蔬菜硝酸鹽過量 恐罹癌症

民視新聞　更新日期:2010/10/28 12:01


大家都認為吃蔬菜很健康，但現在要小心，如果吃了過量使用氮肥，又提前採收的蔬菜，裡面恐怕殘留過量硝酸鹽，吃多了會導致食道癌、腸胃癌等疾病，對健康危害很大。

青菜在這裡啦，小白菜，青江菜，芥藍菜，通通放進菜籃裡，但別以為吃菜就一定健康，因為這青菜裡面如果殘留硝酸鹽，可是會導致癌症的恐怖後果。

主婦聯盟針對市售7樣葉菜類進行檢測發現，一般在超市和傳統市場購買的葉菜類，硝酸鹽含量平均都在3000ppm以下，符合世衛組織的標準，但是青江菜和有機店賣的小白菜和芥藍菜都超過1萬5千ppm以上，數字高到嚇壞人，連洗也沒用，消基會呼籲政府必須儘速制定標準嚴格把關。

台灣葉菜類常使用過多氮肥，期盼加快蔬菜快速生長，但是太快採收，日照不足，卻殘留過多硝酸鹽，有損人體健康，怎麼從青菜施肥源頭好好把關，政府可不能再漠視。

五歲幼兒平均五顆蛀牙 刷牙千萬333

中廣新聞網　更新日期:2010/10/27 13:05


國內五歲幼兒平均有五顆以上的蛀牙，蛀牙率高達七成以上，本週是「2010年全民口腔健康週」，醫師表示，小朋友平常刷牙，必須做到「333守則」，每天至少刷牙三次，餐後三分鐘內要刷牙，以及每次刷牙三分鐘以上。
(陳映竹報導)

根據統計，五歲兒童平均齲齒指數是5.44顆，約七成的幼兒有蛀牙，和世界衛生組織在2010年訂定90%的五歲兒童完全沒有齲齒的目標，還有當大的落差。

中華民國牙醫師公會全國聯合會和教育部、衛生署國民健康局從今年起，把每年10月份的第四週訂為「全民口腔健康週」。中華民國牙醫師公會全國聯合會黃淳豐醫師表示，小朋友刷牙必須以45度到60度的斜角，在牙齒和牙齦間縫來回潔牙，刷牙時間至少五分鐘，並且搭配牙線、含氟漱口水。

教育部體育司長王俊權表示，目前國中小都排定在營養午餐後，有五分鐘的刷牙時間，口腔保健是身體健康的第一步，從小培養良好的口腔照護習慣，能夠使孩子終身受用。