。

皮膚是人體的第一道防線,可以保護人體不受環境中種種病菌的感染,但大面積的燒燙傷患者失去這道防線以後,各種致病原就很容易從傷口入侵。若患者為幼童、年長者、糖尿病患或其他免疫疾病病患及營養不良的人等,傷口受到感染的機會就會提高。

傷口感染輕則傷口不易癒合,重則傷口會被病菌往下破壞,變得較深。這樣的後果可能會使得原本可以自行癒合的傷口變得非植皮不可。更嚴重的人甚至會造成全身性感染、敗血症或是死亡。

燒燙傷中心有獨立的空調,會客的限制也會比一般加護單位嚴格,以減少患者受到外界微生物的影響。但燙傷中心畢竟只是隔離單位而非無菌室,況且正常皮膚上,以及環境中,原本就有許多菌種,平時不會危害人體,可是有傷口或人體抵抗力弱時,就會伺機攻擊人體。所以對於重大燒傷患者而言,傷口感染是有可能發生的。

雖然一般的燙傷藥膏及敷料都有抗菌或抑菌的功能,但有時還是會有傷口感染的情形,這時,醫師就會根據患者的各項檢驗值及微生物培養等,來選擇合適的抗生素及其他藥物。

有些民眾認為,抗生素傷身,最好別用。其實,抗生素跟所有的藥物(包括中、草藥)一樣,濫用都會對人體有害。但其實醫院對抗生素的管控相當嚴謹,有些抗生素還需會診感染專科醫師才可處方,民眾並不需對抗生素存有過度的恐懼。

除了醫療人員的努力救治外,患者自己也要加油。一定要均衡飲食,適當補充維他命,多攝取高蛋白質食物,不亂吃偏方草藥,或在傷口上塗擦偏方,如此才能讓傷口早日癒合。傷口越快癒合,也越能降低感染的機會。

幼童反應慢半拍 小心中耳炎作祟

中時電子報 更新日期:2011/04/01 14:38 中時健康 陳怡君/台北報導

「你耳朵有毛病啊?」6歲的羅小妹妹,看電視總是開得很大聲,跟她講話時反應總會慢半拍,讓家長覺得羅小妹妹很頑皮,講都講不聽,直到去年底做聽力檢查,才發現羅小妹妹是因為中耳炎長期反復發作,中耳積水造成聽不清楚,羅小妹妹也因此被長輩誤解、責罵長達二年之久;雖然服用抗生素治療,但積水問題卻遲遲無法解決,最後以中耳通氣管置放手術,羅小妹妹的聽力問題才獲得改善。

有寶寶的家長,對於肺炎鏈球菌會引發肺炎大多不陌生,但對於肺炎鏈球菌最常引發的中耳炎卻沒有足夠的認識,一項針對國內家長進行的「嬰幼兒中耳炎疾病與疫苗認知調查」發現,近八成的家長對中耳炎的認知不足,甚至高達五成的家長還存有「洗澡洗頭時耳朵進水會造成中耳炎」的迷思,醫師表示,中耳炎的臨床診斷並不容易,如果未及時發現並妥善治療,可能導致聽力受損,影響幼兒的語言學習與智力發展,提醒家長應積極注意及預防。

臺大醫院小兒耳鼻喉科醫師許巍鐘表示,超過八成的幼童三歲前至少會感染一次中耳炎,其中6-18個月大更是感染的高峰期,由於小兒中耳炎復發率高達50%,部分醫師選擇使用抗生素作為中耳炎的第一線治療,以避免中耳炎惡化,卻可能帶來抗生素抗藥性問題,臺大醫院小兒感染科黃立民教授指出,中耳炎的治療已成為小兒抗生素抗藥性的重要原因。

中耳炎最常見症狀包含發燒、耳痛,延誤治療可能引發嚴重併發症如耳膜破洞、慢性中耳炎(平均一個月發作一次)等,根據統計,每次病童發作,平均有三周的時間,中耳炎家庭無法正常作息,幼兒會因為耳朵不舒服而嚴重哭鬧、失去胃口,家長往往需請假照顧病童、定時回診,造成的直接、間接成本龐大;同時,健保體系、社會整體的疾病負擔也相當可觀。

黃立民教授指出,6周大開始,新生兒可以接種肺炎鏈球菌疫苗預防中耳炎,同時也可預防肺炎鏈球菌引發的侵襲性肺炎。10價接合型中耳炎肺炎鏈球菌疫苗因為涵蓋10種肺炎鏈球菌血清型及嗜血桿菌(NTHi)的成分。是目前預防急性中耳炎效果較好的疫苗,家長們可以依寶寶的身體狀況考量選擇接種。在此次的問卷調查中發現,也有95%的家長願意為寶寶接種同時能預防中耳炎的肺炎鏈球菌疫苗。

許巍鐘醫師指出,中耳炎的預防,關鍵在預防第一次的發作,因此除了施打疫苗積極預防,也鼓勵家長掌握下列「三不四要」原則,降低危險因子:

.一不:不讓嬰兒平躺進食,餵食時盡量保持嬰兒背坐正進食
.二不:寶寶超過七個月大不使用奶嘴
.三不:不讓孩子暴露於煙霧中,如二手煙,並避免受到其他空氣汙染

.一要:寶寶前六個月哺餵母乳
.二要:讓孩子保持健康及營養均衡,幫助免疫系統發展
.三要:養成良好簡單的衛生習慣
.四要:遵循醫囑施打疫苗

2011年4月1日 星期五

速食、咖啡店早餐 營養師:7成太油

自由時報 更新日期:2011/04/01 04:21

〔自由時報記者洪素卿、楊雅民/綜合報導〕越來越多外食族選擇在連鎖速食店或咖啡店吃早餐,不過,最新調查發現,這些店家提供的早餐品項中,不僅有七成到八成「太油」;還有超過三成早餐組合,含鈉量超過一餐所需、鹽分過多。有連鎖咖啡店提供的鮮蝦蛋堡,一個含鈉量就超過成年人一天建議攝取量的四分之三。

這項調查是由康健雜誌針對四大速食業者──麥當勞、肯德基、漢堡王、摩斯,以及五大連鎖咖啡店──星巴克、怡客、丹堤、伯朗、伊是咖啡所進行。評審們分別將購買來的早餐一一拆解分類,依據每百克食物、所含的六大營養食物比例是否合乎標準來給分。

結果發現,速食店與咖啡店提供的早餐,普遍有蔬果不足及「太油」的問題。

台灣營養基金會執行長、台北醫學大學保健營養系兼任助理教授吳映蓉指出,根據新版飲食指南,由脂肪提供的熱量,應佔總體熱量的三十%,但五家咖啡店提供共七十一道早餐中,就有五十一道的脂肪比率高於三十%;速食店三十三道早餐中,則有二十六道超過三十%,太油。

起司加火腿 容易過鹹組合

此外,健康成人每日的鈉攝取量建議不超過兩千四百毫克,有超過三成的早餐組合,一餐含鈉量就超過八百毫克,尤其是「起司加上火腿」的組合,最容易超量。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出,一般早餐店雖不在這次調查範圍內,不過坊間早餐產品也常過油或過鹹。

吳映蓉建議,先了解自己所需的熱量,早餐應佔每日總熱量的三分之一到四分之一,其中,來自脂肪的熱量不能超過三十%。若要減少油脂攝取,買漢堡時,可請店員不要加醬,點沙拉時,換成和風醬。再搭配牛奶或無糖豆漿、蔬果,就是營養均衡的早餐。

麥當勞和肯德基表示,鼓勵消費者均衡飲食,公司不斷提高蔬菜添加比例,同時提供產品營養標示給消費者參考。

漢堡王也指出,漢堡王有個「我選我味」政策,如果消費者覺得薯條太鹹可以要求少加鹽,美乃滋可以減半減少熱量,漢堡生菜番茄也可以追加,套餐的薯條可以換生菜沙拉。