中廣新聞網 更新日期:2010/12/10 09:05
「一百八的賽先生:橘子能治感冒？」（陳品歡主持）
秋冬正是橙黃橘綠時， 酸酸甜甜、水分又多的橘子聽說可以治感冒，民間療法是說將鹽巴撒在橘子上，用火烤熟後整顆食用，感冒會很快好，聽起來好像真有效欸～
今天我們請到 嘉義大林慈濟醫院 中醫科 阮膺旭醫師 來為我們解答 柑橘是否可以治療感冒？
（ 阮膺旭醫師 ）橘皮本身具有止咳化痰的作用，因為橘皮精油比較多，通常我們會經過處理之後才能拿來當作藥材使用。平常在生活上聽到的「陳皮」這兩個字，其實就是橘皮的前身，經過泡製、曬乾之後就會變成陳皮。陳皮本身具有止咳、化痰、消水腫的作用，也具有除溼的功能，另外陳皮還能健脾，讓脾、胃的功能比較好。所以對於平常會肚子脹的人，或是吃比較油膩的食物之後，這時可以泡一點陳皮梅當蜜餞或是飲用水使用，都是蠻好的。陳皮具有很好的抗氧化作用，可以讓我們身體的循環變得比較好，讓血液循環變好是陳皮另外一個作用。
（問）橘子整顆下去烤和陳皮的療效是不是一樣？
（ 阮膺旭醫師 ）兩者的作用其實蠻類似的，另外要提醒大家如果本身是屬於乾咳的病人，咳嗽沒有什麼痰、咳起來需要非常用力的病人，就不建議再使用陳皮，因為會讓氣管更加乾燥、更不舒服。因為陳皮具有除溼的作用，假使病人是乾咳、喉嚨已經沒有痰了，吃陳皮就等於是給喉嚨除溼，喉嚨就會變得很乾，會咳的更嚴重。另外提醒火氣比較大的、容易口乾舌燥、嘴破的人，也盡量不要使用陳皮。
所謂的鹽巴烤橘子，原來和中藥裡的「陳皮 」療效是一樣的。感冒除了吃藥，記得多補充水果，因為維他命和纖維質對感冒的修復也是有幫助的喔！
以上是今天一百八的賽先生，我們下次再會。
2010年12月11日 星期六
想像咀嚼每一口 有助少吃
自由時報 更新日期:2010/12/11 04:21
〔編譯張沛元／綜合報導〕美國科學家在一項罕見的研究中發現，光是仔細地想像特定食物─而非真的看見、摸到、聞到或嚐到該食物，或許有助於形成一種習慣性，提升個人在面對食物誘惑時的抵抗力，進而少吃某種食物。此一研究結果挑戰了對食物想得愈多就吃愈多的傳統觀念。該研究已刊載於十日出版的「科學」期刊。
顛覆「想越多就吃越多」觀念
該研究主撰稿人、美國賓州卡內基美隆大學的社會與決策科學助理教授摩爾威吉說，此一研究結果或許能用來創造「行為干預」，讓人少吃令他們欲罷不能的不健康食物，以及選擇較健康的食物；除了食物，摩爾威吉說，他也希望該研究結果能用於減少對菸酒等物質的渴望。摩爾威吉還說，壓抑對食物的渴望，是一種在根本上就有問題的策略。
或可協助菸酒癮患者戒除
摩爾威吉說，他們的研究發現，持續想像每次一小口慢慢吃下某種食物（像是M&M巧克力或起司塊），能讓人在真正吃該食物時，反而會比事前只想像吃該食物數次或做其他事的人，吃得還要少。
在這項號召三百名受試者的實驗中，研究人員先要求部分受試者花一分半鐘時間，仔細想像自己一顆接著一顆慢慢咀嚼與吞嚥三顆或三十顆M&M巧克力，或是小塊的巧達起司塊；其他受試者則是想像自己從事其他動作，像是吃其他食物、移動M&M巧克力或起司塊。
接下來，研究人員把真的一大碗M&M巧克力或起司塊端出來，並要求受試者品嚐這些食物；結果發現，那些事前被要求仔細想像吃巧克力或起司塊的受試者，真正吃下的巧克力或起司，是對照組的一半。
避免破功 應在靜處用餐
摩爾威吉說，人類對食物的渴望，包含「喜歡」與「想要」這兩大要件，有人也許很喜歡吃冰淇淋，但並不會想一大早就吃冰淇淋當早餐；真正影響我們現在就要吃或吃很多的關鍵，在於「想要」。
這項研究也暗示，人應該在安靜的地方用餐，因為如果在電視前或是路邊咖啡館吃飯，嘈雜的外在刺激將令人們難以維持習慣性。
〔編譯張沛元／綜合報導〕美國科學家在一項罕見的研究中發現，光是仔細地想像特定食物─而非真的看見、摸到、聞到或嚐到該食物，或許有助於形成一種習慣性，提升個人在面對食物誘惑時的抵抗力，進而少吃某種食物。此一研究結果挑戰了對食物想得愈多就吃愈多的傳統觀念。該研究已刊載於十日出版的「科學」期刊。
顛覆「想越多就吃越多」觀念
該研究主撰稿人、美國賓州卡內基美隆大學的社會與決策科學助理教授摩爾威吉說，此一研究結果或許能用來創造「行為干預」，讓人少吃令他們欲罷不能的不健康食物，以及選擇較健康的食物；除了食物，摩爾威吉說，他也希望該研究結果能用於減少對菸酒等物質的渴望。摩爾威吉還說，壓抑對食物的渴望，是一種在根本上就有問題的策略。
或可協助菸酒癮患者戒除
摩爾威吉說，他們的研究發現，持續想像每次一小口慢慢吃下某種食物（像是M&M巧克力或起司塊），能讓人在真正吃該食物時，反而會比事前只想像吃該食物數次或做其他事的人，吃得還要少。
在這項號召三百名受試者的實驗中，研究人員先要求部分受試者花一分半鐘時間，仔細想像自己一顆接著一顆慢慢咀嚼與吞嚥三顆或三十顆M&M巧克力，或是小塊的巧達起司塊；其他受試者則是想像自己從事其他動作，像是吃其他食物、移動M&M巧克力或起司塊。
接下來，研究人員把真的一大碗M&M巧克力或起司塊端出來，並要求受試者品嚐這些食物；結果發現，那些事前被要求仔細想像吃巧克力或起司塊的受試者，真正吃下的巧克力或起司，是對照組的一半。
避免破功 應在靜處用餐
摩爾威吉說，人類對食物的渴望，包含「喜歡」與「想要」這兩大要件，有人也許很喜歡吃冰淇淋，但並不會想一大早就吃冰淇淋當早餐；真正影響我們現在就要吃或吃很多的關鍵，在於「想要」。
這項研究也暗示，人應該在安靜的地方用餐，因為如果在電視前或是路邊咖啡館吃飯，嘈雜的外在刺激將令人們難以維持習慣性。
美容恐毀容! "小臉貼"不透氣臉爛
CTS 更新日期:2010/12/09 21:16
愛美的女性朋友注意了，最近從日本流行到台灣的最新美容小物小臉貼，號稱從睡前貼到隔天早上，藉著膠布的力量可以讓你的臉有拉提的作用，讓臉變小。但沒想到卻有人貼到臉頰紅腫發癢，甚至過敏。醫師提醒，這種貼布不透氣，不可以長時間貼在臉上。
23歲的小妮沒事就會拿小臉貼貼在臉頰上，這個外表和OK繃看起來很像的小臉貼，在日本可是紅到不行。最厲害的就是黏性好、彈性夠，一拉就可以拉兩倍長，讓你的臉頰贅肉往上拉提，和小肉肉說掰掰。但有人在睡前一貼就貼了八個小時，一起床，臉不但沒變小，反而腫得像麵包超人。
看看這個女士，臉想變小，一貼貼了好幾條，最後紅腫成一大塊，再貼下去臉可能就會爛掉。因為膠布再薄，也無法讓你的皮膚呼吸。想愛美，可得適可而止。時間最好不要超過三個小時，否則小臉不成反而變成豬頭。
愛美的女性朋友注意了，最近從日本流行到台灣的最新美容小物小臉貼，號稱從睡前貼到隔天早上，藉著膠布的力量可以讓你的臉有拉提的作用，讓臉變小。但沒想到卻有人貼到臉頰紅腫發癢，甚至過敏。醫師提醒，這種貼布不透氣，不可以長時間貼在臉上。
23歲的小妮沒事就會拿小臉貼貼在臉頰上，這個外表和OK繃看起來很像的小臉貼，在日本可是紅到不行。最厲害的就是黏性好、彈性夠，一拉就可以拉兩倍長，讓你的臉頰贅肉往上拉提，和小肉肉說掰掰。但有人在睡前一貼就貼了八個小時，一起床，臉不但沒變小，反而腫得像麵包超人。
看看這個女士，臉想變小，一貼貼了好幾條，最後紅腫成一大塊，再貼下去臉可能就會爛掉。因為膠布再薄，也無法讓你的皮膚呼吸。想愛美，可得適可而止。時間最好不要超過三個小時，否則小臉不成反而變成豬頭。
上班族超時加班 小心變飆肝族
TBVS 更新日期:2010/12/10 10:42 張娜娟 陳君宜
根據食品業者的調查，男性上班族每天多加班2小時，肝發炎指數也會跟著提高，也就是說工時長、睡眠少、飲酒多是指數飆高的關鍵。
所以醫師建議，可以選擇含有肝醣成分的健康食品，可以讓肝臟恢復健康，但最重要的還是得有正常的作息，睡滿7小時充足睡眠，加上避免飲酒過量，才能讓肝臟獲得良好的休息。
根據食品業者的調查，男性上班族每天多加班2小時，肝發炎指數也會跟著提高，也就是說工時長、睡眠少、飲酒多是指數飆高的關鍵。
所以醫師建議，可以選擇含有肝醣成分的健康食品，可以讓肝臟恢復健康，但最重要的還是得有正常的作息，睡滿7小時充足睡眠，加上避免飲酒過量，才能讓肝臟獲得良好的休息。
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