除了人類或生物體內所自行分泌的荷爾蒙之外，現今的環境裡，也充滿著許多人造的化學物質。根據國內環保署以及日本的資料，包括多氯聯苯、戴奧辛、石棉、ＤＤＴ、汞和鎘…等，至少有７０多種的化學物質，以及畜牧業經常使用於雞、豬、牛…等動物身上的生長激素，或其他促進生長的化學藥品，都會對人體的荷爾蒙產生干擾。這些化學物質有的可以模擬天然的荷爾蒙，欺騙身體而造成體內對荷爾蒙的過度作用。有些則可能直接或間接的影響內分泌系統，造成內分泌系統的失調。例如避孕藥的避孕效果，就是干擾體內荷爾蒙的結果。科學家們將這些化學質統稱之為「內分泌擾亂化學物質」，在日本則稱之為「環境荷爾蒙」。
簡單來說，荷爾蒙(hormones)是由動物體內內分泌系統(endocrine system)所分泌的化學物質。只要極微量的這些化學物質，就能夠調節動物的發育、生長及生育，對動物體產生極重大的影響。就人而言，內分泌系統包括腦下垂體、甲狀腺、腎上腺、女性卵巢及男性睪丸…等，藉由血液的運送，將所分泌的各種荷爾蒙送到全身各處。例如：生長激素就是由腦下腺所分泌，對人體的發育和成長有很大的影響。在發育過程中，生長激素分泌不足，會造成生長遲緩，或發育不良的現像。又如女性的月經週期，也是體內荷爾蒙的調節及影響的一個例子。
參考資料： http://gaia.org.tw/main/life/c0014.htm
